AVA产区全称为美国法定种植区(American Viticulture Areas),指的是美国被划定的葡萄种植区,它们拥有区别于周边地区的特定地理或气候特征,是美国葡萄酒原产地体系的一部分。
美国现在有187个AVA产区。
索诺玛县在葡萄酒世界扮演着非常重要的角色,主要由13个AVA法定葡萄种植区组成,每个产区都有自己独特的土壤和气候条件,适合某一葡萄品种生长。
奥古斯塔产区是美国葡萄酒产地制度(American Viticulture Areas,简称AVA)中最早的一个AVA产区。该产区确立于1980年,比大名鼎鼎的纳帕谷(Napa Valley,1981年2月确立为AVA产区)还早了8个月。
春山葡萄酒产区(Spring Mountain District AVA)位于美国加州纳帕谷,这里,凉爽的天气盛行,昼夜温差较小。相当凉爽的夜晚,高海拔有助于保持果实良好的酸度。年降雨量为1250毫米。土壤主要为沉积土,风化砂岩或页岩,易碎的壤土。排水性好,保肥性差。
根据美国相关法律的规定,如果酒标上印有AVA产区名称,必须有85%的葡萄来自该产区。
洛基诺布是美国南维吉尼亚的一个产区,不过你要在酒标上看到标注了这个AVA产区名的葡萄酒却比较难,因为到目前为止,这个产区仅有两家酒庄。
钻石山区(Diamond Mountain District AVA)该产区是美国加州纳帕谷下的一个子产区。该产区气候特征为中等温暖。由于地形和海拔高度的影响,这里的温度比北部纳帕谷谷底的最高气温更低,最低气温更高,明显比谷底附近的卡利斯托加地区更凉爽。生长期温度为10-32C。
该产区为美国纳帕谷下的一个子产区,这里午后的阳光使得此地整体略为温暖、干燥。整个地区的夜晚都相当凉爽,高海拔有助于保持葡萄酒良好的酸度。年降雨量约为125cm。土壤以火山岩为主,土层浅、保肥性差。该地的红葡萄品种以赤霞珠、梅洛、仙粉黛为主,葡萄酒有着强大的酒体,酒质坚实,散发着黑莓、黑醋栗的香气,单宁丰富,酸度好,可以陈酿。除了红葡萄品种,还种植有霞多丽,维欧尼(Viognier)等白葡萄品种,所酿造的白葡萄酒结实,坚固而不像谷底的那般果香浓郁,散发出更多的柑橘、核果类水果的香气。
American Viticultural Areas
华盛顿州(Washington State)大部分的葡萄园都分布在哥伦比亚河谷(Columbia Valley AVA),著名的雅基玛谷(Yakima Valley AVA)和沃拉沃拉(Walla Walla AVA)也坐落于此。
该区成立于2002年,拥有150英亩葡萄园,以出产仙粉黛、小西拉(Petite Sirah)和西拉(Syrah)葡萄酒而著名。
该区成立于1981年,拥有14,000英亩葡萄园,是索诺玛县最古老的法定葡萄种植区之一。该区以生产顺滑的梅洛、黑皮诺、霞多丽和赤霞珠葡萄酒而闻名。
该区成立于1983年,拥有1,400 英亩葡萄园,具有似夏布利(Chablis)的白垩质土壤,适合酿造霞多丽和长相思葡萄酒。
该产区是纳帕谷下的一个副产区,气候特征是为温暖到炎热,湿度低。夏季气温最高时为32.2C,最低时为11C。由于西北方向的海洋空气,下午较凉爽,夜晚有微风。年降雨量在965-1500毫米之间。几乎完全是火山遗留的土壤,土壤范围从岩石、山坡上的多石壤土,到冲积扇的砾石或卵石壤土,再到谷中心地区更重的粉粒粘土。主要种植的葡萄品种是赤霞珠、仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)。
俄勒冈州有5个子产区,即哥伦比亚峡谷法定种植区(Columbia Gorge AVA)、哥伦比亚河谷法定种植区(Columbia Valley AVA)、蛇河谷法定种植区(Snake River Valley AVA)、南俄勒冈州法定种植区(Southern Oregon AVA)和威拉米特河谷法定种植区
