2013年对于勃艮第来说绝不是一帆风顺的大好年份。在2012年,勃艮第历经了数不清的灾难:霜冻、冰雹、潮湿的春季以及采收期的暴雨等,而2013年份可以说是有过之而无不及。有位勃艮第酒农曾说:我曾经一度认为2012年应该是勃艮第历史上遭受自然灾害最严重的一年,但是2013年则让我大开眼界。
2013年的巴罗洛葡萄酒通常表现出充沛的香气,较长的生长季使得单宁的表现非常丝滑,果香富有活力,结构和酒体中等。在前两年品鉴更为年轻的2013年份巴罗洛葡萄酒时,我觉得它们非常像2010年份所表现出来的状态,但最近品鉴2013年份葡萄酒时,它们所表现出精细的质地和优雅,确实令人印象深刻。
2013年夏天过于炎热,到秋天收获季节的时候,雨水过于频繁,因而整体来看,该年份的葡萄的质量并不是很好,不大适合出产年份波特;少数部分特别优秀的葡萄园除外。
对于纳帕谷而言,2012和2013都是伟大的年份,但却拥有各自独特的风格。。2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富,质地更华美;而2013年份则展示出更多的单宁特征,结构佳,需要更多时间来绽放。
2013年,较凉爽的生长季和较晚的采收期赋予巴罗洛(Barolo)葡萄酒突出的香气、丝质的单宁、清晰的结构、富有活力的果香和中等的酒体。在这一年,你很容易喝到一款让自己兴奋的酒款,如果从巴罗洛的传统和经典风格来说,2013年份是伟大的。
2013年是新西兰近年来的最佳年份之一,因此普遍来说,2013年份的新西兰葡萄酒都有着不错的表现。
红酒世界葡萄酒顾问李志延大师认为,2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富,质地更华美;而2013年份则展示出更多的单宁特征,结构佳,需要更多时间来绽放。两个年份都很棒,拥有各自独特的风格。
据法国波尔多中级酒庄联盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)公布了的2013年份波尔多中级庄的榜单,共有251家酒庄入选为中级庄。
2013年份的小Y称得上是一款大酒,酒体饱满,结构紧密,余味悠长。香气中透着柠檬、青苹果以及花香,还伴有矿物味和蜂蜜味,口感丰腴,果味夹杂着一丝橡木味在脆爽的酸度面前显得尤为的平衡。
葡萄酒正标下方的年份数字表示用来酿制该酒的葡萄的采摘年份。
溯源于葡萄园中,最关键的因素是2013年的气候环境。2013年巴罗洛的生长季让人记忆尤深,春季非常潮湿,需要迅速的人工干预才能避免随时可能爆发的霜霉病。酒农迅速行动,尽量降低霜霉病爆发的可能。如果没有有效的干预,霜霉病可能造成严重的减产。
通常我们所说的葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的那一年,一般都会在酒标上标示出来。葡萄酒的年份越老并不代表其质量越好,主要原因有以下两点: 首先,葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关,进而也会影响葡萄酒的质量。
不同子产区,不同酒庄,葡萄酒的质量也不能一概而论,但是不可否认的是,2005年对于波尔多而言,是个极佳的年份,因此该年份的葡萄酒质量都不会差到哪里去。
2014年份的小白马白葡萄酒产量为4,500瓶,预计在未来几年,它的产量将稳定在20,000瓶。预计这款酒在伦敦的发布价格将达到100英镑(折合人民币约为870元)。
马爹利是法国顶级的干邑白兰地品牌,其实对于干邑白兰地来说,年份所扮演的角色并没有年份在普通的葡萄酒上所扮演的角色重要,所以在干邑白兰地的酒标上,也很少会出现年份的标注,这同干邑白兰地的酿造工艺是分不开的。
在同一年,不同产区的年情是不一样的,对于不同的葡萄品种的影响程度也是不一样的,可能2009年对于波尔多来说是一个伟大的年份,但是对于其他的葡萄酒产区来说可能只是平平淡淡的一年。所以年份之间的对比,只能在特定的产区和特定的酒款之间进行,跨越产区的对比是没有任何意义的。
该款干红葡萄酒是智利第三大酒庄圣派德罗酒庄的旗舰酒款,葡萄产自智利北部的艾尔齐谷(Elqui),曾获得《葡萄酒观察家》90分的较高分评价。
