霍克瓶（Hock）是德国最知名的一种酒瓶。霍克瓶（Hock）分为两种，一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶，另一种是棕色瓶身的莱茵河瓶。 摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。
霍克瓶（Hock）分为两种，一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶，另一种是棕色瓶身的莱茵河瓶。阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶又高又细，所盛装的葡萄酒风格各异，从干型到半干型再到甜型都有。因此，只有看酒标，你才能知道瓶中的奥秘。
新西兰绝大部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的葡萄园都分布在霍克斯湾（Hawkes Bay）产区内，但霍克斯湾并不仅仅只是红葡萄酒的天堂。
霍克斯湾坐落在新西兰的北岛上，气候以海洋性气候为主，比马尔堡更温暖，平均气温比波尔多（Bordeaux）暖和，又比纳帕谷（Napa Valley）凉爽。与气候一样，霍克斯湾的葡萄成熟度也介于波尔多和纳帕谷之间。
一般来说，霍克斯经典混酿是指产自于霍克湾地区使用梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）这两种葡萄混合酿制而成的红葡萄酒。因其该地区独具特色且日益流行，因而被称作霍克斯湾经典混酿（Hawkes Bay Classic Red）。
霍克斯湾（Hawkes Bay）最著名的葡萄酒当属其波尔多混酿红葡萄酒。在霍克斯湾的混酿葡萄酒中，一般都是梅洛（Merlot）占主导，因为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在一些寒冷潮湿的年份难以完全成熟。
霍克斯湾（Hawkes Bay）产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。
霍克斯湾（Hawkes Bay）的西拉（Syrah）葡萄酒兼具了北罗讷河谷（Northern Rhone）优雅精妙的香料气息和咸鲜味，以及新世界甜美的水果风味。但目前的西拉葡萄酒市场以澳大利亚占据主导，霍克斯湾西拉葡萄酒的声誉还没办法为其带来明显的销量。
北岛的霍克斯湾（Hawkes Bay）是新西兰另一个优质的长相思产区。其长相思葡萄酒大多经橡木桶发酵或熟成，成熟度高，酸度明快，酒体更为厚实，带有成熟复杂的热带水果风味。
霍克斯湾（Hawkes Bay）产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。
赤霞珠（Cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）、西拉（syrah）是霍克斯湾产区最主要的红葡萄品种，这里也是整个新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。
霍克斯湾位于新西兰北岛（North Island），是新西兰第二大葡萄酒产区，也是新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。新西兰每年的赤霞珠和梅洛葡萄酒有86%来自霍克斯湾。这里的 海洋性气候相对温暖，降水量和湿度较低，和波尔多梅多克（Medoc）产区的气候类型十分相似。
霍克斯湾的海洋性气候相对温暖，降水量和湿度较低，与波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的气候类型十分相似。这里种植了新西兰80%以 上的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），是整个新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。
长相思可谓是霍克斯湾种植面积最广的白葡萄品种，共占地1,015公顷，占霍克斯湾葡萄种植总面积的29%。这里的长相思葡萄酒大多经橡木桶发酵或熟成，成熟度高，酸度明快，酒体较一般的长相思更为厚实，带有成熟复杂的热带水果风味。
霍克斯湾（Hawkes Bay）位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克（Medoc）地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。
霍克斯湾的长相思葡萄酒大多经橡木桶发酵或熟成，成熟度高，酸度明快，酒体更为厚实，带有成熟复杂的热带水果风味。
霍克斯湾产区的赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾，新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。
常见的酒瓶主要有波尔多瓶（Bordeaux）、勃艮第瓶（Burgundy）、香槟瓶（Champagne）、霍克瓶（Rhine）和加强型酒瓶（Fortified）等。
因此，为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响，酒庄往往会选取深色的酒瓶来盛装，例如摩泽尔产区的葡萄酒常采用绿色霍克瓶，而莱茵河产区的葡萄酒则常用棕色霍克瓶。当然，为了展现葡萄酒的亮丽颜色，很多甜酒和桃红葡萄酒也会采用无色酒瓶。
酒瓶按照形状不同主要可以分为高肩直身的波尔多瓶、斜肩高身的勃艮第瓶、斜肩宽身的香槟瓶、细身的霍克瓶和球状凸起、高肩直身的加强型酒瓶等，了解更多酒瓶的详细信息，建议您参考红酒世界网《葡萄酒酒瓶须知》一文。
葡萄酒瓶一般按照大小进行分类，如下所示： 1. Magnum：1.5L 2. Marie-Jeanne：2.25L 3. Double magnum/Jroboam：3.0L 4. Jroboam/Rhoboam：4.5L 5.
红酒瓶有多种规格，一般按照规格的大小进行分类，如下所示： 1. Magnum：1.5L 2. Marie-Jeanne：2.25L 3. Double magnum/Jroboam：3.0L 4.
