德国是阿巴龙加的原产地,拥有约13公顷的阿巴龙加葡萄园,主要分布在莱茵黑森(Rheinhessen)和法尔兹(Pfalz)产区。 英国也种植了极少量的阿巴龙加。除此之外,其他国家和产区基本没有种植该葡萄品种。
阿巴龙加葡萄酒酸度很高,这一特点也致使其具有很好的平衡性和陈年潜力。同时,阿巴龙加属于晚熟品种,而且易受贵腐菌感染,因此适合用于酿造迟摘葡萄酒或贵腐酒。 阿巴龙加葡萄酒经常带有异国水果风味,有时也会带有花香和黑色水果香气。
阿巴龙加(Albalonga)是由雷司兰尼(Rieslaner)和西万尼(Silvaner)杂交得来的白葡萄品种,其名字意为长而白,指的是其果串的外貌特征。阿巴龙加属于晚熟品种,其果实偏小,但产量很高,需要通过疏花疏果来保证果实的质量。不过其最突出的特点还是极高的酸度。
白歌海娜的主要种植区域有法国(朗格多克-露喜龙、罗讷河谷、普罗旺斯)、西班牙(阿雷亚、纳瓦拉、普里奥拉托、里奥哈、塔拉戈纳)、美国(帕索罗布尔斯、圣巴巴拉、阿罗约塞科、圣伊内斯、雅基马谷)、南非(黑地)和克罗地亚。
在墨西哥,传统的龙舌兰喝法十分特别,也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。
1994年墨西哥爆发金融危机以后,在墨西哥有一种酒叫作龙舌兰酒,这种酒是这个国家的象征性产品,所以人们就把墨西哥金融危机产生的效应叫作龙舌兰酒效应;到了1999年巴西发生金融动荡的时候,巴西是以桑巴舞闻名于世的,所以国际社会将巴西金融动荡产生的影响称为桑巴舞效应;东亚金融危机时,由于东亚人相信龙,
Jura /Savoie)、西南产区(South West France)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)。
夏布利一级园、特级园白葡萄酒(Premier or Grand Cru Chablis) 图片来源:bluehayes 夏布利一级园、特级园白葡萄酒是蛋黄酱冷龙虾料理的绝配,当然,阿尔巴利诺(Albarino)、桑塞尔(Sancerre)或者普伊-富美(Pouily-Fume)的白葡萄酒也值得一试
目前,只有来自赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera)、桑卢卡尔德巴拉梅德(Sanlucar de Barrameda)和圣玛丽亚港(El Puerto de Santa Mara)的加强酒才能被称为雪莉酒(Sherry)。
1.艾格尼科Aglianico;2.果若Grolleau;3.黑珍珠;4.密斯卡岱;5.佳丽酿;6.阿尔巴利诺;7.品丽珠;8.巴加Baga;9.依克加多Encruzado;10.内比奥罗;11.桑娇维塞;12.赤霞珠;13.巴贝拉;14.雷司令;15.长相思;16.阿里高特;17.白诗南;18.
加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一,具有典型的矿石风味和咸鲜味,能与各类海鲜完美搭配。
巴利阿里群岛(Baleares)和加纳利群岛(Canarias)是西班牙的两个葡萄酒产区,分别位于地中海和大西洋。卡耶特(Callet)是巴利阿里群岛特有的葡萄品种,黑曼托(Manto Negro)和莫尔(Prensal Blanc)是加纳利群岛特有的葡萄品种。
巴萨克是法国波尔多(Bordeaux)南部的一个村庄,位于加龙(Garonne)河左岸,非常靠近加龙河的一条支流西隆锡(Ciron)。由于这 两条河流的存在,该区在炎热夏季的夜间和早晨会产生潮湿的雾气,非常容易滋生贵腐菌甜酒酿制必不可少的物质条件。
作为老牌产酒国,葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)和国产多瑞加(Touriga Nacional)。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒(Vinho Verde),清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种。
作为老牌产酒国,葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)和国产多瑞加(Touriga Nacional)。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒(Vinho Verde),清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种。
塞拉伦加谷地(Serralunga Valley)位于意大利巴知名葡萄酒产区罗洛产区的东边,该谷地包括卡斯蒂戈隆法列多村、梦馥迪阿尔巴村和塞拉伦加阿尔巴村。这里土壤贫瘠、多砾石,富含铁、磷和钾元素,因此生产的葡萄酒单宁结实,酒体强劲,具有极长的陈年潜力(至少12至15年)。
贵腐甜白的产区主要包括:著名的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)、武弗雷(Vouvray)以及阿尔萨斯(Alsace)等。 天然甜葡萄酒的主要产区有:博姆-德沃尼斯(Beaumes de Venise)和露喜龙(Roussillon)这两个产区。
阿尔巴利诺风格多变,性情古怪,在保留葡萄品种自身特色的基础上,它可以尽情展现出不一样的风格。
其中,最著名的是以阿尔巴市(Alba)为中心的兰盖产区。而巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)产区又是整个兰盖产区最耀眼的明珠。其次,蒙费拉托产区则以阿斯蒂市(Asti)为中心。该产区位于一大片以石灰质土为主的丘陵内,并因阿斯蒂起泡酒而闻名遐迩。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩,主要分布在: 意大利:约52,600英亩,主要种植产区有阿尔巴(Alba)、奥斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙费拉托( Monferrato)、普利亚(Puglia)和撒丁岛(Sardinia)。
Pais Vasco (巴斯克)产区 3. Navarra (纳瓦拉)产区 4. Murcia (穆尔西亚)产区 5. Madrid (马德里)产区 6. Galicia (加利西亚自治区)产区 7. Extremadura (埃斯特雷马杜拉)产区 8.
