高脚杯，就是那种杯托上立着较长杯柄的杯子，因为长长的杯柄活像一只细长的脚，所以才称其为高脚杯。这种杯子主要是用来饮用红酒。
清洗高脚杯的方法： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
因为红酒需要在一定的温度下饮用才能真正发挥其原本的最佳风味，而高脚杯长长的杯柄就可以将手与杯身隔开，从而避免了杯身与手掌的接触而导致酒液温度升高。
传统上，喝葡萄酒一般用带有细长杯脚的高脚杯，因为用高脚杯可以避免手的温度传给酒液，防止酒液温度过高，其香气和口感发生变化。可是碰到面前有美酒手边又没有高脚杯的情况该怎么办呢？其实其它杯子也可以用来喝葡萄酒哦！ 1.
因为红酒需要在一定的温度下饮用才能真正发挥其原本的最佳风味，而高脚杯长长的杯柄就可以将手与杯身隔开，从而避免了杯身与手掌的接触而导致酒液温度升高。
之所以要用高脚杯来饮用葡萄酒，是因为它可以防止体温传递到杯中的葡萄酒，改变葡萄酒的温度，从而影响葡萄酒的香气、口感。
高杯型剪枝主要适合气候干燥的地区，在法国南部、西班牙以及意大利等地区很常见。这种剪枝法的主要特征是不需要任何支撑，让葡萄藤自由生长。葡萄藤的主干短，枝干向外扩散生长，葡萄可以被葡萄叶遮蔽，不至被晒伤。但杯状的葡萄树无法使用机器进行采收。
ISO标准品酒杯总长155mm，杯脚高55mm，杯体总长100mm，杯口宽度46mm，杯体底宽65mm，杯脚厚度9mm，杯底宽度65mm。
首先要从高脚杯的设计说起。高脚杯之所以带有细而长的杯梗，就是为了方便饮酒者拿杯，防止手部接触到杯身，把手的温度传递给酒液，提高酒的温度，影响酒的香气和口感。而高脚杯的杯身之所以偏圆、偏大，是为了扩大酒液的表面积，让酒液可以更充分地与氧气进行接触，发展出更丰富的香气。
法国葡萄酒与酒杯的搭配： 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，波尔多型与勃艮第型 郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。 一般来说，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。
一杯葡萄酒的美好常常体现在细微之处。不同葡萄酒的颜色、透明度、香气和味道总是会有一些微妙的差别，也正是这些差别决定了葡萄酒的不同风格和品质。 普通平底杯的杯壁厚度常常比高脚杯要厚，既影响葡萄酒的美观，也影响品鉴感受。
水晶杯：水晶杯结实耐用，只是需要适当清洗和保存。 大号杯：大号杯有利于香气丰富且浓郁的葡萄酒，比如黑皮诺和歌海娜等。 小号杯：小号杯尽管不能容纳那么多的香气，但是却能更长时间地保证葡萄酒的适饮温度，因此非常适合盛装白葡萄酒。
红酒杯就是我们经常说到的高脚杯，分为杯身、杯柱和杯座，红葡萄酒杯的杯身比较宽大，而白葡萄酒杯的杯身比较细长。而白酒属于烈酒的一种，一般采用的酒杯都不会太大，形态各异，并没有固定造型一说。
我们常常在碰杯时，用自己的杯口对着其他人的杯口。虽然碰杯的方式并没有明确的规定，但这种方式貌似不妥，除了可能会损坏高脚杯之外，还有可能使酒液洒出。 有一种将酒杯视为时钟，并因此得名钟声对钟声的碰杯方式。
喝雪利酒一般用一种叫做 copita 的杯子，这种杯子适合用来喝香气比较浓郁的酒，比如雪利酒、波特酒、利口酒等等。它外观跟喝葡萄酒的高脚杯相似，只是杯身呈窄锥形，可以让香气在杯口凝聚起来，容量是0.2升。
水晶杯为玻璃杯种类之一，通常是指无铅水晶玻璃加工而成可供饮用的杯子或酒杯，随着科技和工艺普及，水晶玻璃已用作茶杯，成为新时代时尚人士的喜爱。另一种是常见的水晶酒杯，其中又以饮用葡萄酒的高脚杯最为常见。无铅水晶因为透明度、亮度更高，所以很受消费者喜爱。
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
在葡萄酒杯的选择方面，可从以下两个角度来进行： 1、从材质的角度出发：水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。
社交宴会必知的五项葡萄酒礼仪： 1、如何持杯：喝葡萄酒时应手持高脚杯杯柄或杯托； 2、如何倒酒：约1/3杯； 3、如何敬酒：将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意； 4、如何碰杯：如果对方是长辈或贵客，可压低杯沿以示敬意； 5、如何干杯：切不可豪爽地一饮而尽。
杯子冲干净后，倒扣过来，让水珠流一会儿，再开始擦拭，为避免清洁巾变得过于潮湿，先将外壁擦干。 一手握住杯身，而不是杯脚。否则容易把杯脚折断再擦内壁。用另一只手的食指和中指而不是拇指，把清洁巾的一角塞进。 清洁巾用的若搜银丝棉巾或其他较厚的抹布，一定要细致。
正确的持杯方式是这样的： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
酒脚是指把装有葡萄酒的酒杯倾斜或者摇动后，再把它水平静止放置时，杯壁上形成的透明酒柱，这些酒柱也常被称为泪滴或者挂杯。酒脚的形成与葡萄酒中的甘油、酒精、糖分等物质有关，也跟酒杯的材质和清洁度有关。
举杯的礼仪主要表现在持杯上，正确的持杯方式为： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
三者在造型上虽有略微差别，但握杯方法基本上是相同的，具体来说就是： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
