红酒世界学红酒,学一点,懂一点。
大家好,我是Megan,欢迎观看本期学红酒视频。
喝酒的时候,不少人都会问一句“这酒多少度?”,那么常见的葡萄酒酒精度是多少呢?
我们需要先弄清楚酒精度的概念。
酒精度其实就是一款酒的酒精浓度或含量,在英文中的对应表达是“Alcohol by Volume”,简称ABV/abv,指的是温度在20℃的时候,酒中乙醇所占的比例,并且以体积百分比的形式呈现出来。例如,15%abv即表示100ml的酒液中有15ml的乙醇。
不同类型葡萄酒的酒精度差异较大,一些起泡酒的酒精含量低至5.5%abv,而一些加强酒则高至20%abv。常见葡萄酒的酒精度一般是在8%-15%abv之间。
根据酒精含量的不同,我们通常将葡萄酒的酒精度分成低、中、高三个等级。
低酒精度的葡萄酒呢,酒精含量低于11%abv,例如德国的雷司令珍藏葡萄酒(Kabinett)和意大利的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d'Asti)。
中等酒精度的葡萄酒酒精含量在11%-13.9%abv之间,大部分法国波尔多、勃艮第、香槟等产区的葡萄酒都属于这一等级。
高酒精度的葡萄酒酒精含量大于等于14%abv,例如意大利阿玛罗尼、加州仙粉黛等等都属于高酒精度葡萄酒。
那葡萄酒的酒精度是不是越高越好呢?下期视频为你揭晓答案。
红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。