该区成立于1983年,拥有3,600英亩葡萄园,是俄罗斯河谷的子山谷(Russian River Valley),该区含有高比咧的Goldridge土壤而非常利于黑皮诺的种植。
该区成立于1983年,拥有8,000英亩葡萄园,横跨纳帕谷和索诺玛县,以出产霞多丽、黑皮诺和起泡酒出名。
该区成立于1987年,拥有2,000英亩葡萄园,是索诺玛县整个海岸线最大的葡萄园,以酿制霞多丽和黑皮诺葡萄酒而闻名。
该区成立于1984,拥有15,000 英亩葡萄园,以产赤霞珠,风味浓郁的霞多丽(Chardonnays)以及梅洛(Merlot)葡萄酒而闻名。
该区于1983年成立,拥有10,000英亩葡萄园,以仙粉黛和赤霞珠葡萄酒而出名。
1981年,美国政府正式授权纳帕谷成为AVA。它是加州第一个、美国第二个AVA产区。按照土壤、气候、地形的不同,纳帕谷又被划分成16个子产区 (sub appellations),这些副产区各属于一个AVA。
该区成立于1983年,拥有2,000英亩葡萄园。该区土壤是古代圣海伦娜山(Mount St. Helena)火山爆发而来的火山岩,并填充到骑士(Knights)山谷和亚历山大(Alexander)谷。该区以生产成熟的长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛(Merlot)葡萄酒见称。
该区成立于1983年,拥有15,000英亩葡萄园,以黑皮诺和霞多丽出名。
该区作为候选待定的新法定葡萄种植区,拥有1,500英亩葡萄园,最适合种植仙粉黛,而且索诺玛县一些最古老的葡萄园也坐落于此。
原本位于伊利湖中央的皮利岛法定产区(Pelee Island AVA)于2013年被取消,归到伊利湖北岸法定产区(Lake Erie North Shore AVA)之下。
科尔园AVA面积172英亩,是美国最小的一个AVA,也是门多西诺县的第一个子产区,建立于1983年。1999年,Esterlina酒庄和Everett Ridge酒庄的业主Sterling家族购买了科尔园;现在,Sterling家族仍是科尔园的主人。
纽约州(New York State)最重要的子产区是五指湖(Finger Lakes AVA),当地以种植雷司令(Riesling)而闻名。
俄勒冈州(Oregon)最重要的子产区是威拉米特河谷(Willamette Valley AVA),当地种植最广泛的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。
该区成立于2011年,拥有300 英亩葡萄园,以出产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)而闻名。
美国的纳帕谷法定产区(Napa Valley AVA)南北距离约50公里,东西距离仅约5公里。纳帕谷法定产区虽然面积不大,但却拥有世界顶尖的酒庄和葡萄酒,如啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery)和哈兰酒庄(Harlan Estate)等。
在加州北部和中央海岸的几个AVA地区都有品质出色的葡萄酒出产。而华盛顿州,因为冬天天气寒冷,刚好西拉的耐寒能力又极强,因此被广泛种植。
该产区包括美国4个法定种植区(AVA),即芬维尔(Fennville)、密歇根湖滨(Lake Michigan Shore)、利勒诺半岛(Leelanau Peninsula)和欧米新半岛(Old Mission Peninsula)。
洛迪(Lodi)AVA葡萄酒法定产区是世界上最大的仙粉黛产区,该产区为地中海气候,白天温暖,夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中,昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。
