香槟酒起源于法国。公元前56年，处于罗马凯撒大帝统治之下的高卢（今天的法国）地区。凯撒大帝的铁蹄除了带来劳民伤财的战争外，还引进了葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺。从此之后，人们便开始在香槟产区种植葡萄，酿制葡萄酒，由此拉开了香槟酒发展的序幕。
法国政府规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为香槟。因此法国香槟产区可以说是香槟的故乡，距巴黎东北部约150千米，是法国最北端的葡萄酒产区。香槟产区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元1世纪以前。现在我们所看到的满带欢腾气泡的香槟其实是十七世纪晚期之后的产物。
不是的，香槟属于起泡葡萄酒的一种，但起泡葡萄酒不一定是香槟。香槟是在法国香槟区域的法定区域内生产的起泡葡萄酒，香槟是最为昂贵的起泡葡萄酒。
马天尼起泡酒并不是香槟，它是产自意大利的一款起泡葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。
1、熟悉几大香槟或起泡酒生产商，购买时看清产地及出产商； 2、香槟或起泡酒多带香瓜、桃、杏、青苹果和烤面包味； 3、把握种类风格，选择自己偏爱的； 4、掌握年份差异，如1990和1995年为卢瓦尔河谷和香槟区的伟大年份，1990、1991、1992、1994及1995年则是加州的伟大年份
准备好一定数量的碟形香槟杯 2. 在稳固平面上搭建香槟塔的第一层：把香槟杯排成正方形，相邻的杯子紧靠在一起 3. 新一层的杯子放在下面一层杯子形成的菱形的中心位置，一直搭建到顶层最后一个杯子 这篇文章利用图文介绍了如何搭建香槟塔这几招让你更愉快地喝香槟
因此，首先也是最重要的就是弄清楚你到底偏好哪一类香槟或起泡酒。 2、不耻下问。向内行人士或极具品味的人士咨询，当然你也可以咨询葡萄酒销售人员。 3、知己知彼。
正如其名字所暗示的那样，人们认为亚历山大麝香葡萄起源于埃及，之后由罗马人将其传播至地中海周围。
此款葡萄酒采用莫斯卡托葡萄酿制而成，这是一种麝香葡萄。此款酒的果香味非常浓郁，口感特色为新鲜清爽。 起泡酒包括香槟，但不是所有的起泡酒都是香槟。
有的人反对对起泡酒醒酒，他们认为醒酒会让起泡酒失去细腻的泡泡。在他们看来，喝起泡酒就是希望泡泡可以停留时间长些，好好享受泡泡带来的视觉和口感体验。 然而，有些人认为对起泡酒醒酒是一种非常有效的方式。对老年份香槟进行醒酒，可以让它更好地释放自己。
除了香槟之外，意大利皮埃蒙特产区的Asti是最好的起泡酒。阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。
在起泡酒的世界里，法国出产的香槟（Champagne）无疑稳坐王者之位。在香槟之外，法国还出产了不少优质起泡酒。这些起泡酒大部分使用传统法（Traditional Method）酿制而成，其中不少获得了AOC的级别认证。
香槟作为世界上最知名的起泡酒，在WSET四级的起泡酒章节，是重点知识。必须对香槟的知名品牌历史及其酿造工艺有足够的理解与记忆。
波尔多这些起泡酒酒标上大多标注着Methode Traditionale（传统法）和Cremant（法国起泡酒）。这些酒大多是按照法国香槟（Champagne）的酿酒工艺来进行酿造的，因而风味复杂。但对比香槟，这些起泡酒的价格实在要低得多。
不同点： ①香槟已有几百年的酿造历史，而弗朗齐亚柯达起泡酒至今只走过50个春秋。 ②弗朗齐亚柯达起泡酒的年产量约为270万升，而香槟的年产量几乎是它的100倍。 ③与香槟相比，弗朗齐亚柯达起泡酒的出口量甚小，只有约11%会出口到国外，品牌营销能力也逊色于香槟。
婚宴上可以用普通的起泡酒来代替香槟。其实，香槟属于一种特殊的起泡酒，根据法律规定，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟其实是一种特殊的起泡酒。对于那些用巧克力做馅料，外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说，起泡酒无疑是它最完美的情人。因为起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。
婚宴里，当然少不了香槟或起泡酒了。然而， 在选择一款符合自己婚礼类型的香槟酒或起泡酒的过程中，不同时间举行的婚宴起到了决定性的因素。
饮用香槟等起泡酒时，一般采用郁金香型的杯子。郁金香形的杯子也叫做笛形杯。这种杯子的好处一是长梗，避免手的温度加热酒液；另一就是直径小的杯口、窄长的杯身。窄长的杯身可以让饮用者看到气泡冉冉而升的过程；直径小的杯口能减少酒液与空气的接触面积，使气泡不至于消散得太快。
