蒙特稀洛酒庄创建于1874年。1973年，奥斯本集团在收购了蒙特稀洛酒庄后，为该酒庄增添了世界先进的酿酒设备，与此同时，酒庄还保有传统精湛的酿酒技术。2009年，蒙特稀洛酒庄进行了翻修和改建。重建后，酒庄的酒窖里可容纳下22,000个橡木桶。在葡萄丰收的季节，蒙特稀洛酒庄葡萄酒的年产量可高达4,000,000瓶。
蒙特稀洛酒庄的葡萄园位于里奥哈的上里奥哈（Rioja Alta）产区，该区主要受大西洋气候的影响，夏季炎热干燥，冬季凉爽湿润。葡萄园中的土壤主要是由富含石灰质的粘土所组成，十分有利于种植高品质的丹魄（Tempranillo）葡萄。酒庄的葡萄园中主要种植着丹魄和格拉西亚诺（Graciano）等葡萄品种。
当葡萄完全成熟后，蒙特稀洛酒庄会对葡萄进行人工采收，之后会置入法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿，以期酿造出能够完美体现出品种特色和风土条件的优质丹魄葡萄酒。根据陈酿时间的不同，酒庄出产的丹魄葡萄酒款有Montecillo Crianza、Montecillo Reserva、Montecillo Gran Reserva、Montecillo Gran Reserva Seleccion Especial和Vina Cumbrero等。此外，从2006年开始，酒庄还推出了Vina Monty系列混酿红葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。
蒙特稀洛酒庄始终致力于出产具有里奥哈风土特色的优质葡萄酒，其中部分酒款曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项，酒庄50%的葡萄酒出口至美国、英国和德国等多个国家和地区。
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