观鹅酒庄（Goose Watch Winery）坐落于风景如画的卡尤加湖（Cayuga Lake），是纽约州备受赞誉的优质酒庄之一。酒庄的品酒室中有各种各样风味独特的葡萄酒，比如起泡酒、波特酒、雪利酒和冰酒。白葡萄酒包括灰皮诺、维欧尼、雷司令-琼瑶浆混酿以及塔明内（Traminette），红葡萄酒则有莱姆贝格（Lemberger）、梅洛、香宝馨（Chambourcin）和赤霞珠。

　　1997年，观鹅酒庄在彼得森（Peterson）家族瑞典山酒庄（Swedish Hill Winery）主人的经营下开始酿造葡萄酒。12英亩的观鹅酒庄位于这一地区唯一的商业性板栗林内，种植不同种类的葡萄。不同以往的是，彼得森家族致力于种植不易在五指湖区内种植的葡萄，例如维欧尼、灰皮诺、塔明内、梅洛、宝石（Diamond）以及莱姆贝格。观鹅酒庄最初的年产量为6,000箱，如今已增长到15,000箱。

　　观鹅酒庄生产的葡萄酒在多个葡萄酒比赛中获得了金牌，其中包括“最佳桃红酒”、“最佳起泡酒”，并且2010、2011年连续两年在纽约州展览大赛中获得“最佳甜酒”。2012年，观鹅酒庄的多款葡萄酒也获得“最佳”称号奖，比如2010 Traminette、2010和2010的Diamond、2011 Rose of Isabella。另外，2011 Viognier在尼杰弗逊杯（Jefferson Cup）也获得了最佳葡萄酒。