是的,阿尔瓦(Alva)是西利亚(Siria)在葡萄牙阿连特茹(Alentejo)产区内的叫法,不过只是偶尔会被这样称呼。
欧塞瓦是阿尔萨斯经常可以看到的葡萄品种,但通常不在酒标上提及,有时候用欧塞瓦酿造的阿尔萨斯葡萄酒,会在酒标上注释为白皮诺(Pinot Blanc),如果一款标注为白皮诺的葡萄酒,品尝起来带有更多的香料味,低酸,带有一些橡木桶或氧化香气,那很可能是由欧塞瓦酿造。
摩尔多瓦葡萄品种非常多样,其中大多数为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际品种,同时还保留了不少的本土的特色品种,如黑拉拉(Rara Neagra)、阿尔巴公主(Feteasca Alba)和瑞吉拉公主(Feteasca Regala)等。
卢瓦尔河谷产区位于法国最长的河流卢瓦尔河(Loire River)的两岸,岸上古堡和葡萄园此起彼伏,互相掩映,美不胜收,包括干邑(Cognac)和勃艮第(Burgundy)在内的最著名的几大产酒区都坐落于产区附近。 卢瓦尔河是法国最长的河流,全长约634英里(1,020公里)。
摩尔多瓦总面积33,800平方公里,不及我国云南省的面积,但它出产的葡萄酒总量比全中国的都大,葡萄酒出口量常年位居世界前10位,是不可忽视的旧世界产酒大国之一。
卢瓦尔起泡酒主要使用的葡萄种类有:白诗南、品丽珠(Cabernet Franc)和黑皮诺。
索米尔的白诗南一般用来酿制起泡酒。 索米尔位于卢瓦尔河谷中段,主要的土壤类型为白垩土,气候属于半海洋性半大陆性气候。这里所产的起泡酒在卢瓦尔河谷首屈一指,采用跟传统的香槟酿造法酿制,使用多种葡萄酿制而成,且各种葡萄都必须进行手工采摘,而且对产量有严格限制,起泡酒在上市前至少要陈放一年。
索米尔。索米尔一般用白诗南来酿制起泡酒。索米尔位于卢瓦尔河谷中段,主要的土壤类型为白垩土,气候属于半海洋性半大陆性气候。这里所产的起泡酒在卢瓦尔河谷首屈一指,采用跟传统的香槟酿造法酿制,使用多种葡萄酿制而成,且各种葡萄都必须进行手工采摘,而且对产量有严格限制,起泡酒在上市前至少要陈放一年。
1989年,瑞尼芭碧邀请阿瓦罗帕拉西欧(Alvaro Palacios)加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后,瑞尼决定不接手家族事业,并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在 1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园,并将之命名为拉美达(LErmita)。
摩尔多瓦的葡萄酒酿造历史源自5,000多年前,但它出产的葡萄酒一直默默无闻,而摩尔多瓦这个产酒国也没在国际上得到多少关注。非常有意思的是,摩尔多瓦人有四分之一都是酿酒师,这里是世界上葡萄园最密集的国家。 摩尔多瓦位于罗马尼亚和乌克兰之间,面积很小,出产的葡萄酒其实很令人愉悦。
卢瓦尔起泡酒主要使用的葡萄种类有:白诗南(Chenin Blanc)、品丽珠(Cabernet Franc)和黑皮诺(Pinot Noir)。
卢瓦尔河谷的中段地区由安茹(Anjou)、索米尔(Saumur)和都兰(Touraine)三大产区组成。
瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是名副其实的瓦坡里切拉之王。
卢瓦尔起泡酒主要使用的葡萄种类有:白诗南、品丽珠(Cabernet Franc)和黑皮诺。
大部分卢瓦尔河谷出产的起泡酒是用白诗楠以传统方法酿造,其中最具有代表性的是武弗雷(Vouvray)和蒙路易(Montlouis)产区的起泡酒。卢瓦尔河谷出产的白诗南起泡酒芳香四溢,带有金合欢花和康乃馨的香气,风味中还带有苹果和梨的气息。
该款酒产自意大利,瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。
卢瓦尔河谷的红葡萄酒主要由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿制而成。除此之外,佳美(Gamay)和黑皮诺(Pinot Noir)等品种也给卢瓦尔河谷增添了不少色彩。
阿尔萨斯产区的白起泡酒通常由这些品种酿造:白皮诺(Pinot Blanc)、欧塞瓦(Auxerrois)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。
瓦坡里切拉里帕索葡萄酒是采用酿造阿玛罗尼的酒渣二次发酵而成的,这样可以增加葡萄酒的浓郁度,使质地变得更好。
