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出了默尔索（Meursault），让我们继续南行，走近另一个非常知名的白葡萄酒产酒村——普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）。普里尼-蒙哈榭在勃艮第白葡萄酒世界里的地位就如沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）在勃艮第红葡萄酒世界里一般，很多酒评人都将这里出产的佳酿看作是勃艮第白葡萄酒的巅峰之作。
很早之前，普里尼-蒙哈榭仅仅被称为“普里尼”（Puligny）。关于葡萄园的记载，可以追溯到1252年，当时梅济耶尔修道院（Abbey of Maizieres）收到了第一批捐赠的葡萄园，这些葡萄园来自被称为“蒙塔莎（Montrachaz）”的地块，现在没人知道当时那里种植的到底是白葡萄品种还是红葡萄品种，但可以肯定，蒙塔莎地块在当时已经有些名气。
1448年，勃艮第公爵“好人菲利普（Philip the Good）”将大部分普里尼的土地赠予来自伯恩的律师让·佩龙（Jean Perron），随后几经转手，又经过法国大革命，土地被不断分割。1879年，普里尼迎来了非常重要的时间节点，当地最知名葡萄园的名字“Montrachet”被冠于村名之上，普里尼摇身一变，更名为“普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）”。但这一年，在普里尼的葡萄园里也不幸地出现了根瘤蚜虫。
1937年，普里尼-蒙哈榭正式成为AOC法定产区，而特级园蒙哈榭（Montrachet）、骑士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）、巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）、碧维妮-巴塔-蒙哈榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）也成为独立的法定产区。因为内容较多，今天我们先整体介绍一下普里尼-蒙哈榭法定产区，侧重于它的一级园和村庄级葡萄园。
根据2018年数据，普里尼-蒙哈榭法定产区拥有村庄级葡萄园95.38公顷，种植红葡萄品种的园地仅有0.36公顷，其他全部种植白葡萄品种。这里还有一级园17块，占地面积达90.97公顷。葡萄园分布在海拔230至320米之间，朝向东或东南，土壤主要为棕色的石灰岩土壤，以及石灰岩、泥灰岩和石灰质黏土的混合土壤。在土层较薄的地方，岩石直接暴露在外，而在一些覆盖着黏土质沉积土的山坡上，山坡顶部的土壤较为粗糙、颗粒较大，坡底处则土质更加细腻。
普里尼-蒙哈榭的一级园主要可以分为两部分。
第一部分位于产区中部，从南端的特级园边缘一直延伸到北侧的默尔索。这一部分一级园出产的葡萄酒品质优异，其中又以德莫赛园（Les Demoiselles）和凯乐瑞园（Le Cailleret）的表现最佳。
德莫赛园靠近特级园蒙哈榭（Montrachet），出产的葡萄酒品质拔尖，贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris）曾将这里评为超一级园（Exceptional 1er Cru）。但因为该园面积仅有0.6公顷，人们常常将其和更大的凯乐瑞园（Le Cailleret）放在一起谈论。
从风土上看，这两块葡萄园可以看做是南端特级园向北部的延伸，相比旁边的特级园，凯乐瑞园缺少的可能只是东南的朝向。这里出品的葡萄酒通常表现出丰沛的花香和香料的气息，入口带有坚果和矿物质风味。
位于其东侧的普榭乐园（Les Pucelles）也颇有名气，出产的葡萄酒风味集中，口感活泼。再往北一些的富拉蒂叶园（Les Folatieres）也很值得关注。它是普里尼-蒙哈榭面积最大的一级园，也可以说是最好的一级园之一。但由于面积大，最好分开来看，位于低处的地块由凯乐瑞园延伸出来，出品葡萄酒的表现比其他部分要好得多，而上坡处的地块在二十世纪初期甚至都没有种植葡萄。
另外，位于产区北端，紧挨着默尔索AOC佩尼斯园（Perrieres）的康贝特园（Les Combettes）也值得一提，这里同样被贾斯珀·莫里斯评为超一级园，出品的酒款既表现出顶级默尔索葡萄酒的丰腴感，又不失普里尼-蒙哈榭的精致与优雅的矿物风味。
除此之外，夏普卡奈园（Champ Canet）、雷费园（Les Referts）、佩尼斯园（Les Perrieres）、克拉瓦隆园（Clavaillon）等同样位于这一区域，出品的酒款品质同样不俗，值得关注。
第二部分一级园则是位于产区西部靠近布拉尼（Blagny）产区的地块，如香阁园（Champ Gain）、加雷纳园（La Garenne）、夏乐梦园（Les Chalumaux）和特鲁费埃尔园（La Truffiere）等。
但由于这部分葡萄园土层较薄，出品的葡萄酒酒体没有那么丰腴，同时也缺少了一些浓郁度和复杂度，品质稍弱一筹。对于普里尼-蒙哈榭村来说，特级园名声在外、如雷贯耳，一级园非常优秀，但村庄级葡萄酒的表现略逊于隔壁的默尔索村。贾斯珀·莫里斯曾在书中提到，很难找到一款令人惊艳的普里尼-蒙哈榭村庄级葡萄酒，而且大部分村庄级葡萄酒不会注明略地的名称，而是在酒标上简单标注普里尼-蒙哈榭。
整体来说，普里尼-蒙哈榭的葡萄酒是非常优秀的，一款经典的普里尼-蒙哈榭白葡萄酒具有两大典型特征，一是其花香通常要比默尔索和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）精准得多，二是其贯穿始终、钢铁般坚实的骨架。这里的白葡萄酒通常会展现出山楂花、成熟的葡萄、杏仁糖、榛子、柠檬草和青苹果的香气，黄油、矿物和蜂蜜等气息交织其中，风格优雅，个性突出，香气与酒体呈现出精妙的和谐感，集中度让人印象深刻。
至于普里尼-蒙哈榭的红葡萄酒，考虑到它的产量非常小，这里就不做过多描述。
关于普里尼-蒙哈榭，我们就先介绍到这里。
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