柯罗索伯酒庄Collosorbo

柯罗索伯酒庄(Tenuta di Collosorbo)坐落于意大利托斯卡纳的布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)产区,是该产区内一座家族经营式酒庄。

酒庄由乔凡娜·奇雅(Giovanna Ciacci)创立于1995年,它归属于奇雅家族于1850年成立的赛斯特酒庄(Tenuta di Sesta)。长久以来,奇雅家族种植葡萄、橄榄以及各类谷物。1966年,朱塞佩·奇雅(Giuseppe Ciacci)为首个年份的布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)红葡萄酒装瓶,同年,酒庄出产的布鲁奈罗红葡萄酒被授予了DOC等级。现如今,乔凡娜和她的两个女儿一起经营着柯罗索伯酒庄。乔凡娜负责酒庄的管理;劳拉·苏特拉·萨尔多(Laura Sutera Sardo)担任葡萄栽培师和酿酒师;露西娅·苏特拉·萨尔多(Lucia Sutera Sardo)负责酒庄的商务。她们在酒标上保留了家族徽章,以纪念家族的历史。

酒庄的葡萄园位于海拔约250米处,占地35公顷。得益于阿米亚塔山(Mount Amiata)的庇护与地中海气候的影响,葡萄园气候温和,通风良好,尤为适宜种植桑娇维塞(Sangiovese)。除此之外,酒庄还种植国际葡萄品种,包括西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)。葡萄园的土壤类型主要为钙质黏土,使出产的葡萄酒具有复杂的香气、良好的酸度和凝练的风味。一些葡萄园的土壤中含有铁粒子,出产的葡萄酒品质优良,矿物质气息浓郁;而一些土壤中富含卵石的葡萄园则出产结构良好、酒精含量较高的葡萄酒。在葡萄园管理方面,酒庄秉持尊重自然的理念,使用有机肥料、研究冬季剪枝并进行耕作管理。

酒庄的酿酒葡萄主要由人工采收。在轻度除梗和破皮后,于温度可控的不锈钢酒罐内进行酿造。酿造过程中只通过淋皮(Pumping Over)进行萃取,因此浸渍(Maceration)时间较长,酿造出的葡萄酒风味复杂且风格优雅。酒庄以桑娇维塞酿造的葡萄酒在容量为1,200至5,700升的法国橡木桶和斯拉沃尼亚橡木桶中进行熟化;其余以国际葡萄品种酿造的混酿酒款则在小橡木桶(Barriques)中熟化一年左右。

柯罗索伯酒庄共计发布6款葡萄酒,分别是单一品种桑娇维塞酿制而成的布鲁奈罗红葡萄酒(Brunello di Montalcino)、布鲁奈罗珍藏红葡萄酒(Brunello di Montalcino Riserva)和蒙塔希诺红葡萄酒(Rosso di Montalcino);多品种混酿的两颗宝石圣安蒂莫红葡萄酒(Le Due Gemme Sant’Antimo Rosso)、乔凡娜奇雅圣安蒂莫红葡萄酒(Giovanna Ciacci Sant’Antimo Rosso)和露拉托斯卡纳红葡萄酒(Lula Rosso di Toscana)。该酒庄的酒款曾多次获得酒评家好评,例如2007年份的布鲁奈罗红葡萄酒与2013年份的布鲁奈罗珍藏红葡萄酒分别获得著名酒评家罗伯特·帕克团队(Robert Parker Team)94分和93+分的评价,其中,2013年布鲁奈罗珍藏红葡萄酒散发着樱桃干、黑醋栗、草药、甘草和樟脑灰的香气,精准诠释了布鲁奈罗红葡萄酒的优雅。

 

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