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大家好，我是丁骏一，欢迎观看本期学红酒视频。

今天，我们把目光聚焦到左岸，来看看这里的梅多克AOC（Medoc AOC）和上梅多克AOC（Haut-Medoc AOC）。

首先，我们来介绍一个概念——梅多克地区，也就是位于吉伦特河左岸、波尔多市以北的这一片长长的区域。

梅多克地区又被分为了两个区域：南边靠近波尔多市区的这一片叫做“上梅多克（Haut-Medoc）”，北边靠近入海口的这一片叫做“下梅多克（Bas-Medoc）”。

听到这里，你可能就要问了：为什么在地图上，上梅多克在下边，下梅多克反而在上边呢？

原因就是，通常在地名中，欧洲人所说的“上”和“下”不是按照我们平时所说的“上北下南”来划分的，而是指河流的上游和下游或者地势的高低。因为吉伦特河大致是从南向北流入大西洋的，所以位于南边的上游地区就是上梅多克，而北边靠近入海口的下游就是下梅多克了。

从产区法规的角度来说，整个梅多克地区出产的红葡萄酒都可以标注梅多克AOC。不过，由于上梅多克是一个单独划分出来的AOC，所以这里出产的葡萄酒一般会标注上梅多克AOC，或是波雅克、玛歌这些更有名的村庄AOC。因此，我们一般所说的梅多克产区就仅指北边下梅多克这一片区域了。

另外，可能人们认为下梅多克的“下”字会给人以档次不那么高的感觉，所以“下梅多克”也没有作为产区名出现，这里出产的葡萄酒就都标注为梅多克AOC了。

梅多克AOC和上梅多克AOC都只能酿造红葡萄酒，法定最大产量也相同，都是每公顷5,500升。由于这两个产区面积都比较大，因此标注梅多克AOC和上梅多克AOC的葡萄酒在质量和价格上涵盖的范围都比较广。

这两个产区的土壤既有适合赤霞珠的砾石土壤，也有适合梅洛的黏土，因此赤霞珠和梅洛在这里的种植比例几乎相同。不过，由于上梅多克的土壤中砾石含量更丰富，因此赤霞珠的种植比例稍高；而梅多克产区由于更靠近入海口，地势更低，土壤相对来说就会更肥沃一些，也更适合种植梅洛，所以这里的葡萄酒中梅洛的比例会相对高一些。

提到上梅多克产区，就不得不提这里的4个村庄AOC——圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。关于这4个精品产区，我们会在后续的视频中逐一为大家介绍，请继续关注我们的学红酒视频。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。