玛哈维酒庄Chateau Maravenne

玛哈维酒庄(Chateau Maravenne)位于法国普罗旺斯(Provence)产区,是该产区内一座精品酒庄。

  玛哈维酒庄成立于二战之后。2012年,旺兑里尼-奥迪涅家族(Venturini-Audinet Family)买下了酒庄。2013年10月,卡瑞娜·奥迪涅(Karine Audinet)和亚历山大·奥迪涅(Alexandre Audinet)夫妇开始管理酒庄,开启了他们工作生涯中的葡萄种植新篇章。奥迪涅夫妇只是葡萄酒爱好者,对葡萄种植领域一无所知,但在亲朋好友特别是埃菲尔·旺兑里尼(Raphael Venturini)的帮助下,酒庄的经营渐渐走上正轨。

  玛哈维酒庄的葡萄园总面积约有70公顷,处在地中海气候区,位于摩尔高地(Massif des Maures)的山脚,周围环绕着山丘,有充足的光照,受冬季冷风的影响相对较小。园内土壤由石灰土构成,砾石遍布,有很强的透水性,给葡萄树的生长提供了绝佳的条件。葡萄园内主要种植的葡萄品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒庄提倡有机种植,葡萄栽培过程中不会使用任何化学物质。

  玛哈维酒庄的酿酒理念是精益求精,其生产的桃红葡萄酒远近闻名。以玛哈维酒庄珍藏桃红葡萄酒(Chateau Maravenne Grande Reserve Rose)为例,葡萄在达到最佳成熟度后采摘下来,之后经过筛选、去梗和破皮等工序,然后带皮在低温环境中浸渍,以萃取葡萄皮中的芳香气味。浸渍结束后进行压榨,压榨后选择合适的葡萄汁,经过调配才会开始酒精发酵。发酵时,酒庄在会严格控制发酵温度。最后,葡萄酒在装瓶前会带渣陈酿。

  玛哈维酒庄目前发布的酒款有:玛哈维酒庄珍藏桃红葡萄酒、玛哈维酒庄珍藏干白葡萄酒(Chateau Maravenne Grande Reserve Blanc)、玛哈维酒庄私藏干红葡萄酒(Chateau Maravenne Collection Privee Rouge)和玛哈维酒庄杜南德干红葡萄酒(Chateau Maravenne Donum Dei Rouge)。

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