一款酒是高档还是低档，这个标准是因人而异的，对红酒品质的要求和满意程度也同样如此。但一款好的葡萄酒，必须达到色香味俱全。首先看外观，一款好酒应该是澄清透明，有光泽的。其次，葡萄酒的香气应平衡、协调、优雅、令人愉悦。
西班牙不仅出产大量的优质葡萄酒，还出产一些极受世人赞誉的高档葡萄酒，比如奥瓦帕乐酒庄（Alvaro Palacios）的拉美达（LErmita）红葡萄酒和贝加西西里亚酒庄的尤尼科（Unico）红葡萄酒。
酒瓶越重，酒就越高档？这看似是个正确的逻辑，毕竟瓶子越重，其酒瓶本身的成本也越高。但现在也有许多生产商为了吸引消费者，在产品包装上狠下成本，所以在市场上，高端酒和低端酒在酒瓶上来说，差别不大。
蚝湾酒庄（Oyster Bay Wine）是新西兰一个家族经营的酒庄，该酒庄致力于酿造世界顶级葡萄酒。
葡萄酒的包装按包装制品材料分：纸制品包装、无纺布包装、实木竹木包装、复合材料包装和皮盒包装等。一般来说材料越好越有档次，但也需要根据个人喜好选择。另外值得注意的是有的商家为了谋取利益，利用奢华的包装手段使得产品价格虚高，借以抬高商品的实际价值，趁机谋取暴利。
这两个词通常对应的法文是selection和reserve，但在法国，葡萄酒行业里对这两个词的用法并无法律制约。一家酒庄数款作品，带这类字眼的虽不大可能是最差的，但也可能没有人来监管必须达到精品的标准。
不能单凭颜色来判断一款酒的好坏和档次高低。因为一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。
了解侍酒师的工作 很多朋友可能是第一次进入一家高级餐厅或高端会所，没有经历过专业的侍酒体验，看到有侍酒师过来，他们也搞不清楚情况，那场面很可能会尴尬。其实，一般来说，如果你流露出点酒的意愿，那么侍酒师就会过来，为你提供一些选酒建议，回答你的疑问。
葡萄的三高是指酿造出来的葡萄酒具有高酒精、高单宁和高酸度这几个特点。此外，这种酒一般还会具有酒体饱满、果香浓郁等特点。
世界上最高的酒窖位于加拿大多伦多。该酒窖高351米，可以说是空中佳酿。酒窖中可以调控温度和湿度，还有红木架子，可以窖藏9,000瓶葡萄酒。
白色俱乐部（The White Club）是全世界最高档的私人葡萄酒俱乐部。2013，该俱乐部成员曾在4月19日星期五晚上举办了一场奢华的宴会，宴会地点位于伦敦市内享有米其林星级餐厅盛名的泰格斯特（Texture）餐厅内。
法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 AOC在法文意思为原产地控制命名。 只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
坐高铁可以带酒，不过高度酒只能带2瓶，像葡萄酒这样的低度酒可以带20瓶以内。
和大多数甜酒一样，冰酒的酒精含量并不高，大多在7%到12%之间。
高于啤酒，但低于烈酒，葡萄酒的酒精度大概在8到15左右。
真正的甜葡萄酒绝不只是一个甜字就能概括的。一款高端甜酒须含有与甜相匹配的足够的有机酸，还要有浓郁复杂的香气，如果酸度不够，甜酒就显得肥腻、单调，而如果香气平淡，则会给人一种低劣、庸俗的感觉。因此，一般好的甜葡萄酒酸度都比较高，只是由于甜味突出，酸味在口中的感觉才没有那么突出。
苦艾酒是一种起源于古希腊-罗马时代的酒精饮料，酒精度比较高，通常在55%（abv）以上。
马赛多（Masseto） 意大利超级托斯卡纳产区的马赛多红葡萄酒是一款IGT级别的餐酒。然而这款葡萄酒一经推出，便受到了酒评家和葡萄酒爱好者的好评和追捧，享有意大利柏图斯之美誉。罗伯特帕克对其2004年份与2001年份的评分是97分，其余各年份的评分均在90分以上。 2.
