在阿德莱德山区（Adelaide Hills）和玛格丽特河（Margaret River）产区，赛美蓉常用来与长相思混合酿制具有橡木味的葡萄酒，并且表现十分出色。
阿德莱得平原是南澳州气温最高，地势最平坦的产区之一，产区最重要的红葡萄品种是赤霞珠、西拉和梅洛，主要的白葡萄品种是霞多丽和鸽笼白（Colombard），此外，阿德莱得平原还种植桑娇维塞、麝香（Muscat）和灰皮诺（Pinot Gris）等葡萄。
阿德莱得山区种植的葡萄品种包括品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛、桑娇维塞（Sangiovese）、长相思、赛美蓉和西拉。
阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足，酸味优雅清新，以顶级的长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）品种酒和起泡酒闻名世界。尤其是现代风格的霞多丽酒为整个南澳大利亚的霞多丽酒指明了一个新方向。
阿德莱得山区夏季气候干燥，气温低，尤其夜间气温比周围产区要凉爽得多。较为出名的霞多丽包括来自奔富酒庄，Shaw Smith酒庄，First Drop酒庄和葡萄之路酒庄（Petaluma）等。
朱布莱德斯（Drew Bledsoe）创建了达宝贝克酒庄（Doubleback Wines）。美式橄榄球四分卫朱布莱德斯在赛场上奔跑超过41千米，曾获超级碗（Super Bowl）冠军，四次入选职业碗(Pro Bowl)。
德国中部莱茵产区主要种植白葡萄，其产量全区达到85%，是除摩泽尔（Mosel）产区之外白葡萄比例最高的一个产区。最主要的葡萄品种是雷司令（Riesling），其次是米勒-图高（Muller-Thurgau）。
莱茵高产区是德国第8大产区，产区内的土壤类型多样，包括白垩土、沙土和砾石以及各种类型的黏土、黄土、石英岩和板岩。
阿尔是德国面积较小的一个产区。对于德国人来说，该产区多数的葡萄酒是红葡萄酒。其中，产区最主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），但该品种在德国叫做Spatburgunder。
德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区，晚熟且具有极强的抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。同时，产区土壤中含有丰富的矿物质，这赋予了该地的雷司令轻盈的酒体、浓郁的芳香和十足的酸度。
雷司令（Riesling）是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。 在20世纪末，德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而对于很多的消费者来说，其残糖量过高。不可否认，这扭曲了雷司令葡萄酒在众多葡萄酒爱好者心目中的形象。
中部莱茵产区沿莱茵河（Rhine River）分布。在德国，这也是一个面积较小且风景如画的葡萄酒产区，这里多数的葡萄酒都是用雷司令葡萄酿制而成的白葡萄酒。此外，该产区的葡萄酒大多在国内消耗。
在地理位置上，阿尔萨斯位于法国的东北角，刚好与德国接壤。但这两个相近的产区却拥有不同的风土和气候条件，造就了两地雷司令葡萄酒的不同风格。 德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区，晚熟且具有极强的抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，出产的雷司令葡萄酒较少，较多见的是用米勒-图高和西万尼（Sylvaner）酿制而成的白葡萄酒。与其他很多面积较大的葡萄酒产区一样，这里的葡萄酒生产更注重数量，而非质量。
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，出产酒体适中的干白葡萄酒，酸度比前两个产区酒要低，主要的品牌包括： 1）额尔博格酒庄（Niersteiner Oelberg） 2）黑裴屏酒庄（Niersteiner Hipping） 3）奥贝尔酒庄（Niersteiner Orbel）
德国典型的雷司令葡萄酒因为调酒师向酒里添加了少量的天然葡萄汁而有甜味；而阿尔萨斯的酿酒师会让雷司令里的糖分都经过发酵，所以90%的阿尔萨斯葡萄酒都是不甜的干型酒。在酒精浓度方面，产自阿尔萨斯的葡萄酒的酒精度为11%~12%，而大多数德国葡萄酒的酒精浓度为8%~9%。
雷司令（Riesling）是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。在20世纪末，德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而对于很多的消费者来说，其残糖量过高。不可否认，这扭曲了雷司令葡萄酒在众多葡萄酒爱好者心目中的形象。
在葡萄酒界里，拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国称作旧世界国家，这些国家包括法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。 新世界产酒国以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。
北美洲、南美洲、欧洲和澳洲。
莱茵高被认为是雷司令的故乡，这里的雷司令葡萄酒呈干型，酸度也较高，酒体要比摩泽尔雷司令高些，还带有樱桃的芳香。
西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、马塔罗（Mataro）以及赛美蓉（Semillon）
澳大利亚葡萄酒采用产地标示（Geographical Indication，GI），其葡萄酒产区分为三级，即地区（Zone）、区域（Region）和次区域（Sub-region），南澳州在此基础上引入了优质地区（Super Zone）概念，目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。
澳大利亚葡萄酒的等级制度是采用产地标示（Geographical Indication，GI），产区共分为三级，即地区（Zone）、区域（Region）和次区域（Sub-region），南澳州在此基础上引入了优质地区（Super Zone）概念，目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。