坐落于加利福尼亚州中央山谷的洛迪(Lodi)AVA葡萄酒法定产区,是世界上最大的仙粉黛产区。该产区的葡萄酒酿造历史最早可以追溯到19世纪50年代,为地中海气候,白天温暖,夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中,昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。
不仅如此,全美200多个AVA产区中,有138个位于加州。加州较为优质的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和仙粉黛(Zinfandel),其中加州霞多丽的风格较为多变,受到了极大的欢迎。
霞多丽(Chardonnay)是纳帕谷种植面积排行第二的葡 萄品种,它在卡内罗斯产区(Los Carneros AVA)表现最佳。
城市酒庄葡萄酒没有如法国AOC制度或美国AVA制度这样严格的等级制度,正是由于没有规则的限制,城市酒庄出产的葡萄酒以出其不意的风格吸引了越来越多的消费者。不过,想要成功投资城市酒庄葡萄酒,还需仔细的研究、足够的耐心和开放的心态。
俄勒冈近90%的黑皮诺都产自于威拉美特谷葡萄法定种植区(Willamette Valley AVA),威拉美特谷产区共有6个子产区,它们分别是契哈姆山(Chehalem Mountains)、丝带岭(Ribbon Ridge)、邓迪丘(Dundee Hills)、亚姆希尔-卡尔顿(Yamhill-Carlton
其他信息如下: 成为AVA产区时间:1987年7月 面积:2,000 vineyard英亩 土壤类型:最著名的是砂壤土,产区内不同地方的土壤类型不同。
洛蒂产区(Lodi AVA)位于美国中央山谷(Central Valley)北部,Sacramento三角洲的东缘。洛蒂产区的葡萄园面积大约是41,000公顷,是加州最大的优质葡萄酒产区(quality production area)。
在纳帕谷,采摘赤霞珠要考虑非常多的变数,例如葡萄园位于纳帕谷16个AVA小产区中的哪一个、葡萄园在山坡还是谷地、山坡朝向、葡萄园土壤类型和酿酒师追求的葡萄酒风格等。能够肯定的是,赤霞珠的采摘比大部分品种更晚,采摘时间也可能持续最久。
它在卡尼罗(Los Carneros AVA)区的表现最佳,因为这个区的土壤富含钙质,而且气候凉爽,可以让这个品种缓慢地成熟。 霞多丽葡萄酒在酿酒师的人工干预下,可以展现出很多特别的个性。橡木桶发酵、酒泥搅拌和苹果酸-乳酸发酵是酿酒师们常用的人工干预方法。
它在卡尼罗(Los Carneros AVA)区的表现最佳,因为这个区的土壤富含钙质,而且气候凉爽,可以让这个品种缓慢地成熟。 霞多丽葡萄酒在酿酒师的人工干预下,可以展现出很多特别的个性。橡木桶发酵、酒泥搅拌和苹果酸-乳酸发酵是酿酒师们常用的人工干预方法。
在整个加利福尼亚州,只有沿海的几个地方可以种植这个品种,其中就包括了纳帕谷的卡尼罗AVA。 用黑皮诺酿造出来的葡萄酒颜色较浅,果香充盈,酒体偏轻,口感细腻而优雅。大多数黑皮诺在发酵前会进行一段时间的冷浸渍,以萃取出果皮中的色素,让酿造出来的葡萄酒颜色更深一些。
该产区位于美国俄勒冈州,其具体信息如下: 成为AVA产区时间:1984年1月 面积:16,800英亩 土壤类型:海洋沉积土、火山岩、黄土 酒庄数量:316 最著名品牌:Acrobat、David Hill、Kings Ridge、Rainstorm、Underwood
该产区其他信息如下: 成为AVA产区时间:1983年11月 面积:15,000英亩 土壤类型:产区内部不同地方的土壤类型非常多变。 酒庄数量:110 最著名品牌:Bearboat、Cameron Hughes、Castle Rock、Kenwood
成为AVA产区时间:1983年9月 面积:2,244英亩 土壤类型:砂质土、底层为黏土的砂质冲击壤土、酸性砂质壤土、风化砂岩 酒庄数量:35 最著名品牌:Handley、Husch、Lazy Creek、Navarro 安德森谷位于索诺玛县(Sonoma County