选购香槟时可以从以下几个方面去入手： 第一，看年份 Vintage：年份香槟 在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的极佳年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。
1、挑选香槟首先要考虑产区，严格的说，只有法国香槟区的起泡葡萄酒才能叫香槟，其它地区的都不能叫香槟。2、根据个人喜欢的口味来挑选，喜欢口感较浓郁的可以选择黑皮诺和莫尼耶皮诺含量较高的香槟；而喜欢清新口感的可以选择霞多丽香槟。
1、熟悉几大香槟或起泡酒生产商，购买时看清产地及出产商； 2、香槟或起泡酒多带香瓜、桃、杏、青苹果和烤面包味； 3、把握种类风格，选择自己偏爱的； 4、掌握年份差异，如1990和1995年为卢瓦尔河谷和香槟区的伟大年份，1990、1991、1992、1994及1995年则是加州的伟大年份
意大利的普罗塞克起泡酒基本都采用查马法酿造，而在法国香槟区，传统发酵法或香槟法占绝对优势。不过，两者各有所长，但我们还是能根据一些气泡和香味特征挑选出优质香槟。 1、根据气泡持续的时间。使用传统发酵法酿造的起泡酒的气泡会更持久。 2、根据气泡大小。
法国香槟区的气候复杂多变，因此，酒商不可能每年都酿造出优质的年份香槟。通常，当地的酒商会混合多个年份的基酒，以确定香槟品质的稳定性。 在酿造过程中，二次发酵会释放出二氧化碳，由于处在密闭的环境里，因此二氧化碳会溶解到酒液中，且酵母自溶使其具有特殊的风味。
喝香槟或者其他起泡酒，都最好选用香槟杯。香槟杯最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，值得注意的是，标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点，这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然，香槟杯也可以用来品尝冰酒，只不过较小的杯口会收敛香气的散发。
1、选择你爱的就是选择对的。因此，首先也是最重要的就是弄清楚你到底偏好哪一类香槟或起泡酒。 2、不耻下问。向内行人士或极具品味的人士咨询，当然你也可以咨询葡萄酒销售人员。 3、知己知彼。
宝禄爵是著名的世界12大葡萄酒家族成员之一，宝禄爵香槟历来受到英伦贵族的喜爱。丘吉尔首相也曾是宝禄爵的忠实追随者，1984年宝禄爵为了纪念丘吉尔首相，推出了宝禄爵丘吉尔精选香槟。
1、酒标上有必要有香槟(Champagne)字样。先看看酒标上有没有香槟一词，有这个词的才是出自法国香槟原产区的酒。 2、认清酒标上的香槟代码。一个有必要标明的信息是酒标正面的小号字母代码，它也是一瓶香槟的质量包管。代码分为NM、RM、CM等，它代表的是该酒的出品商品种。
1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。 2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。
婚宴里，当然少不了香槟或起泡酒了。然而， 在选择一款符合自己婚礼类型的香槟酒或起泡酒的过程中，不同时间举行的婚宴起到了决定性的因素。
来自西班牙的卡瓦（Cava）是世界有名的起泡酒之一，其果香清新，口感脆爽，而且性价比颇高。一些优质的珍藏级（Reserva）的卡瓦风味更是复杂迷人，定能让在场的宾客喜爱不已。此外，意大利的普洛赛克（Prosecco）也是不错的选择，这种起泡酒果味浓郁，简单易饮。
酒商香槟（Maisons Champagne）中的Maisons本义为大厦，在这里指大品牌香槟。目前市面上大多数香槟都属于酒商香槟，比如酩悦、凯歌、巴黎之花、堡林爵等。这些大品牌香槟知名度高，产量大且购买便捷，不管是奥斯卡晚宴还是王室盛典，你都能瞧见它们的身影。
小农香槟（Grower Champagne）又被称为酒农香槟。香槟区的大部分葡萄果农由于没有足够的资金购买酿酒设备，通常会选择将种植的葡萄卖给香槟酒庄。因此虽然香槟酒庄拥有的土地仅占香槟区的12%，但通过大量从果农处购买葡萄，产量却可以占到香槟区的70%以上。
