典型香气：柠檬、青苹果、橙子和柑橘

　　起源：

　　白阿莎尔（Azal Branco）很有可能起源于葡萄牙北部的绿酒产区（Vinhos Verdes） 。根据DNA的图谱检测结果，白阿莎尔跟来自葡萄牙北部、西班牙西部的塔佳迪拉（Trajadura）、阿瑞图（Arinto）和洛雷罗（Loureiro）葡萄有密切的基因联系。此外，白阿莎尔常被误认为是红阿莎尔（Azal Tinto, 阿玛拉尔的别名）的变种，实际上并非如此。
　　品种特征和生长条件：

　　白阿莎尔生命力旺盛，葡萄产量大且稳定。其发芽时间较早，成熟时间介于适中到晚之间，是绿酒产区最晚采收的葡萄品种之一。其枝条紧凑，果实大小中等。白阿莎尔适宜生长在气候干燥且阳光充足的地方外，抗病性较弱，容易染上灰霉病和霜霉病，尤其易感染白粉病。

　　主要种植区域和特色：

　　白阿莎尔主要种植在葡萄牙佩纳菲耶尔（Penafiel）、阿玛兰特（Amarante）和巴斯图（Basto）这三个绿酒产区的子产区。在20世纪初期，它曾是该产区最为重要的薄皮葡萄品种。然而因为抗病性不佳、口感没有辨识度，其地位大不如前。到了2010年，它在该产区的种植面积缩减至1,480公顷。用白阿莎尔酿制的葡萄酒呈淡黄色，风格优雅，口感清新，带有柠檬和青苹果的风味，酸度突出。

典型香气：柠檬、酸橙、葡萄、青苹果和核果类水果

起源：

阿瑞图（Arinto）是原产于葡萄牙里斯本（Lisboa）北部布塞拉斯（Bucelas）产区的白葡萄品种。早在1712年，阿瑞图就出现在葡萄牙第一篇有关葡萄栽培的论文中，这足以说明阿瑞图是葡萄牙最古老的葡萄品种之一。“Arinto Roxo”是阿瑞图颜色突变而产生的葡萄品种，“Roxo”在葡萄牙语中是“紫色”的意思。除此之外，阿瑞图还有不少变种，但需要注意的是，一些葡萄品种虽然与其名称相似，但两者不能混为一谈，例如，常见的“Arinto do Dao”是菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina）的别名，“Arinto Tinto”则是丹魄（Tempranillo）的别名。

品种特征和生长条件：

阿瑞图发芽较晚，属于晚熟品种，生命力十分旺盛。该品种果粒较小，果串大小中等，十分紧凑。它能够适应多种不同的生长环境，即使在炎热干旱的环境下，阿瑞图也能生存并且还能保持良好的酸度。这个葡萄品种易受叶蝉（Leaf-hoppers）侵害，致使叶子被损伤，有时也会受葡萄孢菌（Botrytis）感染。

主要种植区域和特色：

阿瑞图主要种植在葡萄牙的布塞拉斯产区，由于它能在不同的生长条件下保留葡萄的酸度，因此在葡萄牙的种植也比较广泛，2010年阿瑞图在葡萄牙的总种植面积约3,175公顷。目前，该葡萄品种在绿酒产区（Vinhos Verdes）以及阿连特茹（Alentejo）均有种植。在温暖潮湿的绿酒产区，阿瑞图也被称为“Pederna”，经常与洛雷罗（Loureiro）以及塔佳迪拉（Trajadura）混酿；在炎热干燥的阿连特茹，阿瑞图也通常被用来与其他品种混酿，以增加葡萄酒的酸度和清新感。

布塞拉斯是大多数优质阿瑞图葡萄酒的生产地，这里出产的阿瑞图葡萄酒风格优雅，不仅带有新鲜的柠檬、酸橙和青苹果的风味，还伴有金属和矿物味的骨架。此外，布塞拉斯的钙质土壤还为葡萄酒增添了更多的复杂性，使其能够更好地陈年。在布塞拉斯葡萄酒中，阿瑞图所占的比例至少要达到75%，与之混酿的葡萄品种有舍西亚尔（Sercial）、羔羊尾（Rabo de Ovelha）以及长相思（Sauvignon Blanc）。