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（Central Otago）。
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、怀拉拉帕（Wairarapa）和南岛的马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）和中部奥塔哥（Central Otago）。
葡萄酒瓶一般包括波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶、香槟瓶以及霍克瓶等，不同的酒瓶盛装不同风格的葡萄酒，其中波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶和香槟瓶分别来自四个不同的产区，是这些产区葡萄酒特有的酒瓶，不过法国其他的产区也可以采用这些瓶子，主要还是看酒庄自己的选择。
世界各地的葡萄酒产酒国所使用的葡萄酒瓶并不都是一样的，每个国家可能有每个国家的标准，同一个国家内可能不同的产区也有不同的标准，譬如法国葡萄酒瓶一般包括波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶、香槟瓶以及霍克瓶等，不同的酒瓶盛装不同风格的葡萄酒。
新西兰最著名的葡萄酒产区是霍克斯湾（Hawkes Bay）和马尔堡（Marlborough）。其中，霍克斯湾产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了；马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区。
酒瓶按照形状不同主要可以分为高肩直身的波尔多瓶、斜肩高身的勃艮第瓶、斜肩宽身的香槟瓶、细身的霍克瓶和球状凸起、高肩直身的加强型酒瓶等，您可以对比的是来自不同葡萄酒产区的葡萄酒酒瓶，所以红葡萄酒和白葡萄酒的瓶子不一样是比较正常的，即使同是红葡萄酒，瓶子不一样也一点都不奇怪。
新西兰北岛主要的葡萄酒产区有四个，分别是：奥克兰（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和怀拉拉帕（Wairarapa）。
新西兰长相思的经典产区：马尔堡（Marlborough）、尼尔森（Nelson）和霍克斯湾（Hawke s Bay）
2015期酒价格最低的波尔多1855二级名庄是杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens），价格为31.2欧元/瓶，详情可见下图：
杜霍酒庄位于玛歌 （Margaux）产区，在1855年梅多克评级中被评为二级庄（Second Growth），目前为勒顿（Lurton）家族所有。
新西兰主要的葡萄酒产区有： 1) Auckland （奥克兰）产区 2) Gisborne （吉斯本）产区 3) Hawkes Bay （霍克斯湾）产区 4) Wairarapa （怀拉拉帕）产区 5) Nelson （尼尔森）产区 6) Marlborough （马尔堡）产区 7
除霍克斯湾（Hawkes Bay）、奥克兰（Auckland）和激流岛（Waiheke Island）之外，新西兰其他产区的黑皮诺葡萄酒品质都比较优秀，例如马尔堡（Marlborough）、怀帕拉（Waipara）、中奥塔哥（Central Otago）、尼尔森（Nelson）。
有雅克和埃里克博赛诺（Jacques Eric Boissenot），飞行酿酒师米歇尔罗兰（Michel Rolland），保罗霍布斯（Paul Hobbs），斯蒂芬德农古（Stephane Derenoncourt）和凯姆米尔恩（Kym Milne MW）等人。
其就职典礼午宴中出现的酒有科贝尔天然干型起泡酒（Korbel Natural, Russian River Valley, USA）、杜克霍恩长相思干白葡萄酒（Duckhorn Vineyards Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA）和金目酒庄黑皮诺干红葡萄酒（Goldeneye
1925年，斯坦陵布什大学（Stellenbosch University）的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。
新西兰的赤霞珠和梅洛多种植在温暖的北岛（North Island），主要产地为霍克斯湾（Hawkes Bay）和奥克兰（Auckland）。
皮诺塔吉（Pinotage）诞生于1925年，由南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）研发。
气候温暖的北岛最适合这两个品种生长，霍克斯湾和奥克兰出产的赤霞珠-梅洛干红葡萄酒质量首屈一指。 在新西兰，赤霞珠和梅洛还会与少量的其他品种进行混酿，包括品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。
新西兰以长相思葡萄酒著名，但是新西兰对西拉的探索不断进行，也可以生产出贴近罗讷河谷风格的西拉葡萄酒，主要产区集中在霍克斯湾，这里集结着新西兰西拉70%的产量，并且有不少优秀的出品。
新西兰最著名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），尤以产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质为佳。这些地区富含石灰岩成分的土壤和凉爽，干燥，漫长的生长季节是多种勃艮地红葡萄的理想种植地。
吉斯本(Gisborne)和霍克斯湾（Hawkes Bay）的赛美蓉已被用来酿制一些趣味横生的甜葡萄酒。
其他的知名酒庄还有约瑟夫菲尔普斯酒庄（Joseph Phelps Vineyards）、杜克霍恩酒庄（Duckhorn Vineyards）、蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）以及鸿宁酒庄（Honig Vineyard Winery）。
在加州，顶级的梅洛葡萄酒大多产自杜克霍恩酒庄（Duckhorn Vineyards Estate）、马坦萨斯溪酒庄（MatanzasCreek）、纽顿酒庄（Newton）、 格鲁斯酒庄（Groth）、 圣让酒庄（Chateau St.
霍克斯湾（Hawkes Bay） 霍克斯湾是新西兰历史最悠久的葡萄酒产区，以其波尔多品种而闻名。霍克斯湾的长相思具有热带水果风味，若经橡木桶熟成还会有奶油的味道。 2. 怀拉拉帕（Wairarapa） 怀拉拉帕的长相思散发着浓郁的核果和青草的香气，还伴有矿物质的气息。 3.
不过，它也有一个比较优质的赤霞珠葡萄酒产区，即霍克斯湾（Hawkes Bay），也叫鹰湾，这里是新西兰最温暖、日照时间最长的葡萄酒产区，因而可以让赤霞珠达到足够的成熟度，酿造出饱满浓郁的葡萄酒。
位于美国华盛顿州（Washington）的霍格酒庄（Hogue Cellars）做了一项实验，对比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋盖对葡萄酒品质的影响。结果表明，螺旋盖能很好地保持红葡萄酒和白葡萄酒的果香和风味。人造橡木塞和天然橡木塞都会产生氧化和橡木塞污染的问题。
位于新西兰北岛东海岸霍克斯湾（Hawkes Bay）是新西兰著名的赤霞珠葡萄酒产区。这里与法国波尔多梅多克（Medoc）地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。
皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种，它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）创造。当时，他将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成，希望能酿出像黑皮诺一样可口，又像神索一样高产的葡萄酒。