阿尔巴利诺原产于西班牙的加利西亚,在西班牙的下海湾地区(Rias Baixas)产区,该品种最常见,其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止,西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷 (约12,300英亩)。此外,该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
如今,被公认的巴罗洛特级葡萄园有:巴罗洛村的坎露比(Cannubi)、萨玛萨(Sarmassa)和布鲁纳特(Brunate)葡萄园;拉梦罗村的瑟约古(Cerequio)和洛奇(Rocche)葡萄园;卡斯蒂戈隆法列多村的蒙普维特(Monprivato)和维利欧(Villero)葡萄园;塞拉伦加阿尔巴村的拉泽瑞多
巴贝拉(Barbera)最初种植于意大利的西北部,皮埃蒙特地区的阿尔巴(Alba )和阿斯蒂(Asti)产区是巴贝拉的主要种植地,这里山脉连绵起伏,对于种植像巴贝拉这样的葡萄品种是非常有利的。
主要有13种:卡瓦(Cava)、弗德乔(Verdejo)、阿尔巴利诺(Albarino)、格德约(Godello)、查科丽(Txakoli)、西班牙桃红(Rosado)、博巴尔(Bobal)、加尔纳恰、门西亚(Mencia、)莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄、味而多(Petit Verdot
葡萄牙的阿尔巴利诺(Albarino)种植面积约为2,340公顷,其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奥(Minho)产区,向南延伸到杜奥(Dao)、塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)和里斯本(Lisboa)产区。
阿尔巴利诺(Albarino)原产于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)的西北部,即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区(Galicia)一带,是一种独特的白葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。
巴贝拉(Barbera)葡萄酒非常适合橡木桶陈酿。目前,越来越多的巴贝拉葡萄酒会经过橡木桶陈酿,尤其是在加州的谢拉山麓和阿玛多县(Amador)产区。这些产区出产的巴贝拉葡萄酒果酱味浓郁,还带有复杂的香草和香料味。
阿尔巴利诺(Albarino)是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,芳香四溢,品质出众。该葡萄在葡萄牙绿酒(Vinho Verde)区,被称为Alvarinho。阿尔巴利诺皮厚,酿制的白葡萄酒酒精度高,酸度足,风味浓郁,是西班牙最早一批用于酿制单品酒的白葡萄品种,陈年潜力较强。
不是的,虽然阿尔巴利诺(Albarino)是种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,但是在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
该产区的气候非常炎热干燥,最主要的土壤类型为白色的阿尔巴利扎(albariza)土,这种土壤使得加的斯市(Cadiz)的帕罗米诺葡萄园(Palomino Vineyards)呈现出一大片白色。
阿尔巴利诺葡萄颗粒较小,呈绿色,皮厚(因而能种植在尤为潮湿的气候条件下),产量较低,栽培成本比较高。
西班牙马约卡岛上的知名酒庄有阿尼玛尼加拉酒庄(Anima Negra)、4千克酒庄(4 Kilos)、米基尔奥利弗酒庄(Miquel Oliver)和岛上最古老的、拥有300年历史的博迪加斯里巴斯酒庄(Bodegas Ribas)。
酿造绿酒的葡萄品种不只一种,最常用到的葡萄品种是阿尔巴利诺(Alvarinho),当地人称它为绿酒之后,此外,洛雷罗(Loureiro)、阿瑞图(Arinto)等葡萄品种也是常用品种。
阿尔巴利诺(Albarino)葡萄主要生长在西班牙的加利西亚自治区(Galicia),用它酿制出的葡萄酒芳香四溢,品质出众,一般带有苹果、山楂花、椴花和蜂蜜等风味。由于此葡萄品种越来越流行,所以,其种植面积也越来越广。
巴尔德奥拉斯西临比埃尔索,是进出加里西亚自治区(Galicia)的门户。就如门西亚在比埃尔索的地位一样,白葡萄品种格德约(Godello)是巴尔德奥拉斯产区的骄傲。该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒(Albarino)一样,伴有浓郁的坚果和柑橘气息,还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味,口感顺滑丰满。