香槟区冷寒的气候成就了最初的起泡酒，由于葡萄的采收时间晚，因此发酵还未全部完成便因冬季的寒冷而被暂时打断，造成大量的酵母残留。这些蛰伏的酵母会在春季被唤醒，并继续发酵。但此时的发酵则发生在酒瓶当中，并因此产生了大量的二氧化碳。这便是最初的起泡酒了。
香槟产区除了生产起泡酒香槟，也会生产少量的静止葡萄酒，主要在香槟山丘（Coteaux Champenois）。这里的酿酒葡萄和香槟一样，也主要是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。其中，霞多丽用来酿制静止白葡萄酒，而黑皮诺和莫尼耶皮诺则用来酿制静止红葡萄酒。
香槟产区出产的并不都是起泡酒，也是有静止酒的。 在香槟产区的三个AOC产区香槟（Champagne）、香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红（Rose des Riceys）中，香槟山丘生产的是静止葡萄酒，黎赛桃红只产桃红葡萄酒。
1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。 2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。
英国起泡酒的发展和成功，很大程度上可以受益于大量的金融投资。依靠充足的资金，英国对葡萄园进行了详细的地质研究；购买了最先进的酿酒设备；还聘请了法国香槟的酿酒顾问，这些都为起泡酒的发展奠定了坚实的基础。
在酿造的香槟中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用，因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。
比起昂贵的香槟，平价亲民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普罗塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更为大众所接受。
雅拉谷（Yarra Valley）产区能够生产澳大利亚最优质的起泡酒。由于雅拉谷的凉爽气候，适宜栽种起泡酒常用的霞多丽和黑皮诺等品种。
除了香槟，在法国的其他一些产区也酿造起泡酒。在法国东部地区的阿尔萨斯（Alsace），当地生产商以黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）三种葡萄混合酿造出脆爽的起泡葡萄酒。 在法国的勃艮第也生产起泡酒（Bourgogne）。
皮埃蒙特的阿斯蒂、法国香槟、意大利威尼托的普洛赛克、西班牙的卡瓦是世界上4种著名的起泡酒，但是它们的酿酒葡萄、酿造工艺差别较大。其中，香槟和卡瓦是用传统的瓶中发酵法酿造而成，普洛赛克是采用罐中发酵法酿造而成，阿斯蒂起泡酒则是采用独特的阿斯蒂法酿造而成。
香槟区并非只酿香槟，这里也有极少量的静态红葡萄酒产区，例如布兹（Bouzy）这个村庄就以黑皮诺酿造的红葡萄酒而小有名气。这里的黑皮诺红葡萄酒都出自香槟山丘（Coteaux Champenois）名下的子产区，具有多种风格，不过总体而言酒体较轻，在炎热的年份才会有比较好的表现。
来自西班牙的卡瓦（Cava）是世界有名的起泡酒之一，其果香清新，口感脆爽，而且性价比颇高。一些优质的珍藏级（Reserva）的卡瓦风味更是复杂迷人，定能让在场的宾客喜爱不已。此外，意大利的普洛赛克（Prosecco）也是不错的选择，这种起泡酒果味浓郁，简单易饮。
一般香槟不建议同普通的葡萄酒调配后饮用，因为香槟在装瓶前都是经过调酒师调配完成的，如果加入了其他普通的葡萄酒，会严重影响香槟的口感，并不值得提倡，分开饮用效果会更好。
香槟大概是史上营销最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫与香槟划上等号。但最终喝到香槟时，他们往往皱着眉头，其实香槟的酸度不低，而且90%的香槟甜度 为天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下无法承受香槟的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香槟吧！
鸡尾酒起源于美国，现在随处都可以调配鸡尾酒。威士忌的产地在英国。伏特加原产于俄罗斯。香槟原产于法国的香槟产区。
香槟和普洛塞克都是起泡酒，香槟是一种特殊的起泡酒，只产自法国的香槟（Champagne）产区，并选用指定的葡萄品种霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿造。
在2去年的最贵列表中，LVMH旗下的酒款仍然占了大多数，共有7款入选，不过2017年前三款中的两款在2016年并没有入选，这说明一款香槟的价格并不会一直是最高的。 图片来源：girlonegallic 以下是2017年排名前三的 1.
