鼎鼎大名的查姆斯酒庄（Chateau des Charmes）的黑皮诺红葡萄酒屡屡获奖，关于查姆斯酒庄的种种口碑，只要是略懂葡萄酒的人也都耳熟能详了。这座酒庄无论在规模或产品品质上，都代表着尼亚加拉地区的最高水准。酒庄大厅的门外，是一望无际的葡萄园，不同品种的葡萄按区域划分，其中最多的当然是雷司令（Riesling），它是最适合酿造冰酒的葡萄品种。

　　相比法国波尔多酒庄，查姆斯酒庄显得更加平实。波尔多的老酒庄一般都曲径通幽地掩藏在深处，带一些神秘色彩。而查姆斯酒庄就那么赫然大气地伫立在一片开阔的葡萄田后，对来访者毫不掩饰地敞开大门。

　　查姆斯酒庄，这个法国味道十足的名字透露了此间酒庄主人的身份。果然，酒庄主人保罗•博斯克（Paul Bosc）先生的祖辈都是法国的葡萄园种植业者，而他本人和他的小家庭自1960年代移民到加拿大尼亚加拉（Niagara）开始，便在此开始从事酿酒业，并于1978年创建了查姆斯酒庄。祖传的法式葡萄种植技术以及几十年不断的改良加工，让如今的查姆斯酒庄出产的酒类，无论在规模和品质上，都代表这个地区的最高水准，在各种葡萄酒评奖中，常有斩获。