高粱酒的酿造流程为： 1．原料粉碎。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 3．蒸煮糊化。一般常压蒸料20～30分钟。利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。 4．冷却。
因为红酒需要在一定的温度下饮用才能真正发挥其原本的最佳风味，而高脚杯长长的杯柄就可以将手与杯身隔开，从而避免了杯身与手掌的接触而导致酒液温度升高。
酒精度越高的葡萄酒品质不一定就越好。葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖转化而成，通常酒精高说明葡萄在成熟时的糖度高，但是也不能保证葡萄酒的品质高。澳大利亚和智利有些产区的葡萄酒可以达到很高的酒精度（14%，15%），但是所产葡萄酒品质也可能一般。德国有的葡萄酒酒精度只有9%左右，但也可以非常出色。
红葡萄酒的单宁含量更高一些。因为白葡萄酒在酿造时，葡萄皮的浸皮时间要短一些，因此单宁萃取程度要低一些，而葡萄酒中的大部分单宁都是来自葡萄皮。此外，白葡萄酒较少会经过橡木桶陈酿，这又减少了橡木桶所提供的部分单宁，相反的是，红葡萄酒大多都会经过橡木桶陈酿。
雪利酒平易近人，可口宜饮，菲诺和曼萨尼亚这两款酒雪利酒酒精含量并不高。菲诺酒精含量一般介于14.8% 到15.4%之间，而曼萨尼亚雪利酒的酒精含量在通常在16%至18%之间。
来自苏格兰的一家啤酒酿造厂推出最高酒精度的啤酒，名为酿酒师的末日（Brewmeisters Armageddon）。这款啤酒具有65%的超高酒精度。
酒泪反映的是酒精、残糖和甘油含量的高低，以及酒的粘着程度，并不能反映葡萄酒的整体品质。
如果想要一款单宁含量高的葡萄酒变得更加美味可口，那么可以选择高脂肪和高蛋白的食物来搭配佐餐。牛奶是一个理想的选择，它可以使得葡萄酒的尖刻感变得柔顺，这也就是为什么很多人在浓茶（单宁含量高）中加入牛奶的原因。此外，奶酪和奶油汁也是搭配高单宁葡萄酒的不错选择。
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等不同酒精含量的酒水品种。不论是洋酒还是中国白酒，都有各自的品质分级，级别越高，价格越贵。当然，与中国白酒相比，消费者在购买洋酒时确实要多付出一些关税及运输等费用。
因为红酒需要在一定的温度下饮用才能真正发挥其原本的最佳风味，而高脚杯长长的杯柄就可以将手与杯身隔开，从而避免了杯身与手掌的接触而导致酒液温度升高。
雷司令的酒精度较低，在吃食物时，低酒精度也可以避免酒精喧宾夺主，一抢美食的风光。另外，如果酒精度太高的话，用餐过程中容易产生疲惫感，令人不悦。
传统上，喝葡萄酒一般用带有细长杯脚的高脚杯，因为用高脚杯可以避免手的温度传给酒液，防止酒液温度过高，其香气和口感发生变化。可是碰到面前有美酒手边又没有高脚杯的情况该怎么办呢？其实其它杯子也可以用来喝葡萄酒哦！ 1.