选购香槟时可以从以下几个方面去入手：第一，看年份Vintage：年份香槟在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的极佳年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。NV：不记年份体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。
就产区而言，勃艮第、香槟、新西兰以及美国俄勒冈州州的黑皮诺均比较有名，而其中又以勃艮第最富盛名，因此可以选择一款勃艮第黑皮诺葡萄酒。如果是用来庆祝的话，可以选择购买用黑皮诺酿制的香槟。
在香槟在香槟酒标上，总共有7种标注香槟生产商类型的标识获得了官方认证，分别是： 1. NM = Negociant Manipulant，即香槟酒商 NM是指自己不种植葡萄，而从葡萄农那里采购葡萄来酿造香槟的酒商。
一般来说，在香槟酒标中，总共有7种标注香槟生产商类型的标识获得了官方认证，但偶有例外。 1. NM = Negociant Manipulant，即香槟酒商。NM是指自己不种植葡萄，而从葡萄农那里采购葡萄来酿造香槟的酒商。
香槟酒标上的NM其实是香槟酒商（Negociant manipulant）的缩写，香槟酒商一般自己不种植葡萄，酿酒葡萄大部分都是从葡萄农手中购得。 RM则是指香槟酒农（Recoltant-Manipulant），这种生产商采用酒庄自家种植的葡萄酿造香槟。
香槟是起泡酒的一种特殊类型，一般的起泡酒和香槟在购买后可以保存3至4年，而年份香槟则可以保存20年以上。当然，如果贮藏方法不对的话，香槟的生命就会大大缩短。大部分的香槟都是非年份香槟，所以应该在购买后尽快饮用掉，如果再继续贮藏下去，其质量就会开始下降。
目前为止叠得最高的香槟塔出现在2008年的比利时韦讷海姆购物中心，该香槟塔达到了惊人的63层，包含43,680个杯子。
香槟的类型有很多，不同的香槟因为年份和其他方面的不同，保质期也不尽一样。不过一般来说，非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年，而年份香槟则可以保存20年以上。此外需要注意的时候，保存香槟时最好把它平放在避光、阴凉的地方。
香槟酒的类型有很多，不同的香槟因为年份和其他方面的不同，保质期也不尽一样。不过一般来说，非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年，而年份香槟则可以保存20年以上。此外需要注意的时候，保存香槟时最好把它平放在避光、阴凉的地方。
通常情况下，香槟产区的葡萄种植农并不酿酒，而是将葡萄出售给负责酿酒的酒商。这些酒商往往会从上百个葡萄种植农手中购买葡萄。近年来，一些葡萄种植农开始留下一些葡萄酿制属于自己的香槟，即独立酒庄香槟（Grower Champagnes）。
通常情况下，香槟产区的葡萄种植农并不酿酒，而是将葡萄出售给负责酿酒的酒商。这些酒商往往会从上百个葡萄种植农手中购买葡萄。近年来，一些葡萄种植农开 始留下一些葡萄酿制属于自己的香槟，即独立酒庄香槟。
起泡酒几乎是所有婚礼的必备之酒，所以我们首先要选择的就是起泡酒。另外，考虑到配餐这个问题，还可以选择一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。专业的婚礼策划师会建议你购买等量的红/白葡萄酒，这样就能满足所有客人的喜好了。
香槟产区的种植户们并不酿酒，而是将葡萄出售给负责酿酒的酒商。这些酒商往往会从上百个种植户手中购买葡萄。香槟产区地价高昂，甚至超过勃艮第产区（Burgundy），以至于大多数种植户只拥有约5英亩的土地。这样一来，对于他们而言，将葡萄高价出售给酒商，跟自己酿酒并销售相比，要有利可图得多。
然而香槟（Champagne）却是个特例，大约75%的香槟都是无年份香槟，在酒标上不会标注葡萄采摘年份，而是以NV（Non-Vintage）代替。
建议您在选购葡萄酒时，如果需要选择品质优异的白葡萄酒，可以在选定葡萄品种的情况下，选择对应的优质产区，这样基本上就可以选到质量非常不错的葡萄酒了。
