龙舌兰酒是墨西哥的国酒，是以龙舌兰（agave）为原料酿造而成的烈酒，其英文为Tequila。
根据陈酿时间的不同，龙舌兰的口感差异较大。龙舌兰是一种烈酒，酒精度为40度左右。 白龙舌兰（Blanco或Plata） 白龙舌兰通常是一种经短暂陈酿或未经陈酿，在蒸馏完成后就直接装瓶的酒。其中非常特殊的一点是，白龙舌兰规定了陈酿时间的上限最多不可超过30天。
龙舌兰酒根据陈年时间的不同，可以分为以下等级： 白龙舌兰（Blanco或Plata） 白龙舌兰通常是一种经短暂陈酿或未经陈酿，在蒸馏完成后就直接装瓶的酒。其中非常特殊的一点是，白龙舌兰规定了陈酿时间的上限最多不可超过30天。
银龙舌兰酒是没有经过橡木桶储藏或仅2个月以内橡木桶储藏的酒，酒色为透明或淡的黄色，酒的香味比较直接爽快。 金龙舌兰酒是经过1年以上橡木桶储藏的酒，酒色为较浓郁的金黄色，其橡木香味明显、浓郁，具有类似白兰地的醇香口感。
龙舌兰酒被称为墨西哥的国酒，是墨西哥的特产。酿造龙舌兰酒时使用的是一种非常特殊且奇特的糖分蕴含在龙舌兰草心（鳞茎）汁液里面的糖分。龙舌兰草是墨西哥一种特殊的原生植物。它经常被认为是一种仙人掌，但实际上它与百合的渊源更为接近。
是的。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，此时的酒香气突出，口味凶烈。
刚蒸馏完成的龙舌兰新酒的酒精度约为55%，这样的新酒酒液是完全透明无色的，而市面上看到有颜色的龙舌兰酒大都是经过橡木桶陈酿后才有的。
龙舌兰酒根据陈年时间的长短分为不同的类型，而不同类型的龙舌兰酒口感有较大差异。比如，白龙舌兰通常都拥有比较强烈辛辣的植物香气，微陈龙舌兰风味浓厚，口感有一定的层次感；陈年龙舌兰的味道则更加复杂，橡木味较明显，口感很柔顺。
龙舌兰酒的价格有高也有低，不能完全以价格这一个标准来衡量酒的纯正与否。但是，毋庸置疑的是，价格高的龙舌兰酒也自然有它高的理由，品质、品牌、历史、市场的因素缺一不可，比如金快活250周年纪念版龙舌兰酒（Jose Cuervo 250 Aniversario），售价大约为2000美元/瓶。
龙舌兰酒（Tequila）并不是水果蒸馏酒，它是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒。
龙舌兰酒（Tequila）是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有墨西哥的灵魂的美称。无论是从酿造原料，还是从饮用方法上讲，龙舌兰酒同时也是世界上最具特色的酒品之一。
纯正的龙舌兰酒价格确实是比较贵的，一般品质中等偏上的龙舌兰酒价格在40美元左右，当然更加高档的龙舌兰也是有的。
龙舌兰日出（Tequila Sunrise）混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。这种鸡尾酒的诞生地是美国。其配制方法如下： 配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁。
墨西哥特基拉市的蓝色龙舌兰草所酿造的龙舌兰酒是最有名的。
墨西哥最为有名。
Mezcal酒是龙舌兰酒的其中一种。一般龙舌兰草大概有136种分支，其中最优质的一支被叫做蓝色龙舌兰。 Tequila就是用这支最优质的蓝色龙舌兰酿制出来的。而用龙舌兰草其他分支酿制出来的酒不叫Tequila，而叫 Mezcal。
龙舌兰酒被称为墨西哥的国酒。酿造龙舌兰酒时使用的是一种名为龙舌兰的草本植物。
龙舌兰是烈酒的一种，一般情况下，将龙舌兰倒入杯中先进行闻香，再在酒中倒入少量清水，再进行一次闻香，之后进行饮用即可。当然，也有一些其他龙舌兰的喝法，总结如下： 1. 龙舌兰 + 盐 + 柠檬：迅速舔一口盐巴，将小杯纯龙舌兰酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成； 2.