2013年的巴罗洛葡萄酒通常表现出充沛的香气,较长的生长季使得单宁的表现非常丝滑,果香富有活力,结构和酒体中等。2013年份葡萄酒所表现出精细的质地和优雅,确实令人印象深刻。
根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)最新的数据,2013年,全球葡萄酒产量达到281亿升,回到了2006年时的水平。
过去十年,阿尔萨斯葡萄酒的最佳年份当属2010年和2013年,这两个年份都具有产量低的特点。夏季气候凉爽,降水少,果实成熟期长。产区西部的孚日山脉对水汽有阻挡作用,使得阿尔萨斯成为法国气候最为干燥的产酒区。
2016年9月20日,波尔多(Bordeaux)中级庄(Cru Bourgeois)官方网站公布了最新2014年份的波尔多中级庄名单。在本次评选中,共有278座酒庄进入2014年份的中级庄榜单中,相比2013年新增了27座酒庄。
总体来说,跟经典的2012年份和2013年相比,2015年份虽然在5月的气候有一点小瑕疵,但是其他月份气温状况都十分出色。在葡萄的生长季节,5月 和9月有少量水分,为葡萄藤解渴,其他月份天气温暖干燥,有利于葡萄凝聚风味物质。纳帕谷的酿酒师们对2015年的葡萄酒充满了信心。
1968、1974、1990、1991、1994、2001、2005、2007、2012、2013都是比较优秀的年份。
莫利塞(Molise)产区较为有名的酒庄要数玛爵诺朗(Di Majo Norante)酒庄,该酒庄拥有悠久的历史。
莫利塞产区较为有名的酒庄要数玛爵诺朗(Di Majo Norante)酒庄,该酒庄拥有悠久的历史。
新的中级庄评选制度从2010年开始实施,规则为每年由第三方专家通过盲品方式对所有报名参赛的梅多克酒庄的年份为两年前的葡萄酒进行甄选。首届入选中级名单的梅多克酒庄为243家,2011年为260家,2012年有所减少为246家。2013年时,该数字回升至256,而2014年则破记录地增加至267家。
并不是所有的香槟都适合醒酒,最需要醒酒的是那些年轻的,风味复杂但是风格内敛的香槟。这样一来,醒香槟的乐趣就在于让其深层的复杂的风味逐渐发展出来,而气泡变为了大家关注的次要因素。因此,如果追求香槟的气泡感,那么尽量选择开瓶后就饮用,这样气泡才不会因醒酒而消失。
2014年的葡萄酒表现出漂亮的颜色,可口而充满活力的口感,果味上的表现,如2013年一般表现出深邃而富有层次的果香,架构适中,丝毫不显过于沉重,单宁质地精巧,相对2013年而言,2014年的葡萄酒更加平易近人,让人接受。无疑,2014年的品质是非常优秀的,甚至比高产的2012年份更加优秀。
经典即最能表现里奥哈风格的年份,即不会太过成熟过于浓郁,也不会过于寡淡,这些年份有:2014、2013、2002、2003、2000、1999、1997、1993、1992、1990、1989、1988、1986、1985、1983、1980等。
2016百大名酒榜首是2013年份的路易士酒庄赤霞珠红葡萄酒(Lewis Cellars Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)。
2015年的春季比较温暖,葡萄的发芽和开花时间更早。到了5月,气温又有所下降。此时正值葡萄开花时期,低温影响了葡萄正常开花。这带来最直接的影响就是减产。相比2012、2013和2014这几个高产的年份,2015年份的产量可能会降低许多。但总体来说纳帕谷的葡萄品质还是让酿酒师们充满信息,品质优秀。
2014年,纳帕谷迎来了罕见的干旱。温暖、干燥的冬季使得葡萄藤开花特别早。通常刚刚经历过一两个丰产年份的葡萄藤会进行更严格的修剪,限制产量,但2014年的纳帕并没有这么做。老天是眷顾这里的种植者的,干、热是整个2014年的主旋律。
2013年份对于整个纳帕谷而言是一个绝佳的年份。这是继2012年后又一个令人期待的年份。这一年的天气状况堪称完美,从葡萄树发芽一直到葡萄成熟,气候都保持着最佳的状态。不过,由于2013年是一个丰富而成熟的年份,要想酿出强劲而优雅的葡萄酒是一个挑战。
