霍恩戴尔酒庄Horndale Winery

霍恩戴尔酒庄(Horndale Winery)位于澳大利亚南澳州的阿德莱得山区(Adelaide Hills),是该产区内的一座小型精品酒庄。

  霍恩戴尔酒庄成立于1896年,坐落在阿德莱得南部的郊区,是阿德莱得地区历史最悠久的酒庄之一。在斗转星移中,这座有着百年历史的酒庄也在不断地更换着主人。1984年,泰德·阿尔布莱克特(Ted Albrecht)收购了霍恩戴尔酒庄,成为酒庄的新任庄主,并一直经营酒庄至今。

  霍恩戴尔酒庄的葡萄园占地面积仅有0.4公顷,园内种植的葡萄品种有红芳蒂娜(Red Frontignac)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。霍恩戴尔酒庄的酿酒厂创建于19 世纪90年代末期,该酿酒厂建在欢乐谷(Happy Valley)的山腰上,建筑墙壁所选用的材料均经过精挑细选。葡萄园内的红芳蒂娜葡萄主要用于酿造酒庄的特色酒——古老霍恩戴尔白兰地芳蒂娜茶色波特酒(Old Horndale Brandy Wood Frontignac),而小粒白麝香则用于加强酒的酿造。

  霍恩戴尔酒庄出产的葡萄酒类型有优质的红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒与加强酒,经验丰富的酿酒师根据不同品种的需求选择不同的酿造方法。除了自有葡萄园出产的葡萄品种以外,酒庄酿造其他葡萄酒所用的葡萄均来自于附近的优质葡萄园。在葡萄果实达到最佳成熟度时,酒庄会采用人工的方式进行采摘,随后葡萄果实会被快速地运送至酿酒厂,以确保果实的新鲜度。白葡萄一般采用低温发酵法,以防止糖分和果味的散失,使酿造出的葡萄酒最大程度地保留纯天然的风味。

  霍恩戴尔酒庄一直致力于出产品质卓佳的葡萄酒。目前,酒庄发布的酒款有阿克森赛美蓉葡萄酒(Auslese Semillon)、华帝露、加强型芳蒂娜红葡萄酒(Fortified Frontignac)、赤霞珠、赤霞珠-西拉桃红葡萄酒(Shiraz Cabernet Rose)、西拉起泡酒(Sparkling Shiraz)以及托尼波特酒(Tawny Port)等。这些葡萄酒深受消费者的喜爱,并且获得了业内人士的高度称赞。

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