詹姆斯萨克林（James Suckling）发布了其2016年份期酒的第一组评分，较2015年总体平均分略有上升。2016年是一个极为优秀的年份，品质与2015年份相当。2016年份的期酒平均分为96.3，确实略高于上一年的95.5分。
拉菲城堡2016年的期酒表现十分不错，获得了著名酒评家詹姆斯萨克林（James Suckling）100分的满分好评。
2016年份波尔多期酒周（Bordeaux 2016 En Primeur）已经于4月3日拉开帷幕，红酒世界团队再次踏上期酒之旅，首先来到了大名鼎鼎的侯伯王酒庄品尝2016年的佳酿。
马丁对2016年份给出了极高的评价，2016年，毫无疑问是一个顶级年份，而这一年份极具个性，不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较，马丁说：2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。
今年波尔多期酒品鉴周如此热闹的原因，当然要归功于葡萄酒的质量。2016年里波尔多的天气状况虽然几经波折，但是最终结果却令人分外惊喜。波尔多许多生产商都将2016年份列为最优秀的年份之一，各大主流的酒评家也对该年份的葡萄酒赞口不绝。
红酒世界团队在酒庄庄主的带领下品鉴了宝嘉龙酒庄2016年份的期酒，他们对这款还在橡木桶中孕育的美酒的评价是：果味浓郁，黑莓、黑加仑等黑色水果的风味非常成熟，还夹带些许橡木风味。单宁结构感强，酸度适宜，整体架构平衡而不失优雅，有着很好的陈年潜力。
2016年夏美城堡红葡萄酒（2016 Chateau Charmail, Haut Medoc, France）可谓酒庄高质量出品的代表之作。
2016年狄士美庄园红葡萄酒（2016 Chateau Desmirail, Margaux, France）性价比非常高，收获了打分一向严苛的李志延的95分高分。在李志延看来，这款酒的香气既强劲又不失优雅，花香芬芳馥郁，华丽的风格尤为诱人，口感丝滑精致，风味集中而富有层次。
2016年份木桐酒庄红葡萄酒延续了其一如既往的高品质，获得了著名葡萄酒评论家詹姆斯萨克林（James Suckling）的满分评价。詹姆斯萨克林认为这款酒展现出了惊人的力道和深度、拥有极佳的鲜明感和纯净度，甚至比1986年份的木桐酒品质更佳。
杜特城堡（Chateau Du Tertre）位于法国波尔多（Bordeaux）左岸的玛歌（Margaux）产区，杜特城堡红葡萄酒是具有很高性价比，同时又能凸显玛歌产区特色的酒款。
詹姆斯认为，同2015年相比，2016年的优质葡萄酒酒精度更低，但同时带有更加鲜明的风格和清新感，可以称为是新古典主义的葡萄酒。
波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux，UGCB）的主席奥利维尔伯纳德（Olivier Bernard）担任此次波尔多期酒品鉴周的主持。
在香气方面，由于2016年份后半年光照充裕，该年份的葡萄酒展现出更多的黑色水果香气，现阶段由于正值幼年，很多酒款也会带有蓝色水果的香气，香气精细、复杂，展现出迷人的花香。 新鲜感几乎是所有酒评人在评价2016年份酒款都绕不过的词汇。
2016年是一个快速启动却缓慢收尾的年份。虽然冬季有些雨水，但2016年葡萄的发芽依然快速启动。
在著名酒评家詹姆斯萨克林（James Suckling）4月发布的百大2016年波尔多期酒（Bordeaux En Primeur）名单中，仅有7款期酒获99-100分这一近乎满分的评价。
我们现在当然还不确定具体的价格，酒庄目前还在对葡萄酒进行调配，希望2016年份的柏菲酒能达到我们的期望。我们也相信，2016年份的酒甚至比2015年份的酒更好，虽然目前价格仍是未知数，但不会比2015年份的价格低。
红酒世界网上商城自2016年6月26日起开售2015年份的期酒，囊括了近百款优质酒款和1855列级庄2015年份期酒全套（60款）。
可以确认，2016年份是一个非常伟大的年份，从某些层面上来说，2016年可能略胜于2015年。2016年份表现最突出的小产区是位于上梅多克（Haut-Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）。2016年份的葡萄酒表现出充沛的果香，适宜的酸度，精细的单宁。
根据詹姆斯萨克林（James Suckling）描述，2016年的拉菲比2015年更为强劲，但不失优雅之感。其酒体饱满，口感相当精致、耐嚼。对于拉菲而言，2016年也许是自传奇的1959年份以来的最佳年份。