香槟的适饮温度在8℃-10℃,所以在醒酒的过程中,为了保持香槟的温度,需要将醒酒器放入冰桶或者冰箱保持合适的温度,但是,大多数醒酒器在低温之下容易破裂,这也是醒酒的一大难题。 有葡萄酒专家认为,酒龄小于5年的香槟比较适合醒酒,因为它们拥有硬朗的结构,这是已充分成熟的香槟所不具备的。
位列第8名的酒款是来自于安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)2013年份的天娜红葡萄酒(Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy)。
1. 2015年 2015年同样是夏布利的好年份。这一年的光照较为充足,葡萄能够充分成熟的同时保留较高的酸度。因此,这年的夏布利葡萄酒有着清新易饮的风格。 2. 2014年 2014年可以说是属于夏布利的经典年份。
根据2013年发布的最新数据,波尔多现在一共有251个中级庄。波尔多定期会进行评选,由中级庄联盟都会公布最新的中级庄的名单
波尔多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)刚刚结束,围绕着2016年份波尔多(Bordeaux)葡萄酒质量如何,左岸还是右岸的质量孰强孰弱,到底2015年份和2016年份哪个更为优异的讨论不绝于耳,但今天我们从另一个层面看2016年的波尔多产量。
年份茶色波特(Colheita Port)是指单一年份波特酒,在木桶中陈酿很多年(至少8年),颜色呈茶色,这种波特酒数量很少,装瓶之后宜尽快饮用。
20年前,也许只有弗吉尼亚州当地民众才愿意选择品尝弗吉尼亚州酿造的葡萄酒;10年前,开始有游客愿意小批量购买弗吉尼亚州一些优质酒庄出产的葡萄酒用于窖藏;而现在,弗吉尼亚州赢得了越来越多的关注,越来越多的名酒庄在国际葡萄酒大赛上崭露头角。
美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷产区以其宏大的赤霞珠葡萄酒闻名全球,它们在2016年的表现十分抢眼。
2013年玛禧酒庄黑皮诺红葡萄酒已经成为新西兰的黑皮诺一支突起的异军,斩获了无数葡萄酒大师(Master of Wine)、酒评家、葡萄酒杂志的高度评价。
从进口额来看,2013年,世界上最大的葡萄酒进口国是美国,其葡萄酒进口额为39.468亿欧元;排在第二的是英国,其葡萄酒进口额为37.319亿欧元。 从进口量来看,2013年,世界上最大的葡萄酒进口国是德国,其葡萄酒进口量为15亿升左右;排在第二的是英国,其葡萄酒进口量为13亿升左右。
这可以是年份香槟也可以是无年份香槟。现在来自单一葡萄园的香槟数量在逐渐增多。它们都能非常独特地表现出酒庄,年份以及葡萄园的特点。这些酒的生产数量通常很少,不过还是有一些值得注意的例外,比如有一些品质非常优异价格十分昂贵的酒产量也很高。
在挑选阿根廷的马尔贝克葡萄酒时,可以首先考虑来自较高海拔地区的马尔贝克,这些葡萄酒通常酸度较高,能够赋予葡萄酒不错的陈年潜力,来自高海拔地区的品质上乘的马尔贝克甚至可以陈年10年之久。
位列第4名的是来自克里蒙酒庄(Climens)的2013年份克里蒙酒庄甜白葡萄酒(Chateau Climens, Basac, France)。
可以说2014年的气候是近10多年间最戏剧性的,直到今天也许还有人不敢相信,因为从春天一直延续到6月底、7月初,波尔多一直被寒冷和大雨侵袭,加上连续01、02、03三个潮湿、多雨的年份更让人们忧心忡忡,直到进入8月份,人们还觉得2014年就像2013年的翻版,如出一辙,让人毫无希望,但很快气候发生转变
目前已有数据显示,越来越多的人喜欢饮用酒体清淡的葡萄酒(多数酒精含量较低),因此,酒庄往往会尽量将葡萄酒的酒精含量标成法律允许的最低度数。
如果现在喝雄狮酒庄的葡萄酒,推荐选择2007和2013年份,不过需要提前醒酒2小时才能饮用。上世纪90年代的年份如1993、1994、1997、1998和1999等,现在都可以喝。
质量上乘的阿玛罗尼葡萄酒也是有相当的陈年能力的。总体来说,2000年以后的阿玛罗尼葡萄酒比上个世纪的酒品要更加柔顺,但也有一定的陈年能力。2006年到2011年的阿玛罗尼都不错,2014年的少许酒堪称伟大。目前,2012年和2013年的阿玛罗尼即将上市,其价值预计会大涨特涨。