绝大多数人对于香槟（Champagne）地区的印象，想必都与象征欢乐与胜利的起泡酒——香槟有关。事实上，香槟地区不止有香槟，其出产的静止葡萄酒——黎赛桃红葡萄酒（Rose des Riceys）和香槟山丘静止葡萄酒（Coteaux Champenois）品质也十分出色。
早在19世纪中期，西班牙加泰罗尼亚地区（Catalonia）就开始生产卡瓦起泡酒。Cava一词来源于西班牙用于陈年起泡酒的地窖，目前西班牙最有名的卡瓦酒多在宾纳戴斯（Penedes）地区生产。
卡瓦师承香槟，采用香槟法（也称传统法）进行发酵酿造。相传这起源于席卷整个欧洲的葡萄根瘤蚜（Phylloxera）。当时，西班牙也遭受了葡萄根瘤蚜的侵袭，并且没有很好的应对方法。而法国则不同，法国已经能 很好地控制葡萄根瘤蚜。因此，西班牙人就到法国去取经，没想到有意外的收获发现了香槟。
法国政府规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为香槟。也就是说，首先香槟是一种起泡酒，再次只有法国香槟产区所产的起泡酒才能称之为香槟，其他地方的起泡酒只能称之为起泡酒，而不能叫香槟。
香槟是用葡萄发酵的起泡酒，原产于法国香槟产区，同时只有在香槟产区生产的起泡酒才叫香槟。由于香槟是一种带有二氧化碳的起泡型葡萄酒，故喝起来会有啤酒、可乐等碳酸饮料的感觉。不过，香槟的特别之处在于它有干型有甜型，酿造方法也比较复杂。
气泡酒也叫起泡酒，香槟是起泡酒的一种，但是不是所有的起泡酒都能叫做香槟，只有产自法国香槟地区的起泡酒才能被称为香槟。酿造香槟的主要葡萄品种是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。而起泡酒在世界各个葡萄酒产区都有生产，而且所使用的葡萄多种多样。
香槟，是浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全世界都享有极高的声誉。众所周知，香槟源自法国，法国人对香槟也十分喜爱。而实际上，尽管63%的尼日利亚人日平均消费还不到1美元，尼日利亚的香槟人均消费量却名列全球第二，仅次于香槟的原产国法国。
关于起泡酒的来源存在争议，法国人坚持声称香槟是由一位名为唐培里侬（Dom Pierre Perignon）的修士在17世纪晚期首次发现并创造的。而英国人对此却有着不同的意见，他们提出，在唐培里侬之前，英国人克里斯托弗梅里特（Christopher Merret）便已经发明了起泡酒的酿造方法。
香槟产区（Champagne）以其起泡酒而闻名于世界，但是香槟产区并非只有香槟起泡酒，还有鲜为人知的静止型葡萄酒：香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红。
香槟混酿是指产自法国北部的香槟（Champagne）产区，以黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶（Meunier）为主要品种酿造的起泡酒。
杜洛儿香槟（Duval Leroy）起源于两个家族坚持的同一个梦想以及对顶级香槟永不停止的热爱。1855年，法国香槟地区经验丰富的酒商阿曼爱德华勒雷（Armand Edouard Leroy）出于对香槟的热爱，创立属于自己的品牌。
只有法国香槟地区按照相关法律规定的要求酿造出来的起泡酒才能称之为香槟。因此美国生产的起泡酒不能称为香槟。之所以会出现美国香槟等名字，是因为借名。这是一种营销实践，在美国现代的葡萄酒业务发展中尤其常见。
顶级香槟的价格都过于昂贵。幸运的是，你可以找到与这些顶级香槟具有相似风格的卓越起泡酒，比起香槟，它们可谓是物美价廉。 1. 巴黎之花香槟（Perrier Jouet Champagne）（参考价格：38美元） 2.
香槟是一种起泡酒，它是采用传统酿造法（Traditional Method）经过瓶内二次发酵酿造而成的，只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能叫做香槟。
