Moscato是意大利语版本的Muscat,可以表示白莫斯卡托(Moscato Bianco)、玫红莫斯卡托(Moscato Rosa)和黄莫斯卡托(Moscato Giallo)等一系列麝香家族的葡萄品种。然而,标注Moscato的葡萄酒通常采用白莫斯卡托酿造,其实就是上文提到过的小粒白麝香。
2.Moscato是意大利语版本的Muscat,可以表示白莫斯卡托(Moscato Bianco)、玫红莫斯卡托(Moscato Rosa)和黄莫斯卡托(Moscato Giallo)等一系列麝香家族的葡萄品种。然而,标注Moscato的葡萄酒通常采用白莫斯卡托酿造,其实就是小粒白麝香。
Moscato 并不是一个香槟品牌,跟香槟也没有直接的关系;它其实是一种葡萄品种,更标准的叫法是白莫斯卡托(Moscato Bianco)或者小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),属最优质的麝香葡萄小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains
霞多丽-白麝香(Chardonnay-Moscato Bianco)也是霞多丽的变种,该品种芳香四溢,常用于混酿。
大多数人都不知道阿斯特莫斯卡托(Moscato dAsti)和巴罗洛是产自同一产区。白莫斯卡托是一种古老的葡萄品种,其充满浓郁的玫瑰花香、柑橘味、荔枝味和棉花糖的气息。
白莫斯卡托(Moscato Bianco)是莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato dAsti)的唯一法定酿造品种。这类起泡酒口感甜美、清新,酒精度低,带有葡萄和蜜瓜的风味。
莫斯卡托是一款酒精度较低的微起泡甜白葡萄酒,往往散发着香草、桃子、百合和焦糖的香气。莫斯卡托虽然常以餐后酒的身份出现在餐桌,但其实它也可以成为餐酒搭配的主角。墨西哥菜肴如辣鱼墨西哥玉米卷可以很好地平衡莫斯卡托的甜美感。咬一口香辣的辣鱼玉米卷,再喝一口甜甜的莫斯卡托,你能更好地感受到酒中的桃子和梨子风味。
在西西里岛上,共有3个以莫斯卡托冠名的DOC产区,它们分别是诺托莫斯卡托(Moscato di Noto)、锡拉库萨莫斯卡托(Moscato di Siracusa)和潘泰莱利亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)。
意大利最有名的起泡酒是阿斯蒂(Asti)起泡酒,其中比较有名的阿斯蒂起泡酒有:赛拉图莫斯卡托半甜微起泡酒(Ceretto Moscato dAsti)、卓林阿斯蒂甜起泡酒(Zonin Asti Dolce Spumante)、赛拉图莫斯卡托半甜微起泡酒(Ceretto Moscato dAsti)
阿斯蒂起泡酒/莫斯卡托阿斯蒂(Asti Spumante/Moscato dAsti DOCG):阿斯蒂是世界上最著名的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。它主要分为两种,一种是起泡酒Spumante,一种是微起泡酒Moscato dAsti。
白莫斯卡托(Moscato Bianco)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)其实是同一个品种。这是一个起源于希腊的葡萄品种,是麝香(Muscat)葡萄家族中最古老、最优质的一个品种。
该品种更多时候是用作鲜食葡萄,但有时它也用于酿制葡萄酒,尤其是潘泰莱里亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria)葡萄酒。在意大利,该品种的普遍程度远远不如白莫斯卡托(Moscato Bianco)。
意大利最有名的起泡酒是阿斯蒂(Asti)起泡酒,其中比较有名的阿斯蒂起泡酒品牌有卓林(Zonin)、皮欧(Pio Cesare)、赛拉图(Ceretto);比较著名的起泡酒酒款有:卓林阿斯蒂甜起泡酒(Zonin Asti Dolce Spumante)、赛拉图莫斯卡托半甜微起泡酒(Ceretto Moscato
原产自意大利的葡萄品种有黑特兰诺(Terrano)、莫斯卡托(Moscato)和维多佐(Verduzzo)。
白莫斯卡托(Moscato Bianco)是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可用于酿制阿斯蒂起泡酒。
灰皮诺(Pinot Gris)干白葡萄酒、普罗塞克起泡酒(Prosecco)、卡瓦起泡酒(Cava)、莫斯卡托(Moscato)和维欧尼(Viognier)干白葡萄酒等。
莫斯卡托葡萄酒(Moscato) 3. 雪利酒(Sherry) 4. 托卡伊贵腐酒(Tokaji) 5. 迟摘甜葡萄酒(Late Harvest Wines) 6. 苏玳贵腐酒(Sauternes)
