斯特兰德（Stellenbosch）产区素有橡木之城的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的波尔多。斯特兰德产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差较大。葡萄在生长季节里，这里气候温暖干燥。产区的土壤类型多种多样，在山谷里有排水性能佳的深色土壤，山坡上则是风化的花岗岩。
南非的葡萄酒产区包括康斯坦提亚（Constantia）、斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）。
南非也有出色的赤霞珠葡萄酒产区，最重要的是西开普海岸产区的斯特兰德（Stellenbosch），擅长生产类似于法国波尔多左岸风格的以赤霞珠为主导的调配型葡萄酒。
1925年，斯坦陵布什大学（Stellenbosch University）的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。
它在开普省的各个产区都有种植，在帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）产区尤其盛行。
在海岸产区下面又有几个非常重要的次级产区： 斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、好望角（Cape Point）、威灵顿（Wellington）和康斯坦提亚（Constantia）等。
南非的标志性品种是皮诺塔吉（Pinotage），1925年，由南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）研发出了皮诺塔吉。
目前，全球的白诗南种植面积约为94,500英亩，其中： 南非：46，500英亩，主要分布在西开普省的斯特兰德（Stellenbosch），帕尔（Paarl）， 弗兰谷（Franschhoek）和黑地（Swartland）等地。
优质产区：帕尔（Paarl）和 斯特兰德（Stellenbosch）、弗兰谷（Franschhoek）（以浓郁草本植物味著称）
南非的标志性葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage）是黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）的杂交品种，由南非斯特兰德大学（Stellenbosch University）葡萄栽培学家亚伯拉罕·艾萨克·佩罗德（Abraham Izak Perold）于1925年首次培育。
新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区； 美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）众多赤霞珠膜拜酒（Cult）的诞生地； 智利首都圣地亚哥（Santiago）附近的迈坡谷（Maipo Valley）南美洲的波尔多； 南非西开普省（Western Cape）的斯特兰德（Stellenbosch
此外，长于帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）这些凉爽地区的西拉，其酿制的葡萄酒表现也不俗，但风格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒。
皮诺塔吉（Pinotage）诞生于1925年，由南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）研发。
该省拥有着南非绝大多数的葡萄园，有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔（Paarl）、斯特兰德（Stellenbosch）和康斯坦提亚（Constantia）。 在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。
该省拥有着南非绝大多数的葡萄园，有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔（Paarl）、斯特兰德（Stellenbosch）和康斯坦提亚（Constantia）。 在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。
比如在新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）、美国的加利福尼亚、澳大利亚的库纳瓦拉（Coonawarra）和玛格丽特河（Margaret River）、南非的斯泰伦博斯（Stellenbosch）、阿根廷和智利都能找到赤霞珠和梅洛混酿的上等葡萄酒。
作为南非的标志性品种，皮诺塔吉（Pinotage）在南非的种植面积达6,088公顷（2009年），主要集中在马姆斯伯里（Malmesbury）、斯特兰德（Stellenbosch）和帕尔产区。
南非的斯特兰德（Stellenbosch）是皮诺塔吉的发源地，大多数顶级的皮诺塔吉也来源于此。这个产区既不会太靠近海洋，也不是处在内陆深处，既有温暖白天，又有凉爽的夜晚，非常适合皮诺塔吉的生长。产自南非斯特兰德的皮诺塔吉葡萄酒通常展现出黑樱桃、李子和黑醋栗的果味，单宁强劲。
1925年，斯坦陵布什大学（Stellenbosch University）的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。
此外，澳大利亚的玛格利特河（Margaret River）、新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）以及南非的斯特兰德（Stellenbosch）等产区也出产优质的波尔多式混酿红葡萄酒。
Grown Chardonnay (Russian River Valley) 99、Miguel Torres 2008 Manso de Velasco Vias Viejas Cabernet Sauvignon (Curic Valley) 100、Meerlust 2007 Rubicon (Stellenbosch
