其实问题应该是82年的法国波尔多红酒为什么好？因为82年是近50年以来难得的好年份，所谓好的年份是指在当年的气候条件下葡萄的质量非常好。 气候条件包括全年的降雨量、日照量、收获期的天气情况（如果收获期下雨，将使得葡萄树吸收大量水分，而且容易让果实在收获后发霉等等，影响果实质量）。
这一年出产的葡萄酒酸度普遍偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借其充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。从30多年后的今天来评价，1982年是波尔多（Bordeaux）在整个20世纪最优秀的年份之一。
大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，其中也有少数酒庄产量过高，致使酿造的酒款风味稍显寡淡，不过拉菲古堡并没有被这些问题难住。这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。
在2012年评选出的圣埃美隆（Saint-Emilion）列级庄名单中，共有82家酒庄被列级。其中顶级酒庄（Premiers Grands Crus Classes）18家，特级酒庄（Grands Crus Classes）64家。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
根据2012年最新的圣埃美隆分级，总共有82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一级列级酒庄）。
其中，梅多克、格拉夫和圣埃美隆都有自己独立的分级制度，比如左岸的梅多克1855年分级，把梅多克地区的61家酒庄从分成了从一级到五级。
上世纪50年代，圣埃美隆葡萄酒商会决定对该产区的酒庄进行分级，并在1954年建立初次分级。当时入选的圣埃美隆酒庄分为两大等级：一级列级庄（Premier Grand Cru Classe）和列级庄（Grand Cru Classe），一级列级庄又分为一级A和一级B，而一级A是圣埃美隆酒庄的最高等级。
1955年，圣埃美隆产区为了提高自己的葡萄酒的声望和市场价格，也出台了自己的分级制度。圣埃美隆分级与1855年分级的不同之处在于它每隔10年就会进行更新，根据酒庄的最新表现划定它所属的等级，或升级，或降级，甚至还可能被从名单上删除；当然，也有可能加入新的酒庄成员。
这些酒庄是圣埃美隆的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一级列级酒庄）。每十年，这些酒庄的葡萄园管理、酿酒过程、葡萄酒品质等都会经过非常严谨的考核程序，为的是决定哪些酒庄将升级、哪些酒庄将降级，甚至淘汰。
美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast，简称WE）创刊于1988年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。该杂志的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。
1955年，圣埃美隆分级制度正式出炉。
该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。 99-100：绝佳（Extraordinary） 能给人留下奇妙无比的品酒经历，是全世界范围内最伟大的葡萄酒。
该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。 99-100：绝佳（Extraordinary） 能给人留下奇妙无比的品酒经历，是全世界范围内最伟大的葡萄酒。
圣埃美隆（Saint-Emilion ）产区于1955年正式建立了自己的分级制度，有一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特等酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。其中，等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。
圣埃美隆（Saint-Emilion）是法国波尔多地区重要的葡萄酒产区，最初的分级制度于1958年正式成立，到2012年9月6日出炉了最新的分级制度，这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级，有18家酒庄升为一级特等酒庄（一级A等4家，一级B等14家），64家升级为列级庄，总数为
具有收藏价值的葡萄酒通常具有以下特性： 一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 二、 产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。
法国的明星酒庄Cru Bourgeois，一般也叫做中级酒庄，2012年法国官方评定入选的中级酒庄共有260家，名单如下： 1. Chateau dArgan 阿甘酒庄 2. Chateau lArgenteyre 雅婷酒庄 3.
