爱尔酒庄(Domaine de l'Herre)创始于1974年,位于法国西南部欧兹省(Eauze)附近的雅文邑产区,占地130公顷。酒庄坐落于高山南部斜坡上,从山上俯瞰,可将庇里牛斯山(Pyrenees)的美景尽收眼底。爱尔酒庄所拥有的加斯科涅(Gascony)气候和适宜栽培高品质葡萄的土壤,再加上酒庄技术超卓的优秀酿酒师,天时、地利、人和的条件让酒庄能够酿造出新鲜且富有独特品质的葡萄酒。葡萄美酒可作娱乐和分享之用。
爱尔酒庄葡萄酒的生产专注于保留其果香味,葡萄在早晨成熟时收获后立刻进入先进的榨汁机酿造,以此降低果汁在分解过程中的氧化。经过冷却并清除有机物质之后,葡萄酒在16度的温度下慢慢地发酵。
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