波尔多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）刚刚结束，葡萄酒作家罗杰·莫里斯（Roger Morris）发表了他自己对2016年份期酒的看法，2016年波尔多的气候充满戏剧性，早春多雨，夏季和秋季却迎来干旱，最终酿造的酒款却非常精致，让人喜出望外。

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的酿酒师菲利普·达林（Philippe Dhalluin）说：“2016年的酒款非常新鲜、平衡，同时具有很好的余味，可能是迄今为止风格最为接近1986年份的葡萄酒，但酒款的成熟度和单宁表现更优于1986年”。白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的酿酒师皮埃尔-奥利弗·克劳埃（Pierre-Olivier Clouet）则表示：“2015年份的葡萄酒圆润饱满，但2016年份葡萄酒的表现更为经典，是近30年来最伟大的年份之一。”木桐酒庄的酿酒师菲利普·达林将2016年视为与2005、2009、2010持平的伟大年份。

2016年份更让人欣喜的是产量优异，大多数酒庄的产量都有所增长。以玛歌酒庄（Chateau Margaux）为例，2016年份正牌酒的产量预计增长26%。同时，左岸出品的绝大多数红葡萄酒的酒精度都有所降低，据玛歌酒庄前总经理的儿子蒂博·庞塔里耶（Thibault Pontallier）的介绍，2016年份玛歌酒庄葡萄酒的酒精度会比去年降低1度左右，回归经典水平13%上下。右岸以梅洛（Merlot）为主的葡萄酒，因为葡萄本身成熟度比较高，酒精度依然保持在较高水平。具体到酒庄来看，柏菲酒庄（Chateau Pavie）今年的葡萄酒品质惊人，同时酒精度达到令人咋舌的14.6%。

如果要总结2016年份的伟大，我们可以看一下迪仙庄园（Chateau d’Issan）的庄主伊曼纽尔·克鲁斯（Emmanuel Cruse）的表述：“什么能让2016年份显得如此伟大，是因为2016年份品质的均一性，每一个产区都能生产出伟大的葡萄酒”。   从另一个角度来看，2016年份也有它困难的地方，比如说春季的多雨给很多酒庄带来了霉病的威胁，一般酒庄可以通过喷洒合规的药剂免除危害，但对于生物动力（Biodynamic）或有机（Organic）认证的酒庄来说这些霉病的威胁可能带来更大的麻烦。其中史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）表示，2016年份损失的葡萄酒产量约有30,000瓶，同时宝马庄园（Chateau Palmer）也发布了减产的报道。   2016年份波尔多期酒品鉴已经结束，大量酒评人陆续公布他们对2016年份期酒的看法。从目前来看，几乎所有人都给予了极为正面的评价，同时今年参加期酒的人数明显增多，人们对2016年份的期待非常明显。随后的1-2个月，酒庄将会陆续发布期酒价格，从行情上来看，今年波尔多期酒的价格普遍看涨，具体从期酒价格走势来看，从2014年探底之后，波尔多价格持续走高。其实在行业内，波尔多2016年份看涨已成共识，而实际的涨幅多少才是人们关注的焦点。让我们一起静待期酒价格的公布吧。（文/Yankie）