卢瓦尔河谷产区的莱昂丘(Coteaux du Layon)生产品质卓越的甜白葡萄酒。莱昂丘(Coteaux du Layon)产区是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)西部安茹(Anjou)产区内最大的甜葡萄酒法定产区。该产区的甜酒品质一流,从不出产干白葡萄酒。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年,而大多都陈酿5年左右;其陈年潜力在10以上,优秀者可达20年以上;最低酒精度为14%ABV,通常在15%-16%ABV。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成大陆性气候,海洋的影响越来越弱。
皮耶尔瓦赫直到1998年才被认定为AOC产区,是普罗旺斯9个AOC产区里最年轻的。皮耶尔瓦赫位于阿尔卑斯山脉,与吕贝隆市相邻,不管是其葡萄品种还是其葡萄酒风格都深受罗讷河谷的影响。主要红葡萄品种是歌海娜和西拉,有时还会加入神索和佳丽酿,而白葡萄品种主要是白歌海娜、侯尔、瑚珊和玛珊。
摩尔多瓦生产的葡萄酒有很多种类,其中红葡萄酒占30%,白葡萄酒占70%,从半甜到干型都有。白葡萄酒主要有霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc),而红葡萄酒主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)。
卢瓦尔河谷主要的子产区有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都兰(Touraine)及索米尔(Saumer)等。
卢瓦尔河谷的西部是南特产区(Nantais),南特产区是卢瓦尔河谷最大的葡萄种植区,以出产慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒而闻名。勃艮地香瓜(Melon de Bourgogne)、白福儿(Folle Blanche)和灰皮诺(Pinot Gris)是这里种植的主要三大白葡萄品种。
在卢瓦尔地区,官方规定的长相思最高产量为1,000升/公顷(0.6吨/英亩),这个产量远远低于波尔多所规定的6,500升/公顷,但这里所产的普通长相思葡萄酒与波尔多地区普通的100%长相思葡萄酒相比,长相思独有的特性可能更不明显。
瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是由科维纳、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂,因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。
卢瓦尔河谷的气候总体算温和。南特(Nantais)和安茹(Anjou)属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔(Saumur)和都兰(Touraine)则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。
白谢瓦尔(Seyval Blanc)是法国一种颜色较浅的杂交葡萄品种。它是由两种西贝尔(Seibel)杂交品种杂交而成的。 白谢瓦尔酿制的白葡萄酒,口感爽脆,毫无狐骚味,适合橡木桶熟成。
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶,呈较浅的暗绿色,其瓶身比其他风格的瓶型更窄,也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样,既可是干型,也可是半干,还可以是甜酒。具体是哪种,您可以通过读酒标来判断。
马尔贝克的原产地并不是阿根廷,而是法国的西南部地区。在那里,马尔贝克的酿酒历史达数百年。1850年,法国的葡萄栽培家将马尔贝克带到了阿根廷,希望在当地找到气候条件适宜的地区来种植这个葡萄品种。后来,马尔贝克在阿根廷的表现相当不俗,它也成为阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种。
卢瓦尔河是法国最长的河流,从法国中部贯穿至西部,使得这里的葡萄园被划分为四个不同的子产区,这几个子产区的气候类型也相差较大。中央产区(CentralVineyards)受凉爽的大陆性气候影响,而下游的安茹(Anjou)产区和南特(Nantais)产区受大西洋影响较大,呈海洋性气候。
阿尔巴利诺(Albarino)是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,芳香四溢,品质出众。该葡萄在葡萄牙绿酒(Vinho Verde)区,被称为Alvarinho。阿尔巴利诺皮厚,酿制的白葡萄酒酒精度高,酸度足,风味浓郁,是西班牙最早一批用于酿制单品酒的白葡萄品种,陈年潜力较强。
