虽然名字中都带有蒙特布查诺(Montepulciano),但这两种葡萄酒间其实并没有太大关系。高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)葡萄酒产自托斯卡纳(Tuscany)大区南部的蒙特布查诺镇一带,使用的主要酿酒葡萄品种为桑娇维塞(Sangiovese)。
高贵蒙特布查诺主要由意大利的本土葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)酿造,混酿中桑娇维塞至少为70%。
蒙特布查诺(Montepulciano)是托斯卡纳(Tuscany)的子产区,同时,蒙特布查诺又是分布在阿布鲁佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)和翁布利亚(Umbria)等产区的一个葡萄品种。
蒙特布查诺(Montepulciano)是一种生命力旺盛的红葡萄品种,在意大利中部的大部分地区均有种植。阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒(Montepulciano dAbruzzo)就是由此葡萄品种酿造。
高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)的最短熟化时间为24个月,其中至少有12个月在橡木桶中,其余时间内在瓶中陈年。
高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)是最早入选DOCG的无大产区之一,该产区酿造的葡萄酒以其强劲的口感和巨大的陈年潜力著称。同时,它往往还带有馥郁的黑色水果和多汁樱桃风味,活力十足,是不少酒友的心头好。
蒙特布查诺(Montepulciano)是一种生命力旺盛的红葡萄品种,在意大利中部的大部分地区均有种植。此外,蒙特布查诺还是意大利中部托斯卡纳(Toscana)产区内的一个小镇的名字,该镇位于尤为著名的蒙特布查诺高贵葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)产区中心。
高贵蒙特布查诺产自托斯卡纳东南部的蒙特布查诺(Montepulciano),也是由桑娇维塞葡萄酿制而成的,是意大利最早的5个DOCG之一。高贵蒙特布查诺是意大利口感最强劲、陈年潜力最佳的葡萄酒之一。
蒙特布查诺最著名的酒庄为阿雯诺尼斯酒庄(Avignonesi)和宝丽酒庄(Poliziano),两家酒庄出产的高贵蒙特布查诺有着复杂的香气,饱满的酒体和坚实的单宁,颇具力量感,都曾获得许多酒评家的高分评价。
蒙特布查诺成熟较晚,无法种植在较靠北的地方,但近年来,在翁布利亚(Umbria)和托斯卡纳的马雷玛(Maremma)产区,酒农种植出了颜色深浓、成熟度好、酒精度高、萃取物含量丰富、产量可观的蒙特布查诺。
采用蒙特布查诺酿造的红葡萄酒一般带有李子、牛至叶、酸樱桃、博伊森莓和焦油等风味,其酒体、单宁和酸度均介于中等到高之间,酒精度中等。
蒙特布查诺(Montepulciano)属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱。
除了意大利之外,蒙特布查诺在阿根廷、新西兰、美国加州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
采用蒙特布查诺酿造的红葡萄酒一般带有李子、牛至叶、酸樱桃、博伊森莓和焦油等风味,其酒体、单宁和酸度均介于中等到高之间,酒精度中等。
蒙特布查诺(Montepulciano)原产于意大利中部地区,在阿根廷、新西兰、美国加利福尼亚州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
阿布鲁佐蒙特布查诺采用85%蒙特布查诺(Montepulciano)+15%桑娇维塞(Sangiovese)酿造。
蒙特布查诺这一品种常见的别名有蒙特普齐亚诺、蒙帕塞诺、蒙特比洽、蒙特普恰诺、蒙特布查诺等。
蒙特布查诺(Montepulciano)一般带有黑色水果、巧克力、红李子、酸樱桃、波森莓和焦油等典型香气。
阿布鲁佐蒙特布查诺桃红葡萄酒(Montepulciano rose)呈深粉红色,口感更接近平滑、轻酒体的干红葡萄酒,而非酸脆爽口的白葡萄酒。蒙特布查诺桃红葡萄酒酒体中等,常带有丁香、肉桂、陈皮和干果的风味。这类酒被人们贴上cerasuolo的标签,在意大利语中的意思的红樱桃。
这种酒由阿布鲁佐种植区域最广泛的,生命力十分旺盛的红葡萄品种蒙特布查诺所酿造,其往往颜色深沉,单宁精细,酸度较低,陈年潜力较大,非常适合搭配各款意大利美食,也因此深受年轻消费者的喜爱。
在意大利,蒙特布查诺(Montepulciano)是一个重要的葡萄品种,例如著名的意大利阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒(Montepulciano dAbruzzo)就是用这个品种酿造的,但在意大利的托斯卡纳(Tuscany),蒙特布查诺是一个葡萄酒产区。
托斯卡纳(Tuscany)
蒙特布查诺(Montepulciano):此品种常种植于意大利中部和南部产区,很容易与贵族蒙特布查诺葡萄酒(vino Nobile de Montepulciano)混淆,实际上,贵族蒙特布查诺葡萄酒是采用托斯卡纳产区的蒙特布查诺子产区的桑娇维塞葡萄酿造而成的。
意大利主要的红葡萄酒有:阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴贝拉(Barbera)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano
桑娇维塞(Sangiovese)主要种植于意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区,著名的子产区有基安帝(Chianti DOCG)、经典基安帝(Chianti Classico DOCG)、布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino DOCG)以及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile
著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)。
在意大利,最初被评为DOCG的5个产区有巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)。
尽管阿布鲁佐不像卡拉布里亚那样拥有过山车式的经历,但它一直笼罩在托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)的光环之下。阿布鲁佐产区的葡萄酒往往带有鲜明的肉味。
按照葡萄单宁从高到低的排列为: 内比奥罗(Nebbiolo) 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 丹魄(Tempranillo) 蒙特布查诺(Montepulciano) 味而多(Petit Verdot) 小西拉(Petite Sirah)
著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)。
大名鼎鼎的基安帝(Chianti)葡萄酒使用的主要酿酒葡萄必须为桑娇维塞;同样声名远扬的蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino DOCG)葡萄酒使用的酿酒葡萄必须为100%桑娇维塞;而另一经典酒款,高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano DOCG
据官方记录显示,首批获得的DOCG保证法定产区认证的产区有两个,分别是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特普奇亚诺(Vino Nobile di Montepulciano),时间都是1980年7月1日。
桑娇维塞(Sangiovese)、蒙特布查诺(Montepulciano)和巴贝拉(Barbera)是意大利最常见的三大红葡萄品种。
蒙特布查诺(Montepulciano) 9. 黑珍珠(Nero dAvola) 8. 巴贝拉(Barbera) 7. 菲亚诺(Fiano) 6. 维蒙蒂诺(Vermentino) 5. 玛珊(Marsanne) 4. 桑娇维塞(Sangiovese) 3.