喝红酒的时候，持杯的动作和姿势是很有讲究的： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
啤酒一般都为冷藏后饮用，所使用的杯具并没有严格的规定，但是多用普通的平底玻璃杯，容量较大。 黄酒一般烫热喝较常见。
1、手夹住杯子腿，贴着桌面画圆。在餐桌上，找一空地，手掌放平向下，手腕靠在桌边或悬空，用食指和中指的中前部夹住杯子腿的最底端，指腹贴着杯脚，两指加紧杯子腿的同时，稍微向杯脚施点向下的力，画圆。注意酒不要洒出。 2、拿稳杯腿，用手腕力度画圆。
红酒杯就是我们经常说到的高脚杯，分为杯身、杯柱和杯座，红葡萄酒杯的杯身比较宽大，而白葡萄酒杯的杯身比较细长。
纷繁复杂的葡萄酒世界，佳酿美酒多如繁星，与之相配的高脚杯同样缤纷多彩，如香槟杯、波尔多杯、勃艮第杯就连用于开启那一瓶瓶香醇美酒的工具开瓶器，也是款式多样，任君选择比较常见的开瓶器有十种，包括大家常见的海马刀和兔耳开瓶器等。具体的分类请参考以下链接。
建议，准备高脚红酒杯来品尝。大概了解一些红酒方面的知识，选择自己喜欢的口感；喝的时候可以细细品味，放点喜欢的音乐。甚至可以搭配一点牛排。
喝红酒一般使用高脚水晶杯，水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。
挂杯是葡萄酒品鉴中经常用到的一个术语，也是葡萄酒品鉴中经常遇到的一种现象。将酒杯倾斜或者摇动酒杯，使葡萄酒均匀分布在酒杯内壁上，再把酒杯直立静止后，就可以观察到酒杯内壁上形成的无色酒柱，这就是挂杯现象，这些无色酒柱也被称为泪滴、脚。
红酒摇杯方法： 1、用拇指与食指和中指捏住杯挺，沿逆时针方向，让臂膀在同一平面上循环摇动，但手腕保持不动。 2、用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
从材质上来讲，水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。
饮用马天尼采用的鸡尾酒杯具有细长的握柄，杯柄上方呈三角形或者梯形，饮酒时只需握住杯脚部分即可。因为大多数鸡尾酒都会加冰，这样的持杯方式能避免手的温度影响酒的风味。
挂杯是葡萄酒品鉴中经常用到的一个术语，也是葡萄酒品鉴中经常遇到的一种现象。将酒杯倾斜或者摇动酒杯，使葡萄酒均匀分布在酒杯内壁上，再把酒杯直立静止后，就可以观察到酒杯内壁上形成的无色酒柱，这就是挂杯现象，这些无色酒柱也被称为泪滴、脚。
若以材质为出发点，水晶酒杯及玻璃酒杯之间的区别为：水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。
喝烈酒可以用平底烈酒杯，这是酒吧的专用杯子，为烈酒净饮用。如果加冰引用，可以用古典杯，但是不能用高脚杯喝。 其实，伏特加一般不会兑任何饮品。属于纯饮酒类。但中国人喝酒，习惯加上一些橙汁，这样会对酒精有所稀释。
以霞多丽（Chardonnay）为例，我们与其为它选择一款尺寸较小的白葡萄酒酒杯，不如选择勃艮第（Burgundy）酒杯。为什么这么说呢？ 霞多丽是法国勃艮第最重要的白葡萄品种，黑皮诺（Pinot Noir）则是该地区最重要的红葡萄酒。
1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。 2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。
白兰地杯为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。实际容量虽然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜过多，以杯子横放、酒在杯腹中不溢出为量。 白兰地杯是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让白兰地的香味一丝一毫存留于杯中。
红酒杯杯脚一般较短， 杯身较肥大， 可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，这样手的温度有助红酒释放其香味。 在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，这一方面是表示你对对方的尊重，另外一方面也是避免杯口相碰，不注重卫生。
白兰地杯为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很大（240-300毫升），但倒入酒量（30毫升左右）不宜过多，以杯子横放、酒在杯腹中不溢出为量。 普通的葡萄酒杯分为很多种，譬如有赤霞珠杯、波尔多杯、勃艮第杯等，每一种杯型都有其自身的特色，不同类型的葡萄酒也需要对应不同类型的酒杯。
摇杯的目的是让葡萄酒与氧气充分接触，使酒中的香气充分散发出来，同时软化单宁，让之后品尝时的口感变得更加柔和醇厚。 一般来说，在葡萄酒倒入杯中之后，我们要先进行第一次闻香，感受这一款酒最浓郁、最直观的香气；随后进行摇杯，并在摇杯后进行第二次闻香，感受酒中更深层次的香气。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
奥地利的Riedel（力多，或醴铎）创立于1756年，是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造厂，被认为是最顶尖、最专业的酒杯品牌，被誉为酒杯里的劳斯莱斯。 不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座以及纤薄的外壁，力多都受到品味人士的极力追捧。
