雪利酒产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）。
在英语中，雪利酒的名字为Sherry，西班牙的雪利酒叫做Jerez，而法国则叫Xeres。他们的本质都是雪利酒。
雪利酒是西班牙的国酒，被莎士比亚誉为装在瓶子里的阳光，产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez）。
雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯（Jerez）的小镇，雪莉酒的英文Sherry就是由西班牙语Jerez音译而来。16世纪时，西班牙雪莉酒在欧洲备受推崇。也是在那个时候，雪莉酒传入了英国。
雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯（Jerez）的小镇，雪莉酒的英文Sherry就是由西班牙语Jerez音译而来。16世纪时，西班牙雪莉酒在欧洲备受推崇。也是在那个时候，雪莉酒传入了英国。
雪莉酒是一种干型、半甜型或甜型的加强酒，产自于西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉镇（Jerez de la Frontera）的周边。
目前，只有来自赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）、桑卢卡尔德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）和圣玛丽亚港（El Puerto de Santa Mara）的加强酒才能被称为雪莉酒（Sherry）。
雪利酒（Sherry）是单词Xerez(Jerez)的英文异化。早期雪利酒被称为Sack（源于西班牙文Saca，意思是提取，与它的酿制方法有关）。
雪利酒是葡萄酒，雪利酒属于加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，随后加入蒸馏酒，酒精度数在15至18度左右。
西班牙最知名的葡萄酒品牌是桃乐丝酒庄（Torres），其它知名的葡萄酒类型还有名闻天下的雪利酒（Sherry），产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez），被誉为西班牙的国酒。还有卡瓦起泡酒，主要产自西班牙的佩内德斯（Penedes）。
雪利酒属于加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。
雪莉酒问世于西班牙南部海岸一个名为赫雷斯（Jerez）的小镇里，它的英文名Sherry就是由西班牙语Jerez音译而来。
Sherry 是指雪利酒，或者雪莉酒，它是加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。
Sherry 是指雪利酒，或者雪莉酒，它是加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。
雪莉酒源于西班牙，主要产于小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），由干型到甜型皆有，口感迷人，莎士比亚曾将之喻为装在瓶子里的西班牙阳光。
帕诺米诺（Palomino）属白葡萄品种，是一种与西班牙赫雷斯（Jerez）地区所产的雪利酒（Sherry）联系最密切的葡萄品种。通常来说，在西班牙以外的地方，它的重要性在不断下降。该品种所酿造的葡萄酒的典型香气有柠檬、西柚（葡萄柚）、苹果、榅桲、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。
雪利酒（Sherry），它是加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。
西班牙的二大当红葡萄酒产区是里奥哈（Rioja）和赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry），前者主要生产丹魄（Tempranillo）红葡萄酒，后者生产雪利酒。 （1）丹魄 （2）赤霞珠 （3）歌海娜 （4）梅洛 （5）莫纳斯特雷尔（Monastrell）
西班牙的二大当红葡萄酒产区是里奥哈（Rioja）和赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry），前者主要生产丹魄（Tempranillo）红葡萄酒，后者生产雪利酒。
雪利属于一种加强型葡萄酒，仅产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez），被誉为西班牙的国酒。总的来说，西班牙以红葡萄酒最为重要，丹魄（Tempranillo）是西班牙最优秀的红葡萄品种。西班牙还有卡瓦（Cava），一种类似香槟的起泡酒，主要产自西班牙的佩内德斯（Penedes）。
阿尔巴利扎土是赫雷斯（Jerez）雪利酒产区非常著名的一种土壤类型，特点是石灰质的含量很高，蓄水性能也非常佳。正因为它具有出色的蓄水能力，雪利酒的主要酿酒葡萄帕洛米诺（Palomino）才能在酷热干燥的环境下存活下来。
雪莉酒产自西班牙的安达路西亚（Andalucia）产区，尤其是那里的赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）小镇。 安达卢西亚延绵整个西班牙南部，是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁，也是大西洋和地中海的交汇点。
雪利白兰地（Brandy de Jerez）则是西班牙生产的一种白兰地，在生产方式上也有着自己独特的规定。 （2）其他水果白兰地：此种白兰地指用其他水果（如杏、梨和黑莓）酿制的白兰地。和葡萄白兰地一样，它们都是使用蒸馏工艺酿制而成的。
雪利酒属于加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。 两种的酿制方法是不同的。
西班牙赫雷斯产区的原产地管理委员会（Regulatory Council of the Denomination of Origin of Jerez-Xeres-Sherry）于2000年颁布了新的规定，专门对老雪莉酒的定义、分级作出了规定，于是就出现了VOS和VORS的概念。
雪莉酒：在西班牙称为Jerez（赫雷斯），法国则称Xeres，是一类产于西班牙南部安达卢西亚（Andalucia）的加强型葡萄酒 2. 波特酒：是甜型的加强型葡萄酒，采用来自葡萄牙杜罗河谷（Duoro Valley）产区的酿酒葡萄酿造而成 3.
雪利酒属于加强型葡萄酒的一种，主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera），大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了琥珀色，甚至深棕色。
此外，格拉西亚诺在西班牙的赫雷斯（Jerez）也有少量种植，当地人称该品种为Tintilla de Rota。
目前，佩德罗-希梅内斯主要种植在西班牙安达卢西亚（Andalucia）的蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Morilles）、赫雷斯（Jerez）和马拉加维尔根（Malaga Virgen）地区，在智利和澳大利亚也有少量种植。
雪利是一种加强型葡萄酒，仅产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez）。 5. 此外，西班牙采用传统香槟法酿造的卡瓦（Cava）起泡酒果香丰富，深受大众喜爱。
3、赫雷斯白兰地（Brandy de Jerez）是指一种产自赫雷斯地区的白兰地。这个地区同时也是重要的雪利酒（Sherry）产区；不过两者的原料是分开的。 4、干邑（Cognac）来自法国干邑产区，在蒸馏时必须使用传统的双蒸法，而且要使用壶式蒸馏锅。
在雪利以外的地区，如在法国，帕诺米诺（Palomino）常被称为Listan或Listan de Jerez。但在法国，该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部，该品种常被称为阿连特茹（Alentejo）产区内的佩胡姆（Perrum）。 在西班牙以外的国家，南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。
法国，帕诺米诺（Palomino）常被称为Listan或Listan de Jerez。但在法国，该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部，该品种常被称为阿连特茹（Alentejo）产区内的佩胡姆（Perrum）。 在西班牙以外的国家，南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。
14、帕洛米诺（Palomino）：主要出现在赫雷斯（Jerez）产区，用来酿造菲诺（Fino）雪利酒。
(3) 雪利酒：一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地区。
(3) 雪利酒：一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）地区。