阿布鲁佐(Abruzzo)是意大利中部的一个产酒区,北至马凯(Marches)和特伦多(Tronto)河,南至莫利塞(Molise),被亚平宁(Appenines)山脉分成东西两块,拉齐奥(Latium)和翁布利亚(Umbria)为西部边界,亚得里亚海(Adriatic)则为东部边界。
DOC产区比费诺出产的白葡萄酒一般采用白玉霓(Ugni Blanc,当地称作Trebbiano)酿制而成,有时会佐以少量博比诺(Bombino),具有香气馥郁、口感清爽的特点;而红葡萄酒则用蒙特布查诺(Montepulciano)酿造,通常会加入少量的艾格尼科(Aglianico)调配而成。
由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、 西拉(Syrah)、 莫纳斯特雷尔(Monastrell)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙特布查诺(Montepulciano)以及马尔贝克(Malbec)等酿成的葡萄酒,单宁都会较为厚重。
加州(California) 加州黑皮诺(Pinot Noir)干型桃红葡萄酒果味突出,就像是刚摘下的新鲜草莓、樱桃,有的甚至含成熟的西瓜香味,酸脆爽口,特别适宜搭配贝类和虾类,如牡蛎和龙虾。 3.
上阿迪杰葡萄酒行业协会(Consorzio Vini Alto Adige) 官网:www.vinialtoadige.com 特伦托葡萄酒行业协会(Consorzio di Tutela Vini del Trentino) 官网:vinideltrentino.com
比费诺(Biferno)出产的白葡萄酒一般采用白玉霓(Ugni Blanc,当地称作Trebbiano)酿制而成,有时会佐以少量博比诺(Bombino),具有香气馥郁、口感清爽的特点;而红葡萄酒则用蒙特布查诺(Montepulciano)酿造,通常会加入少量的艾格尼科(Aglianico)调配而成
皮埃蒙特产区内有16个DOCG,比较著名的有巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)。 托斯卡纳产区内11个DOCG,著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。
在20世纪60年代之前莫利塞一直附庸于阿布鲁佐产区,直至1963年,它才脱离阿布鲁佐成为独立的葡萄酒产区。
该酒同样由蒙特布查诺这个葡萄品种所酿造,通常呈深粉红色,口感更接近平滑、轻酒体的干红葡萄酒,而非酸脆爽口的白葡萄酒,常带有丁香、肉桂、陈皮和草莓的风味。
法国的普罗旺斯(Provence)以大片的薰衣草花田闻名天下,这里出产的红葡萄酒也常带有薰衣草的香气;托斯卡纳(Tuscany)产区以桑娇维塞酿造的高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)和一些新世界产酒国出品的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒中有时也会出现薰衣草的芳香
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒,采用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)、特雷比奥罗(Trebbiano)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)和蒙特布查诺(Montepulciano)混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年,适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
巴贝拉(Barbera)是一种多产且可塑性强的红葡萄品种,是意大利种植面积第三大的红葡萄品种,仅落后于桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)。大部分的巴贝拉用来酿制尖酸廉价的葡萄酒。巴贝拉在世界各地的分布范围较广,尤其是在美洲地区。
意大利葡萄酒有很多类型,最常见到的有桑娇维赛(Sangiovese)单品种或混合酿制的葡萄酒,这些葡萄酒的特点是酸度比较突出。
桑娇维塞(Sangiovese)的名字起源于拉丁文“Sanguis Jovis”(the blood of Jupiter),意为“朱庇特之血”(朱庇特是古罗马神话中的众神之王),是意大利种植最为广泛的葡萄品种。桑娇维塞属于晚熟品种,只有在温暖的气候条件下才会完全成熟。
阿尔布涅诺和著名的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒产区都位于皮埃蒙特。它的海拔约为1,700英尺,是皮埃蒙特地势最高气候最凉爽的葡萄酒村庄。它是在1997年被评为DOC产区的,出产三种葡萄酒:阿尔布涅诺红葡萄酒、超级阿尔布涅诺红葡萄酒和阿尔布涅诺桃红葡萄酒。
超级拉齐奥指的是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)混酿而成的红葡萄酒。