弗雷德里克酒庄由莫舍尔（Mochel）家族创建，莫舍尔家族自1669年起迁入特朗埃（Traenheim）村庄。Traenheim村庄位于法国阿尔萨斯（Alsace）省斯特拉斯堡（Strasbourg）西南20公里外，地处马勒埃（Marlenheim）与莫尔塞姆区（Molsheim）之间。

酒庄四周是天然的地形屏障，面朝南方，拥有2个葡萄园：贝尔格比耶唐的顿堡（l'Altenberg de Bergbieten）葡萄园和阿尔萨斯葡萄园。其中，贝尔格比耶唐的顿堡葡萄园的面积为29公顷，包括面积为5公顷的原产地法定产区顶级佳酿（AOC Grand Cru ALTENBERG de BERGBIETEN）葡萄园。阿尔萨斯葡萄园的面积为15,000公顷，包括面积为5公顷的阿尔萨斯原产地法定产区（l'Appelation d'Origine Contrôlée Alsace）葡萄园。阿尔萨斯葡萄园从北向南一直延伸到孚日山脉的山脚下。该葡萄园地处法国阳光最充沛的地区，属于干热的大陆性气候，年降水量为600毫升。葡萄园的土壤主要是泥质灰岩石灰土，可以很好地保存热量与养分。

酒庄采用阿尔萨斯地区的7种法定葡萄品种酿造葡萄酒。这7种葡萄分别是：西万尼（Sylvaner）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及黑皮诺（Pinot Noir）。葡萄植株的平均树龄为7年，每公顷最多可产酒5,500升。

酒庄最著名的葡萄酒是特洛温（Trovium），这是一种干型葡萄酒，需在橡木桶中进行陈酿。好年份时，酒庄还会采用经过精心挑选的葡萄酿造迟摘葡萄酒，或是酿造更为稀有的贵腐葡萄酒。酒庄的葡萄酒贮藏在通风、弱光，温度介于10至14摄氏度，湿度恒定不变的酒窖中。葡萄酒的陈酿时间一般为5至6年，而贝尔格比耶唐的顿堡葡萄酒则需要陈年10至15年。