巴西主要栽培的葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、丹娜(Tannat)、皮诺塔基(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(semillon) 。
大部分出产起泡酒的地区都会出产甜型起泡酒,这一类葡萄酒的代表是莫斯卡托(Moscato)起泡酒,入口时清新的甜味会比较明显。
1、香槟(Champagne)2、灰皮诺(Pinot Grigio) 3、霞多丽(Chardonnay) 4、长相思(Sauvignon Blanc) 5、赛美蓉(Semillon) 6、雷司令(Riesling) 7、莫斯卡托(Moscato) 8、琼瑶浆(Gewurztraminar) 9、
如果想要带有甜味,那么可以选择阿斯蒂起泡酒(Moscato dAsti)或者德国晚收雷司令甜白葡萄酒(Auslese Riesling)。
麝香葡萄在酒标上有许多不同的标示,在意大利标示为Moscato,而在西班牙和葡萄牙则标示为Moscatel。这种葡萄品种既可酿制口感清爽甜美,酸度较低的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante),也可酿制阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒(Moscato dAsti)。
意大利最重要的五种白葡萄酒包括灰皮诺葡萄酒(Pinot Grigio)、霞多丽葡萄酒(Chardonnay)、普罗塞克起泡葡萄酒(Prosecco)、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒(Moscato DAsti)以及苏瓦韦(Soave)葡萄酒。
白莫斯卡托(Moscato Bianco)是麝香(Muscat)葡萄家族中最古老、最优质的一个品种,它也被称作小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。除此之外,白莫斯卡托在不同的国家和地区还有许多别名。
莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒,其酒精度较低,简单易饮,香气浓郁而清新,与轻乳酪芝士蛋糕是天造地设之合,甜甜蜜蜜,让你拥有一天的好心情。此外,莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d'Asti)也是上佳之选,其酒体轻盈,带有轻微的气泡,想想活泼的气泡遇上绵软的芝士蛋糕,定是别有一番滋味。
布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
玫瑰妃有着灰色的外皮,与灰皮诺(PinotGrigio)类似,这种红葡萄品种只用于酿造白葡萄酒,其酸度脆爽,散发玫瑰和紫罗兰的花朵芳香,带有些许香料的味道,香味特点上与莫斯卡托(Moscato)相似。
布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
你可以尝试一下莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d Asti),这是一类酒体轻盈的起泡酒,带有活泼的葡萄风味和甜美感。此外,你还可以尝试采用柯蒂斯(Cortese)酿造的加维(Gavi)葡萄酒,它是各类食物的百搭酒款。
总体来说,口味较淡的巧克力可以选择雷司令(Riesling)或莫斯卡托(Moscato)葡萄酒,口味比较甜的巧克力可考虑托卡伊(Tokaji)、波特(Port)或雪莉(Sherry)酒。
莫斯卡托(Moscato)和歌海娜(Grenache)这类葡萄酒会充满迷人的花香。其实萜类化合物就是背后的原因。这是一种广泛存在于植物体内的天然来源碳氢化合物。圣诞树味和鼠尾草味是它的典型味道。
其中,仙山露最为出名,仙山露阿斯蒂起泡酒(Cinzano Asti DOCG)就是其中的典型酒款,其采用100%白莫斯卡托(Moscato)酿造,果味馥郁,口感甜美。
在阿斯蒂这一大片以石灰质土壤为主的丘陵区内,白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄是最具代表性的白葡萄品种。白莫斯卡托葡萄代表酒款当属最著名的阿斯蒂所出产的阿斯蒂起泡酒(Asti 或 Asti Spumante),它是除法国香槟外最著名的起泡酒。
它通常是完全起泡的,但酒标上写有莫斯卡托阿斯蒂Moscato dAsti 的起泡酒只有轻微的气泡。