2016年份的列兰酒庄红葡萄酒（Chateau Nenin, Pomerol, France）获得多位葡萄酒评论家的高度赞誉，被视作酒庄2。015年份酒款后的又一力作。
凯隆世家红葡萄酒。
2016年6月1日，奥巴特利酒庄发布了2015年期酒价格，定价为28.8欧元/瓶（折合人民币约212元），比2014年的22.8欧元/瓶高出了26.3%。12瓶标准容量的期酒定价为300英镑/箱（折合人民币约2848元），比2014年的225英镑（折合人民币约2136元）高出了33.3%。
2016年6月7日，高柏丽酒庄发布了2015年期酒价格。期酒价格为66欧元/瓶（折合人民币约493元），同比2014年的43.2欧元/瓶（折合人民币约323）增涨了52.8%。
红酒世界高级品酒师对于这款酒的评价为：浓郁深邃的酒液从瓶中流入杯中，酒香渐渐四溢开来，清新诱人，入口后酒体饱满，单宁强劲，紧紧抓附在舌头和上颚之间，充沛的能量和活力彰显着这款酒的强大陈年潜力和卓越品质。
2016年的康色杨红葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）表现出彩，进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名，詹姆斯这样评价道：这是现代最伟大的康色杨葡萄酒，酒体饱满，口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
2016年的木桐展现出同样令人惊叹的力量和深度，酒体丰满，单宁颇为集中而精致，堪称卓越，与1986年份相似，但品质更佳。
2016年英国葡萄酒周的时间是5月28日至6月5日
2016年4月20日，阿根廷当地时间下午1点，2016年世界最佳侍酒师大赛落下帷幕，来自瑞典的阿维德罗森格伦（Arvid Rosengren）获得此次大赛冠军。
2016年开春气温就变得十分炎热，并且在5月份时，安达卢西亚自治区迎来了几场大雨，使得气候变得极为潮湿。这种潮湿、闷热的气候为霉菌提供了最佳的生长环境。一旦葡萄感染上霉菌，基本就无法再用于酿酒，因此今年西班牙的雪利酒面临着严重的减产。
2016年表现最好的酒款是2009年份克莱蒙教皇堡红葡萄酒（Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France）。在2015年12月，该酒款在伦敦葡萄酒交易市场上的售价为715英镑/12瓶（折合人民币约为6,138元）。
伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）追踪了波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、罗讷河谷（Rhone Valley）、意大利和其他产区（Rest of the World）的佳酿在市场上的表现，于近期公布了佳酿1000指数中在过去的一年（2015
期酒，法文叫作en primeur，原意是在其早期。酒庄通常会在该年份采收结束后、于酒装瓶之前，开始发售期酒，逐步回笼资金。每年春季，品酒师、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本，以这次试饮为基础，代理商及零售商为酒品定期货价。两年之后这些酒将被装瓶，然后运送到顾客手中，于是就会成为现酒。
我们都知道，波尔多名庄酒在适饮期时的口感是非常美妙的。然而，多数的期酒由于熟成时间较短，通常都没有进入适饮期，所以，有人就会这样描述期酒的味道：它很可能还没有发展成熟，单宁紧涩而粗糙。还有人遇到过这样的情况：期酒刚刚发酵完毕，还带著小气泡，有些甚至还正在发酵。
期酒制度起源于第二次世界大战后的法国，以波尔多最为盛行。期酒实际上是期货的一种，是葡萄酒的一种预售制度。在葡萄采摘后的第二年春季，波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶，此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多，进行桶边试饮。
葡萄酒的保质期是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。保质期是一个具有中国特色的葡萄酒概念，从2007年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。 2.