美国葡萄酒在世界上开始流行始于20世纪七八十年代,1976年在巴黎举行的法国与加州葡萄酒品鉴竞赛中,加州酒竟然喧宾夺主,无论红葡萄酒还是白葡萄酒,都击败了法国葡萄酒,就在一夕之间,加州酒彻底改变了国际酒评家的观感,新世界葡萄酒的时代于是到来。
在法国,使用麝香葡萄酿制的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)是朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的经典之作。这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制,融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度,美味而易于保存。
在法国,使用麝香葡萄酿制的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)是朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的经典之作。这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制,融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度,美味而易于保存。
在皮埃蒙特的中心区,有三个子产区用巴贝拉命名:阿斯蒂-巴贝拉(Barbera dAsti DOCG)、阿尔巴-巴贝拉(Barbera dAlba DOC)和蒙费拉托-巴贝拉(Barbera di Monferrato DOC)。最好的巴贝拉葡萄园和葡萄酒都分布在这三个子产区内。
即便是在这里,它也只是阿尔卑斯山的丘陵地带皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科表现得特别出色。此外,在这些地区,它还必须种植在采光非常理想的山坡。 除了巴罗洛和巴巴莱斯科,在皮埃蒙特的其他小产区也有种植,另外,在临近的伦巴第地区也有种植。
除了智利和阿根廷,南美洲还有乌拉圭这一正在快速发展的葡萄酒产区。乌拉圭现代葡萄酒历史可追溯至1870年,由巴斯克人和意大利人来到这里种植葡萄开始。丹娜是乌拉圭最为重要的葡萄品种之一,其酿造的红葡萄酒大多酒体优雅,单宁轻柔,并带有阵阵黑莓果的气息。
卡瓦酒的酿造有严格产区法规定,只能采用传统香槟酿造法,葡萄来源只能来自六个产区,除了上面提到的加泰罗尼亚外,还有阿拉贡(Aragon)、纳瓦拉 (Navarra)、里奥哈(La Rioja)、巴斯克(Basgue Country)和瓦伦西亚(Valencia)。
说起巴贝拉的历史,那就要追溯至13世纪了。巴贝拉起源于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)产区,这个产区相对多山、干燥,一年四季阳光充沛,为葡萄的生长提供了理想的气候环境。该地区一座大教堂的文件记录中曾提到出售一个葡萄园的相关信息,而巴贝拉是这一葡萄园种植的葡萄品种之一。
这种白兰地会采用铜质蒸馏器进行单一连续蒸馏后,再置入加斯科尼(Gascony,位于法国南部)或者利穆赞 (Limousin)地区的橡木桶中陈酿。雅文邑也是法国蒸馏酒的先驱。
卡达卡(Kadarka)是一个起源不详的红葡萄品种,据闻是从巴尔干地区(Balkans)引进到匈牙利的。
加利西亚能够出产世界顶级的白葡萄酒,最具代表性的干白葡萄酒一般采用阿尔巴利诺(Albarino)酿制。这些酒一般具有香气四溢,口感顺滑的特点,并且价钱公道,性价比极高,深受大众喜爱。
红葡萄方面,这里有大名鼎鼎的巴罗洛(Barolo DOCG)和巴巴莱斯科(Barbaresco DOCG);白葡萄酒方面,则有加维(Gavi DOCG)。莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti DOCG)则盛产甜美而易饮的起泡酒。
阿尔伯克基(Albuquerque),新墨西哥州(New Mexico); 4. 圣巴巴拉(Santa Barbara),加利福尼亚州(California); 5. 沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley),华盛顿州( Washington); 6.
雪莉酒是一种加强型葡萄酒(Fortified Wine),酒精度比一般的葡萄酒要高。几乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒,主要采用白葡萄品种帕洛米诺(Palomino)来酿造。