加强酒的酒精度一般在15%-22%之间，偏高的酒精度能为加强酒带来许多益处。一方面，在发酵过程中加入酒精能为葡萄酒留下一些颇为甜美的风味；另一方面，偏高的酒精含量能起到防止葡萄酒氧化的作用。因此，在加强酒开瓶后，一般能保存至少三周时间，有些顶级的加强酒甚至在开瓶后能保存数年而不变质。
在中国，品酒师的职称分为三级：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级），最高级别是一级品酒师。
香槟的酒精度一般是12％，最高度数为13％。而啤酒的酒精度通常在3%至14%左右这个范围，日常饮用的啤酒度数则一般是4、5度。由此可见，香槟的酒精度通常要比啤酒的高。
高柏丽酒庄2015年份期酒获得好评无数。尼尔马丁（Neal Martin）给出了95-97分的高评。詹姆斯萨克林（James Suckling）给出了98-99分的高评。《葡萄酒倡导者》（WA）给出了96分的好评。
酒精度越高的葡萄酒不一定品质就越好。葡萄酒中的酒精是由葡萄果实中的糖转化而成，酒精度高通常只能说明用于酿酒的葡萄中糖分含量较高。
首先是成本，葡萄酒的定价需要考虑土地成本、葡萄园管理成本、葡萄酒酿造成本、包装成本以及运输、关税和分销等其他费用。为了酿造出品质高的葡萄酒，风土优异的土地、科学的葡萄园管理、先进的酿酒设备和工艺、完善的包装等都意味着更高的酿酒成本，之后的葡萄酒陈酿、运输等环节也会增加酒庄的时间成本和费用。
烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，而葡萄酒的酒精度一般在8到15之间，因此算不上烈酒。
天然酸度比较高的白葡萄酒包括：霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和白玉霓（Ugni Blanc）等。
国内有很多葡萄酒进口商都有被海关征收高额关税的经历，为避免海关误判商品价值，征收高额关税，强烈建议在快递样酒时采取以下措施： （1）快递样酒的数量：样酒数量切忌过多，如果是多款葡萄酒，一般应该控制在10瓶以内，如果只有一款葡萄酒，建议快递的数量不要超过3瓶； （2）
法国八大名庄酒如拉菲古堡、拉图酒庄和玛歌酒庄等葡萄酒以及勃艮第名庄酒，如罗曼尼康帝等都是高级葡萄酒，当然还有加州的膜拜酒也可以说是高级葡萄酒。高级葡萄酒一般产量较少，价格高，有非常大的知名度。
加强型葡萄酒酒精度比较高。加强型葡萄酒包括雪利酒、波特酒、马德拉酒等，酒精度通常在15%-22%左右。
因为新西兰葡萄园面积小，人口也很少，所以产能不高，出产的葡萄酒没有走销量至上的路线，而是以打造精品小酒庄为主，所以价格偏高。
葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖转化而来，通常酒精高说明葡萄在成熟时的糖度高，而糖分含量的高低与葡萄的品种、当年份的气候、葡萄的成熟度等有关。
酸度是衡量红葡萄酒陈年潜力的一大重要因素。
按照葡萄酒国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。因此，红酒度数最高是16.2度。
美国膜拜酒的产量都非常低，每个酒庄年产量只有数百箱。在如此小的产量基础上，经过高超的营销手段、评论家（尤其是帕克）的高度评价，马上就在市场上造就了一个奇迹：高价！产量的稀少决定了即使出得起价钱也不一定能买到；继而是更高的价格，但仍然高价难求，因此继续推高价格，使得价格不断快速上涨。
酒精度偏高的红葡萄酒主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、内比奥罗（Nebbiolo）和仙粉黛（Zinfandel）等。
葡萄酒的酒精度一般在8.5-15度之间，而白酒的酒精度一般在40度以上。由此可见，白酒的酒精度要比一般葡萄酒的高。
关注副牌酒或知名酒商的非主打酒款 2. 寻找著名酒庄在普通年份出产的葡萄酒 3. 关注一些具有潜力但非知名的产区 4. 投资期酒
目前，国内的高级品酒师并不多，还远远不能满足业内的需要。原因可能主要有三个方面。一方面是9800元的高价学费，对很多人来说的确是一笔不小的支出；另一方面，全英文的教材和考试，也让不少人望而却步。