目前龙舌兰酒在国内并不常见，主要是因为龙舌兰酒原料的特殊原因，导致甲醇超标。不过国家卫生计生委2013年6月发布公告，同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。
龙舌兰是墨西哥的国酒，它的酿制原材料是当地一种特殊的植物龙舌兰草（Agave）的根茎，当地人称为龙舌兰的心（Pina）。龙舌兰草长得有点像仙人掌，根茎像一颗巨大的菠萝，内部多汁富含糖分，非常适合用来发酵酿酒。
龙舌兰是世界八大烈酒之一，刚蒸馏出来的龙舌兰新酒的酒精度约为55度。不过龙舌兰酒在装瓶前，大多要使用软化过的纯水进行稀释，以达到所需的酒精度37-40度之间。当然也有少数酒精度超过50度的龙舌兰酒。
龙舌兰（Agave americana L.）又名龙舌掌、番麻，为龙舌兰科，龙舌兰属多年生常绿大型草本，原产墨西哥。 芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。
龙舌兰和白兰地的口感还是有很大的差别的，这是两种采用不同原料酿造蒸馏而成的高度蒸馏酒，譬如白龙舌兰，通常是一种经短暂陈酿或未经陈酿，在蒸馏完成后就直接装瓶的酒。其中非常特殊的一点是，白龙舌兰规定了陈酿时间的上限最多不可超过30天。
龙舌兰酒通常叫做特基拉酒（Tequila)，产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰的珍贵植物，属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
世界上最贵的酒是龙舌兰莱伊酒925（Tequila Ley 925），单价3,500,000美元。2006年，龙舌兰莱伊酒925单纯出售其镶有白金的酒瓶就要225,000美元，这是卖出的最贵的酒瓶。
龙舌兰酒（Tequila）是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒。
龙舌兰酒（Tequila）是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有墨西哥的灵魂的美称。无论是从酿造原料，还是从饮用方法上讲，龙舌兰酒都是世界上最具特色的酒品之一。
墨西哥的国酒是龙舌兰酒（Tequila）。 在平日里，不论是咀嚼香脆奶酪烤玉米片的时候，还是大口咬下卷着鸡肉丝或牛肉的Tacos时，墨西哥人总会蘸一点足以燃烧整个舌头的墨西哥辣椒，舔一口细盐和柠檬片，再一饮而尽杯中的龙舌兰酒。
龙舌兰是调制鸡尾酒的一种很重要的基酒，以其为基酒的鸡尾酒十分受欢迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱，此外，其名品还有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi
在墨西哥，传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
国家卫生计生委2013年6月发布公告，同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。公告指出，龙舌兰酒的原料为生长于南美的龙舌兰植物，不是我国传统的酿酒原料，不适用于我国现行蒸馏酒标准，所以在进口申报的时候是不能归类为蒸馏酒的，而是按照尚无食品安全国家标准的食品进行管理。
龙舌兰酒有很多种喝法，不是只有和其他饮料或酒一起喝这一种喝法。事实上，在墨西哥，Tequila最普遍，也最传统的喝法是干饮，即不加任何配料，一杯下喉，四肢百骸顿时无比畅快。当然，以龙舌兰为基酒而调制的鸡尾酒也尤为常见。
1、龙舌兰莱伊酒925（Tequila Ley 925，单价3,500,000美元） 2、亨利四世杜多侬大香槟干邑白兰地（Henry IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne，单价2,000,000美元） 3.
伏特加、白朗姆、龙舌兰这三种酒混合到一起也是可以饮用的，譬如有一款名字为明天的鸡尾酒就是将2Oz金酒、2Oz伏特加、2Oz龙舌兰、2Oz朗姆、2Oz威士忌、2Oz白兰地混合后调配的，创造出一种独特的风味。
墨西哥是龙舌兰酒最重要的产地。
世界十大最贵的酒名单如下： 1、龙舌兰莱伊酒925（Tequila Ley 925，单价3,500,000美元） 2、亨利四世杜多侬大香槟干邑白兰地（Henry IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne，单价2,000,000美元） 3、
龙舌兰（Agave）是墨西哥一种特殊的原生植物。它经常被认为是一种仙人掌，但实际上它与百合的渊源更为接近。
鸡尾酒是用朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料调配而成的酒精饮料。
材料： 1杯陈年龙舌兰 1杯波本威士忌 3杯蛋酒 用以装饰的条状奶油适量（可自由选择） 步骤： 1. 蛋酒、龙舌兰酒和波本混合冰块放入料理机中搅拌 2. 搅拌完成后静置冷却 3.
外国的烈酒主要有：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）
烈酒的种类五花八门，包括白兰地、威士忌、伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒、白酒等，所有的烈酒都可以纯饮。
必须用壶式蒸馏器酿制的烈酒包括干邑（Cognac）、麦芽威士忌（Malt Whisky）、伦敦干金（London Dry Gin）和龙舌兰（Tequila）等。而采用柱式蒸馏器酿制的烈酒包括谷物威士忌（Whiskey）等。
世界排名前八的烈酒为白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Mezcal）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、中国白酒及日本清酒（Sake）。
鸡尾酒的五大基酒分别是白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰等，另外威士忌在鸡尾酒的调配当中也经常用到。
龙舌兰1.5盎司 2. 酸橙汁1盎司 3. 西瓜汁2盎司 4. 罗勒叶糖浆1/2盎司（下文会介绍罗勒叶糖浆的做法） 5. 冰块8盎司 分量：1人份 步骤： 1.
世界上可以用来酿酒的原料很多，常见的烈酒原料主要有水果类，如葡萄、樱桃、苹果等；谷物类，如大麦、小麦、玉米等；还有甘蔗、马铃薯、龙舌兰草等。
龙舌兰有很多不同的饮用方法，可以单独饮用，也可以同其他的烈酒、果汁等调配成鸡尾酒饮用，风格多样。
六大蒸馏酒其实都是可以作为鸡尾酒的基酒的，其实世界有八大著名的蒸馏烈酒，分别是金酒、威士忌、朗姆酒、利口酒、白酒、白兰地、龙舌兰、伏特加。
事实上，并不是饮用所有的烈酒都要咬柠檬，而只是在饮用龙舌兰酒（Tequila）的时候，有这么一种喝法。
洋酒是国外进口酒的统称，主要的类型有：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、葡萄酒（干红、干白、桃红、甜酒、香槟、波特、雪利等）、利口酒(Liqueur)等等。