阿尔萨斯(Alsace)位于法国东北部[阿尔萨斯不位于孚日山脉。孚日山脉位于它的西部。酿酒历史悠久,生产起泡酒的历史可以追溯到20世纪初。阿尔萨斯起泡酒采用的是与香槟相同的传统酿造法,但口感通常较干涩。
石灰岩-泥灰岩土壤从英格兰一直延伸到法国香槟产区、卢瓦尔河谷和勃艮第的葡萄园。在一个被称为基米里支阶(Kimmeridgian)的山脊上分布着世界上最好的葡萄园。这里每座山的土壤类型都不相同,但所有的土壤中都含有一些由古时贝类形成的石灰石粘土。
阿尔萨斯(Alsace)种植的葡萄品种多样,其中最知名的莫过于四大贵族葡萄品种:雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)、灰皮诺(Pinot Gris)和琼瑶浆(Gewurztraminer),用来酿造优质的阿尔萨斯葡萄酒。
阿尔萨斯的天气比德国暖和,这使得该地出产的雷司令酒体丰满,口感丰富。阿尔萨斯的雷司令大多数都是干型的尽管,该产区也生产一些特别甜的雷司令葡萄酒,但通常这些酒都非常昂贵。阿尔萨斯雷司令葡萄酒中的风味与德国类似,不过其热带水果的风味更加明显。
阿尔萨斯的分级体系非常简单,仅分为阿尔萨斯(Alsace AC)和阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru AC)。阿尔萨斯AC建立于1962年,这个等级的葡萄酒占到整个产区总产量的70%,并且其中大部分为白葡萄酒。
阿尔萨斯被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,其白葡萄酒在法国被称为阿尔萨斯之泪,是阿尔萨斯的镇店之宝。该产区的年产酒量超过16,500万瓶,其中有90%为白葡萄酒。
阿尔萨斯只有三种AOC级别,分别是阿尔萨斯(Alsace)、阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru)和阿尔萨斯起泡酒(Cremant dAlsace)。阿尔萨斯如今已有51个特级葡萄园(Alsace Grand Cru vineyards)。
阿尔萨斯产区的白起泡酒通常由这些品种酿造:白皮诺(Pinot Blanc)、欧塞瓦(Auxerrois)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。
在卢瓦尔(Loire)地区一些成熟度不够的年份里,该品种的酸度会偏高,但在气候炎热的地区,其稍偏高的酸度就会恰到好处。
雷司令是阿尔萨斯种植最广的葡萄品种,也是阿尔萨斯产区名扬海外的最大功臣之一。和德国不同的是,阿尔萨斯的雷司令多为干型,只有晚收(Vendange Tardive)和逐粒精选(Selection de Grains Nobles)雷司令为甜型。
葡萄牙的阿尔巴利诺(Albarino)种植面积约为2,340公顷,其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奥(Minho)产区,向南延伸到杜奥(Dao)、塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)和里斯本(Lisboa)产区。
阿尔萨斯产区主要的葡萄品种有雷司令(Riesling) 、白皮诺(Pinot Blanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer) 、托卡伊灰皮诺(Tokay Pinot Gris)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(Pinot Noir)和麝香(Muscat) 。
在阿尔萨斯,从种植面积上来看,白皮诺远没有雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)或欧塞瓦(Auxerrois)重要。在这三种葡萄品种中,白皮诺常和欧塞瓦混酿,酿制出的葡萄酒以Pinot Blanc的名义售卖。
新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒常有醋栗的风味,而卢瓦尔河谷(Loire Valley)的长相思则有新鲜青草的风味。
品质最佳的阿尔萨斯葡萄酒产自阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru),这样的特级葡萄园共有51个。
阿尔萨斯是世界上最佳白葡萄产区之一,其白葡萄酒在法国被誉为阿尔萨斯之泪,是阿尔萨斯的镇店之宝。而麝香是酿造阿尔萨斯白葡萄酒的四大贵族品种之一。在阿尔萨斯,主要有两种麝香葡萄品种:阿尔萨斯麝香(Muscat d Alsace)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。