路易斯莎西香槟（Champagne Louis de Sacy）位于法国香槟区兰斯山（Montagne de Reims）的韦尔齐（Verzy）村，是一座家族式经营酒庄。

自1633年起，莎西家族就在香槟区种植葡萄。1962年，安德烈·莎西（Andre Sacy）决定开始生产香槟，并创立了莎西父子香槟（Champagne Sacy Pere et Fils）。1986年，酒庄改名为现在的路易斯莎西香槟。之后，为了能够完全自主地生产香槟，在国内外推广自有品牌，安德烈的儿子阿兰·莎西（Alain Sacy）开始投资葡萄园，并于2001年开始在纽约（New York City）推广路易斯莎西香槟。2013年，耶尔·莎西（Yael Sacy）和乔纳森·莎西（Jonathan Sacy）也加入了酒庄，为酒庄带来了新的种植和酿造理念。

如今，路易斯莎西香槟的葡萄园占地面积为18公顷，分为四个区域，分别位于兰斯山的韦尔齐、位于奥布（Aube）的布利尼（Bligny）、位于贝鲁山（Mont de Berru）的塞尔奈（Cernay）和位于阿尔德河谷（Vallee de l'Ardre）的特瑞龙（Treslon），共23个葡萄园地块。园内种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），葡萄树的平均树龄为30年。葡萄园的土壤类型主要为黏土和石灰岩的混合土壤，或是石灰岩和泥灰岩，多样的土壤类型让黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺都能在这儿结出优质的果实。酒庄注重葡萄园风土，大部分的葡萄园地块都保留着天然覆盖作物，这样可以对土壤形成自然的保护，也可以用作绿肥，滋养土地。与此同时，酒庄也在逐渐引进一些树木和灌木，尽可能地避免单一栽培使土壤变得贫瘠的问题。酒庄注重环境保护，获得了高环境价值HVE（Haute Valeur Environnemen）认证和香槟区可持续葡萄栽培VDC（Viticulture Durable en Champagne）标签。

在酿造葡萄酒时，酒庄会将葡萄按照地块或品种区分开来。在完成葡萄压榨后，将葡萄汁置于小型不锈钢罐中发酵，酿造某些特酿香槟时，则会在228L或600L的橡木桶中发酵。在后续的酿造阶段，酒庄会根据不同年份的葡萄酒液特点，采取适合的酿造方式。用于酿造无年份香槟的基酒会被放于228L的橡木桶中陈年。基酒调配、装瓶后，葡萄酒将在瓶中经过至少24个月的酒泥陈年，而年份香槟则可高达10年甚至更久。

酒庄出品的香槟风格多样，分为年份香槟、无年份香槟和特酿香槟，其中还有几款来自特级园，如路易斯莎西特级园香槟（Champagne Louis de Sacy Grand Cru）、路易斯莎西放血法桃红香槟（Champagne Louis de Sacy Rose De Saignee）、2013年路易斯莎西特酿库蒂索尔香槟（2013 Champagne Louis de Sacy Cuvee les Courtisols）和路易斯莎西特酿起源香槟（Champagne Louis de Sacy Cuvee Originel）等，酒款广受好评。其中，路易斯莎西特级园香槟获得2009年《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）二星级。