红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

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在选酒时大家可能常常会听到商家说“这是法国AOC级别的葡萄酒”，那么“AOC”究竟代表什么呢？

“AOC”其实是法语“Appellation d'Origine Controlee”的缩写，意为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒分级体系中的最高一级，在其之下的等级为优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VdP）和日常餐酒（VdT）。这是法国为规范葡萄酒生产设立的分级制度，就类似于一些农产品，不同等级的产品在产地、种植和生产方式上有不同的法律规定，其等级越高，法规就越严格。

AOC级别的葡萄酒，其酿酒葡萄必须全部来自酒标上标注的AOC产区，同时，产区法规对葡萄的种植方式和酿造方式等有着严格的规定。AOC法规也规定了各个产区允许种植和用于酿酒的品种，例如在AOC法规的控制下，勃艮第的酿酒品种只能是黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。

AOC一般在酒标上的表现方式为：“Appellation+产区名+Controlee”，如波尔多AOC产区葡萄酒的酒标上就常会印有“Appellation Bordeaux Controlee”。

那么，是不是标注了AOC就代表着这款酒质量很高，价格很贵呢？欢迎关注我们的下期视频。

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