莫斯卡托(Moscato)其实是众多麝香(Muscat)葡萄中的一种,它的全称是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),或者叫白莫斯卡托,该品种在意大利最常见,是17个DOC产区内的法定葡萄品种。
在阿斯蒂这一大片以石灰质土壤为主的丘陵区内,白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄是最具代表性的白葡萄品种。白莫斯卡托葡萄代表酒款当属最著名的阿斯蒂所出产的阿斯蒂起泡酒(Asti 或 Asti Spumante),它是除法国香槟外最著名的起泡酒。
阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti),这是一种甜型的微起泡酒,使用白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿制;它比阿斯蒂起泡酒(Asti spumante)的残留糖分含量更高一些,酒精度更低,气泡更少;是水果甜点的理想配酒。
皮埃蒙特的白葡萄酒主要有:白莫斯卡托(Moscato Bianco)、柯蒂斯(Cortese)以及阿内斯(Arneis)葡萄酒。除了上述几种白葡萄酒,皮埃蒙特也出产其他几种鲜少的白葡萄酒,如:黎明(Erbaluce)是一种高酸高香的白葡萄酒,其充满浓郁的草本植物味。
皮埃蒙特拥有57,487公顷葡萄园面积,主要种植红葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),以及白葡萄品种莫斯卡托(Moscato)、柯蒂斯(Cortese)、阿内斯(Arneis)。
阿斯蒂(Asti) 阿斯蒂主要采用小粒白麝香的一种白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)酿制而成,因此,阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点花香四溢,果味浓郁,口感甜蜜。 3.
帕赛托(Passito)葡萄酒属意大利甜葡萄酒,包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托的雷乔托(Recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(Moscato Passito di Pantelleria)等。
冰过的德国雷司令(Riesling)、半干型阿尔萨斯(Alsace)和麝香阿斯蒂(Moscato dAsti)等酒款能够清爽口腔,酒中紧实的酸度也可以平衡食物的辣味。鉴于新加坡菜的浓烈风味,需要采用果味活泼的酒款来与之配合。
麝香葡萄酒的酒标上有许多不同的标示,如在意大利标示为Moscato,在伊比利亚标示为Moscatel。
白葡萄酒以特雷比奥罗(Trebbiano Toscano)为主,帕斯托甜葡萄酒以莫斯卡托(Moscato)和玛尔维萨(Malvasia)为主,红葡萄酒则以蒙特布查诺(Montepulciano)为主。
莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti DOCG)则盛产甜美而易饮的起泡酒。当然这并不是说皮埃蒙特大区的子产区只有这几个,事实上皮埃蒙特拥有十余个DOCG和四十余个DOC。
阿斯蒂(Asti)是来自意大利的一种起泡酒,必须由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低,上市时间快,所以,阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。
如传统的苹果派就有很多搭配,莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)葡萄酒中少量的气泡和杏子的香味能凸显出苹果派中的水果风味。
尽管说灰皮诺葡萄酒不会带有像莫斯卡托(Moscato)或雷司令葡萄酒(Riesling)那样明显的特征,但是其清爽的酸度以及留在舌头中间如蜡纸般的感觉还是非常令人难忘的。
白巧克力适合搭配的葡萄酒有:桃红波特、冰酒、麝香(Muscat)、橙色麝香(Orange Muscat)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)、托卡伊甜酒、年份波特、蓝布鲁斯科(Lambrusco)(甜型或微甜型)和布拉凯多(Brachetto dAcqui)。
美国丹佛市(Denver)的阿波罗之巅(Apollo Peak)酒业公司新推出了适合喵星人饮用的不含酒精的葡萄酒,这款酒有两种型号黑喵(Pinot Meow)和莫斯喵(MosCATo)。黑喵颜色呈红色,与红葡萄酒颜色相似。莫斯喵颜色偏淡黄色,与白葡萄酒颜色接近。