Le Chat Noir 是法国的一个葡萄酒品牌，名字的意思是黑猫，黑猫这个葡萄酒品牌旗下有多种酒款，比如长相思干白、霞多丽干白、黑皮诺干红、西拉-维欧尼干红、桃红葡萄酒等。

如Les Champs Grilles、En Paradis、Les Bonnets、Le Mas des Tines等等。 　　圣-阿穆尔生产两者风格的葡萄酒。

一般来说，采用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低，应该在其年轻时饮用，不然，果香会褪尽。但是，在法国的勃艮第地区，黑皮诺充分展示出了它的迷人魅力，它是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。

如果你露营的地方日间温度超过35摄氏度，你绝不能带你珍藏的产于蒙哈榭园（Le Montrachet）的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。高温，可谓是葡萄酒的终极杀手，会影响葡萄酒的风味和状态。

该产区没有特级园，一级园则有6座，分别是阿维莱园（Les Arvelets）、佩丽园（Clos de la Perriere）、沙比特园（Clos du Chapitre）、拿破仑园（Clos Napoleon）、何维勒园（Les Hervelets）和梅巴斯园（Le Meix Bas），共占地18.71

该村庄几乎只生产由黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成的红葡萄酒。经典的香波-慕西尼酒酒力强劲，但又不乏精致之感，芳香四溢，风味丰富，优雅平衡。