目前，大多数人都会用笛形杯来喝香槟，原因是笛形杯能让人很好地观察香槟的气泡；郁金香杯更能聚集香气与观察气泡；传统的白酒杯喝香槟才是王道，能完整品到香槟的香气与口感。所以笛形杯、郁金香杯和传统的白酒杯都是喝香槟的选择。
品尝香槟除了使用狭长的笛形杯，还有好几种杯型可供选择，且每一种都有其由来与专业用途。香槟碟型杯（Coupe）、香槟笛形杯（Flute）、白葡萄酒杯（White Wine Glasses）、双层玻璃香槟杯（Double Wall）和无梗香槟杯（Stemless）等。具体的介绍请参考以下文章。
婚宴上可以用普通的起泡酒来代替香槟。其实，香槟属于一种特殊的起泡酒，根据法律规定，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
因此，选择一款便于收藏的白葡萄酒也相对难很多。 1. 雷司令（Riesling） 雷司令虽然酒体较霞多丽（Chardonnary）轻，但一款年轻时新鲜脆爽的雷司令葡萄酒也具有不错的陈年潜力。最为优质的雷司令产区一般处于较为凉爽的地区，其缓慢的生长期有利于雷司令风味物质和糖分的积累。
是的，大部分香槟在上市后都需要尽快饮用，否则就将失去其新鲜脆爽的酸度和清新的水果风味。 但是，年份香槟也是具有一定的陈年潜力的，在最好的年份由顶级的香槟厂酿制的年份香槟拥有长达30年的陈年潜力。 因此如果想要收藏一瓶香槟葡萄酒，年份香槟便是你的不二之选。
只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。即使在法国，不是在香槟区酿造的起泡酒都不能称为香槟。
半干型香槟（Champagne）是搭配多孔、疏松性糕点的好手。要是你的蛋糕上刚好有莓果的话，桃红香槟就是不错的选择。
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。由此可见，香槟确实是一种葡萄酒。
起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有著名的法国香槟（Champagne），有意大利的普洛赛克（Prosecco），也有美国的普通起泡酒等等。无论是什么类型，起泡酒都受到消费者的欢迎。
香槟酒是法国生产的，而且只有产自法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
大多数香槟酒是由少数几个大香槟生产商生产的，而大多数的葡萄是有无数的小规模葡萄种植者提供的。香槟区有19,000个葡萄种植者，其中大部分都会将葡 萄卖给合作酒庄或者独立的香槟酒庄和大酒商去生产。香槟产区有约300家独立的香槟酒庄，产量占总产量的67%左右。
来自香槟贸易协会（Comite Champagne）的发言人蒂博麦鲁（Thibaut le Mailloux）否认了高酸度是香槟（Champagne）在中国市场曲高和寡的罪魁祸首这种说法，并强调欲打开香槟在中国的潜在市场，需走宣传、推广香槟文化之道。
很多人认为只有在特殊的场合才能喝香槟，其实并不仅仅是婚礼等重要场才能喝香槟。事实上，有很多美食都可以与香槟形成完美搭配，因为香槟口感轻盈，酸度较低，对刺激味蕾有很大的帮助，所以用它来搭配咸的菜肴和美食都是不错的选择。
香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
在打开一瓶香槟之前，只能根据购买日期来判断它是否已经过了保质期。而打开之后，则可以根据开瓶塞那一刻的响声和涌现出来的气泡进行判断。一瓶好的香槟在打开后会产生丰富细腻的气泡，而且这些气泡会持续不断地冒出新泡。
为一瓶香槟开瓶时，既可以选择一把酒刀豪情地开瓶，也可以选择普通的开酒器开瓶。
大多数香槟都是非年份香槟（Non-Vintage Champagne），生产商通常选出一些好的年份香槟保存，然后用这些香槟与基酒混合来生产非年份香槟，这样有助于保持酒款风格的一致性而不用担心年份的影响，大多数非年份香槟适合早饮。
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
第三步：收藏顶级香槟。 第四步：搜寻独特有意思的酒款。 第五步：购买顶级佳酿。