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到最好最平衡的时候就叫做巅峰期。
2016百大名酒榜首是2013年份的路易士酒庄赤霞珠红葡萄酒（Lewis Cellars Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）。
美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷产区以其宏大的赤霞珠葡萄酒闻名全球，它们在2016年的表现十分抢眼。
著名酒评人詹姆斯萨克林（James Suckling）为2016年金玫瑰城堡红葡萄酒打出了95-96分的亮眼分数，并评价道：这款葡萄酒酒体饱满，香气和风味富有层次，口感多汁。单宁颇重，但总体表现成熟而浓郁，余味强劲。这将会是一款卓越的葡萄酒，表现会比2015年份更佳。
一般情况下，酒是没有保质期的，那为什么酒瓶上一般都会标注保质期呢，尤其是葡萄酒，这是因为根据中国的食品卫生法规，中文标签上必须写有保质期，也就是说所谓的N年保质期的说法不过是为了使进口程序合法化而已。
啤酒的保质期一般为6个月，有些为一年。一般来讲，普通啤酒保质期为2个月；含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月；14度的啤酒保质期为3个月；15度的熟啤酒保质期为50天。
保质期是一个比较中国化的概念，因此，很多进口红酒的背标上都会标有保质期， 这个期限是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。 而对于外国人来说，他们会更关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。 适饮期是指葡萄酒在装瓶陈年后达到品质最高峰的时期。
位于圣朱利安村的朗高巴顿庄园以其丰富的风味，诱人的果香以及优秀的品质折服了一众酒评家和葡萄酒品评人。对于这款酒，詹姆斯萨克林（James Suckling）给出了94-95分的高分，并称赞该酒极富结构，风味深邃而富有力量。酒体饱满，单宁带有嚼劲，果香充沛而强烈，余味清新，坚实。
2016年英国葡萄酒周的推荐活动有： 1. 洛斯特餐厅（Roast Restaurant）的美食美酒搭配 2. 里奇维尤酒庄（Ridgeview）酒庄观览活动 3. 斯蒂芬斯普瑞尔（Steven Spurrier）关于英国起泡酒的讲座 4.
其实，在西方国家一般都不会在葡萄酒酒标上标保质期，而根据《预包装饮料酒标签通则》，葡萄酒和酒精度超过10%的酒精饮料可以不标保质期。相关人士认为，过期的葡萄酒并不等于变质的葡萄酒，只是已经失去了原有的风味。所以要给葡萄酒标注保质期，不如给葡萄酒标注适饮期。
期酒是指葡萄酒期货。购买期酒可以说是一种投资，是指葡萄酒的早期购买，也就是说，葡萄酒在葡萄酒装瓶之前便开始销售。这种交易方式源于法国波尔多地区，当时只存在于一些一级酒庄和久负盛名的高级酒庄（Premier Cru Classes）。
事实上，葡萄酒是没有保质期一说的，不过，进口葡萄酒到国内，根据中国的食品卫生法规，中文标签上必须写有保质期，也就是说所谓的N年保质期的说法不过是为了使进口程序合法化而已。
葡萄酒并不像白酒一样越老越香，葡萄酒的生命都有一定的周期，一般好的红葡萄酒的最佳适饮期时间为10多年，过后就会慢慢地衰老；白葡萄酒的生命周期更短，一般几年内就应该喝掉。
2016年份的嘉仙酿酒时采用了高达8%比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而其他波美侯酒庄该年份通常不使用赤霞珠，或仅使用1%。这营造出了嘉仙类似左岸葡萄酒般大气的风格。
期酒（EnPrimeur）是一种葡萄酒贸易模式，期酒制度起源于第二次世界大战后的法国，以波尔多最为盛行。期酒实际上是期货的一种，是葡萄酒的一种预售制度。除了波尔多产区外，勃艮第、罗讷河谷、意大利、加州和澳大利亚也出售期酒。
