马泽世家凤都酒庄Castello di Fonterutoli

马泽世家凤都酒庄(Castello di Fonterutoli)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)的经典基安帝(Chianti Classico)产区,是该产区内一座历史悠久的家族经营式酒庄。   

马泽家族拥有丰富的酿酒历史,最早可追溯至十一世纪。1435年,马泽(Mazzei)家族与凤都(Fonterutoli)家族联姻,凤都家族的庄园地块归为马泽家族地产的一部分,由此开启了马泽世家凤都酒庄近六百年的酿酒历史,代代传承至今,如今由第25代家族成员接任。酒庄总裁由菲利普(Filippo Mazzei)和弗朗切斯科(Francesco Mazzei)共同担任,负责推动家族企业发展;乔瓦尼(Giovanni Mazzei)负责出口事宜;拉波(Lapo Mazzei)担任商务经理;艾格尼丝(Agnese Mazzei)致力于酒窖设计,其设计的新酒窖于2007年修建完成,被《醇鉴》(Decanter)杂志评为“当前基安帝产区最有魅力的酒窖”。在家族成员的共同努力下,马泽世家凤都酒庄酿造出集复杂度、平衡性和力量感于一体的优质佳酿。  

马泽世家凤都酒庄总面积达650公顷,其中葡萄园的面积为117公顷,分布在海拔220-550米范围内。酒庄主要的葡萄园包括凤都园(Fonterutoli)、西碧园(Siepi)、巴迪奥拉园(Badiola)、贝尔韦代雷园(Belvedere)和卡焦洛园(Caggiolo)等。凤都园出产的葡萄酒香气复杂;西碧园的昼夜温差大,地理位置优越,种植的葡萄果实品质出众;巴迪奥拉园海拔相对较高,气候凉爽,赋予酿酒葡萄独特的花束香气;贝尔韦代雷园出产的酿酒葡萄以其浓度和颜色而著称;卡焦洛园则出产结构和单宁丰富的葡萄酒。酒庄主要种植的葡萄品种为桑娇维塞(Sangiovese),同时还种有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑玛尔维萨(Malvasia Nera)和科罗里诺(Colorino)。园内土壤由7种不同类型组成,主要包括阿尔贝利塞(Alberese)、加列斯托(Galestro)和砂岩(Sandstone),该类型土壤富含石灰岩混合物,结构丰富。 

在葡萄园管理方面,酒庄遵从自然理念,实施可持续管理计划,维持生态系统及生物多样性的稳定性。基于这种理念,酒庄在葡萄园中不使用除草剂,采用废弃物堆肥(芽、葡萄茎、果渣、橄榄果渣和马粪)用作有机肥料,并利用有益昆虫进行病虫害防治等工作。在葡萄酒酿造方面,酿酒师会对来自不同葡萄园的不同葡萄品种分开进行酿造。在锥形不锈钢微型发酵罐中进行压榨,过程中使用重力导流榨汁技术,保持葡萄本身的独特香气。待发酵结束后,再将酒液置于小型法国橡木桶或美国橡木桶中陈年。每款葡萄酒都会经过数月陈年才得以上市出售。  

马泽世家凤都酒庄以其出产的优质葡萄酒享誉全球,获奖无数。得益于对传统酿酒工艺的传承以及现代化的创新实践,该酒庄所产的葡萄酒在多年的发展中独具特色。酒庄出产多个系列的优质经典基安蒂葡萄酒和超级托斯卡纳葡萄酒,如经典基安蒂特级精选红葡萄酒(Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG)、拉波经典基安蒂珍藏红葡萄酒(Ser Lapo Chianti Classico Riserva DOCG)、托斯卡纳传说红葡萄酒(Concerto Di Fonterutoli Toscana IGT)和托斯卡纳西碧红葡萄酒(Siepi Toscana IGT)等。其中,西碧红葡萄酒曾20次获得来自《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90-95分的评分,16次获得来自著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)92-95+分的评价,2019年份更是获得了知名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《福斯塔夫杂志》(Falstaff)98分的高分评价。除酿造葡萄酒外,酒庄还出产品质卓越的橄榄油,深受消费者喜爱。  

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