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大家好，我是Adia，欢迎观看本期学红酒视频。

在上期视频中，我们介绍了澳大利亚南澳州的葡萄酒产区，今天我们来了解一下澳大利亚其它州的葡萄酒产区。

首先来看看澳大利亚东南部的新南威尔士州（New South Wales）。这里可以说是澳大利亚葡萄酒的发源地，有着澳大利亚最悠久的葡萄种植历史。

新南威尔士州最著名的子产区是猎人谷（Hunter Valley）。猎人谷位于该州的东部，靠近海洋，气候炎热潮湿，不过，从太平洋吹来的海风缓和了夏季的高温，为葡萄种植提供了相对凉爽的环境，使得该产区得以出产优质的葡萄果实。

赛美蓉（Semillon）是猎人谷种植最多的葡萄品种，由它酿成的葡萄酒也是猎人谷最有名且最具代表性的酒款。猎人谷的赛美蓉葡萄酒风格独特，酒精度较低，酸度高，陈年潜力强，年轻时带有清新的青草和柑橘风味，较为清淡，但陈年后会发展出坚果和蜂蜜等层次丰富的香气，优质赛美蓉葡萄酒更是可以瓶陈20年以上。

另外，猎人谷还种有霞多丽（Chardonnay）和设拉子（Shiraz），其中霞多丽在猎人谷有着悠久的种植历史，澳大利亚第一款霞多丽葡萄酒就产自这里。而设拉子是猎人谷种植最多的红葡萄品种，这里出产的设拉子葡萄酒散发着黑莓和黑樱桃等黑色水果的香气，酒体中等，单宁柔和，陈年后可以发展出泥土、皮革和焦油的风味。

新南威尔士州的南边是维多利亚州（Victoria）。维多利亚州纬度相对更高，加上海洋和山脉等因素影响，拥有复杂多样的种植环境和一些气候较为凉爽的产区，因而能够出产多种类型和风格的葡萄酒，比如精致的起泡酒、优质的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽葡萄酒、陈年潜力优秀的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、风味独特的设拉子葡萄酒以及路斯格兰（Rutherglen）产区的加强酒等等。

维多利亚州著名的子产区当属雅拉谷（Yarra Valley）和莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）。这两个产区有一些共同点，比如：它们都属于海洋性气候，相对其它产区来说气候都比较温和，甚至凉爽；另外，它们都出产了很多优质的黑皮诺和霞多丽葡萄酒以及起泡酒，不过风格略有不同。

雅拉谷是维多利亚州最早发展起来的葡萄种植区，出产的霞多丽葡萄酒风格多样，它们大多优雅清新，带有核果和无花果的风味，酸度爽脆；黑皮诺葡萄酒则多带有草莓、樱桃和李子的风味，单宁柔和。而莫宁顿半岛优质霞多丽葡萄酒的风味比较偏向于梨、白桃和柑橘类水果，质地柔顺；黑皮诺葡萄酒也通常带有樱桃和草莓的风味，酸度迷人，既有细腻轻盈的，也有结构复杂的。

接下来我们再来看看塔斯马尼亚（Tasmania），这是澳大利亚最南边一个位于岛上的州，岛内属于凉爽的海洋性气候，所以也主要种植喜凉的葡萄品种。该产区40%以上的葡萄酒是起泡酒，其中就包括了一些澳大利亚最优质的起泡酒。塔斯马尼亚主要的葡萄品种也是黑皮诺和霞多丽，这里的黑皮诺葡萄酒带有草莓和樱桃等典型的品种风味，芳香四溢；霞多丽葡萄酒则带有苹果和核果的风味，酸度富有活力。而这两个品种也是该产区酿造起泡酒的主要品种。

最后我们再看看位于澳大利亚西南部的西澳州（Western Australia）。该州的葡萄种植区主要位于其西南角沿海地区，气候受海洋影响，主要种植的葡萄品种有霞多丽、赤霞珠、梅洛（Merlot）和设拉子等。

玛格丽特河（Margaret River）是西澳州最著名的子产区，位于西澳州的西部，属于温暖的海洋性气候，出产的葡萄酒风格多样，其中长相思-赛美蓉混酿葡萄酒是该产区的标志性葡萄酒之一，这种混酿葡萄酒带有热带水果和柑橘的风味，风格十分清新。赤霞珠也是玛格丽特河重要的葡萄品种之一，酿成的葡萄酒风格强劲，通常带有黑醋栗、草本植物和雪松的风味，陈年潜力优秀。除此之外，玛格丽特河还出产了许多波尔多风格的赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒，以及核果风味浓郁、酸度较高的霞多丽葡萄酒等等。

关于澳大利亚主要葡萄酒产区的介绍到这里就结束了。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。