兰好乐溪位于阿德莱德市的东南部，沿着布莱蒙河（Bremer River）分布，最著名的酒庄是杰卡斯酒庄（Jacobs Creek），以盛产甜葡萄酒出名。
巴罗萨地区位于阿德莱德市东北部，主要包括巴罗萨谷（Barossa Valley）和伊顿谷（Eden Valley）。
澳大利亚最好的长相思葡萄酒产自海拔较高的阿德莱德山区（Adelaide Hills），这里的长相思葡萄酒为干型，酸度高，口感清新。
1、阿德莱得山区；2、维多利亚州；3、西澳州；4、塔斯马尼亚。
该款酒产自澳洲的阿德莱得，采用西拉葡萄酿制而成。阿德莱得的西拉葡萄受益于当地充足的光照，用它能够酿制出略甜的西拉葡萄酒。里布鲁克酒庄西拉干红葡萄酒就表现出了该产区这种独特的花香，还带有丁香和薄荷的甜美芳香。
比如法国波尔多大学（Universite de Bordeaux）、西班牙里奥哈大学（Universidad de La Rioja）、澳洲阿德莱德大学（The University of Adelaide）和中国西北农林科技大学（Northwest AF University）。
澳大利亚最好的长相思葡萄酒产区当属海拔相对较高的阿德莱德山区（Adelaide Hills），不过一般来说，澳大利亚的长相思葡萄酒并不出名。
知名的霞多丽产区包括：法国勃艮第的伯恩丘与夏布利、澳大利亚的猎人谷和阿德莱德山区、智利的卡萨布兰卡谷和中央谷地等。
澳大利亚最出色的黑皮诺葡萄酒产自气候偏凉爽的地区，包括阿德莱德山区（Adelaide hills）、雅拉谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）和塔斯马尼亚（Tasmania）等。
澳大利亚最出色的霞多丽葡萄酒产区为南澳的阿德莱德山区（Adelaide Hills），西澳的玛格丽特河（Margaret River），和维多利亚州的雅拉谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peinsula）。
澳洲葡萄酒产区分为三级，即地区（Zone）、区域（Region）和次区域（Sub-region），南澳州在此基础上引入了优质地区（Super Zone）概念，目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。
除了意大利之外，蒙特布查诺在阿根廷、新西兰、美国加州（California）和澳大利亚阿德莱得山区（Adelaide Hills）等地皆有所种植。
南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方，以一捏即碎的表层红土（Terra Rossa）而闻名，这种土壤排水性佳，底土为白色的石灰土，利于赤霞珠的生长。
澳大利亚葡萄酒产区分为三级，即地区（Zone）、区域（Region）和次区域（Sub-region），南澳州在此基础上引入了优质地区（Super Zone）概念，目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。阿德莱德区域包括巴罗萨（Barossa）区域和福雷里卢（Fleurieu）区域。
蒙特布查诺（Montepulciano）原产于意大利中部地区，在阿根廷、新西兰、美国加利福尼亚州（California）和澳大利亚阿德莱得山区（Adelaide Hills）等地皆有所种植。
德国目前共有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森 （Rheinhessen）、莱茵高（
目前，德国有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森 （Rheinhessen）、莱茵高、萨勒-温斯图特
鹅肉可以和德国顶级葡萄酒、阿尔萨斯雷司令、琼瑶浆、巴罗洛、巴巴莱斯科和黑皮诺等类型的葡萄酒搭配。
巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。
霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的经典产区有： （1）法国勃艮第（Burgundy）和香槟区（Champagne）； （2）美国俄罗斯河谷（Russian River Valley）和卡内罗斯（Carneros）； （3）澳大利亚阿德莱德山区（Adelaide Hills）、吉龙（
德国目前共有13个法定葡萄酒产区，分别是阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（
迈拉仑维尔位于阿德莱德市南部，并一直延伸到莫非维尔（Morphett Vale）南部，年平均降水量为560mm，土壤类型多样，有砂质、黏土和石灰石土壤各种组合，葡萄品种以西拉葡萄、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽、赛美蓉和长相思为主。
德国是阿巴龙加的原产地，拥有约13公顷的阿巴龙加葡萄园，主要分布在莱茵黑森（Rheinhessen）和法尔兹（Pfalz）产区。 英国也种植了极少量的阿巴龙加。除此之外，其他国家和产区基本没有种植该葡萄品种。
阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部，与德国隔莱茵河相望，历史上曾两次归属德国，因此，该产区的葡萄酒同时受到两国的影响。值得一提的是，阿尔萨斯不但好酒遍地，风景之美更是一绝，所以，不论是对葡萄酒爱好者还是对户外运动爱好者来说，阿尔萨斯都是天堂。
德国一共有13个优质葡萄酒产区（Anbaugebiete），他们分别是： 1、阿尔（Ahr） 2、中部莱茵（Mittelrhein） 3、摩泽尔（Mosel） 4、莱茵高（Rheingau） 5、那赫（Nahe） 6、莱茵黑森（Rheinhessen） 7、法尔兹（Pfalz）
波西米亚地区（Bohemia），其纬度接近德国莱茵高（Rheingau）产区。虽是以啤酒而出名，波西米亚同样可以出产德国风格的优质白葡萄酒。2. 摩拉维亚（Moravia），这一产区比波西米亚更加著名。摩拉维亚靠近奥地利（Austria），纬度接近法国阿尔萨斯（Alsace）产区。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩，主要分布在： 意大利：约52,600英亩，主要种植产区有阿尔巴（Alba）、奥斯塔（Aosta）、阿斯蒂（Asti）、蒙费拉托（ Monferrato）、普利亚（Puglia）和撒丁岛（Sardinia）。
