雪利酒是西班牙呈现给世界的最伟大葡萄酒礼物之一。缔造这种伟大葡萄酒的风土正是阿尔巴利扎土。阿尔巴利扎土是赫雷斯(Jerez)雪利酒产区非常著名的一种土壤类型,特点是石灰质的含量很高,蓄水性能也非常佳。
阿尔巴利诺(Albarino)是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,芳香四溢,品质出众。该葡萄在葡萄牙绿酒(Vinho Verde)区,被称为Alvarinho。阿尔巴利诺皮厚,酿制的白葡萄酒酒精度高,酸度足,风味浓郁,是西班牙最早一批用于酿制单品酒的白葡萄品种,陈年潜力较强。
葡萄牙的阿尔巴利诺(Albarino)种植面积约为2,340公顷,其中大部分位于葡萄牙西北部的米尼奥(Minho)产区,向南延伸到杜奥(Dao)、塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)和里斯本(Lisboa)产区。
在风格上,阿尔巴利诺的风味较丰富,从花朵的芬芳,到柑橘、核果以及矿物质的风味皆有。相对温暖的地方出产的阿尔巴利诺葡萄酒,成熟的瓜类水果和桃子的味道会占主导。而凉爽的地区出产的阿尔巴利诺葡萄酒则具有更明显的酸度,并带有葡萄柚和柠檬的风味。
在西班牙所有的白葡萄品种中,阿尔巴利诺葡萄是最早一批用于酿制单品酒,并出现在酒标上的品种。有时,阿尔巴利诺葡萄会和洛雷罗(Loureiro)、特雷萨杜拉(Treixadura)和凯诺(Caino)混酿。
越来越多的新西兰酿酒师选择投资一种来自西班牙的葡萄品种阿尔巴利诺(Albarino),这种葡萄酿制出的葡萄酒兼具酸度、咸味以及柔顺的口感,被认为是可以用来替换长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒的一个诱人选择。
越来越多的新西兰酿酒师选择投资一种来自西班牙的葡萄品种阿尔巴利诺(Albarino),这种葡萄酿制出的葡萄酒兼具酸度、咸味以及柔顺的口感,被认为是可以用来替换长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒的一个诱人选择。
新西兰目前出产的大部分阿尔巴利诺葡萄酒都用于国内消费,但英国却是新西兰阿尔巴利诺葡萄酒的一个强势进口市场。 阿尔巴利诺葡萄酒主要出口市场在英国,这是因为英国很多消费者都很熟悉下海湾地区和那里的葡萄酒趋势,生产商无需为这一葡萄品种作任何的市场推广,而在澳大利亚,还需要向消费者解释这是什么。
近年来,阿尔巴利诺白葡萄酒已经取得了很大的成功,其口感清新、活泼、平衡,通常带有迷人的酸橙、梨子和矿物质风味,在配餐方面非常灵活,适合单独饮用,也适合搭配各种美食。值得特别一提的是,阿尔巴利诺葡萄酒可以搭配采用各种烹饪手法做出的美食,从简单的烘烤类海鲜、现代美式菜肴到精美的亚洲菜都行。
阿尔巴利诺葡萄酒往往并不适用橡木桶陈年,重在表现其精致的桃子、菠萝、芒果、番石榴等水果香气,通常还会带有明显的矿物感,但有时也会有酒庄尝试使用橡木桶熟化,酿造出风格相对肥美,风味更加复杂的白葡萄酒。
阿尔巴利诺葡萄颗粒较小,呈绿色,皮厚(因而能种植在尤为潮湿的气候条件下),产量较低,栽培成本比较高。
阿尔巴利诺原产于西班牙的加利西亚,在西班牙的下海湾地区(Rias Baixas)产区,该品种最常见,其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止,西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷 (约12,300英亩)。此外,该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
阿尔巴利诺(Albarino)葡萄主要生长在西班牙的加利西亚自治区(Galicia),用它酿制出的葡萄酒芳香四溢,品质出众,一般带有苹果、山楂花、椴花和蜂蜜等风味。由于此葡萄品种越来越流行,所以,其种植面积也越来越广。
阿尔巴利诺葡萄皮厚,因而它能种植在尤为潮湿的气候条件下。
在风格上,阿尔巴利诺的风味较丰富,从花朵的芬芳,到柑橘、核果以及矿物质的风味皆有。相对温暖的地方出产的阿尔巴利诺葡萄酒,成熟的瓜类水果和桃子的味道会占主导。而凉爽的地区出产的阿尔巴利诺葡萄酒则具有更明显的酸度,并带有葡萄柚和柠檬的风味。
新西兰阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒依旧处于早期实验和发展阶段,种植面积和最终产酒量依旧微小,但早已展示出了不错的发展潜力。
阿尔巴利诺(Albarino)原产于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)的西北部,即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区(Galicia)一带,是一种独特的白葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。
阿尔巴利诺葡萄酒酒体介于轻盈到中等之间,口感清新爽口,带有柑橘、苹果、梨和葡萄柚风味,酸度偏高。比起西餐的煎、烤、焗,亚洲菜多为炒、炖、蒸。在选料上,亚洲菜尤其是中餐,选用的蔬菜种类非常多样。
相对温暖的地方出产的阿尔巴利诺葡萄酒,成熟的瓜类水果和桃子的味道会占主导。而凉爽的地区出产的阿尔巴利诺葡萄酒则具有更明显的酸度,并带有葡萄柚和柠檬的风味。但大部分阿尔巴利诺葡萄酒都带有咸鲜的风味,这就使得该酒与下海湾产区内各式各样的海鲜能完美搭配。
不是的,虽然阿尔巴利诺(Albarino)是种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,但是在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
阿尔巴利诺葡萄酒在上市之前有时会使用橡木桶熟成,或在不锈钢罐中陈放数年(这种做法日益常见),但不管采取何种方式,该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大。
到2004年为止,西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷(约12,300英亩)。
近年来,阿尔巴利诺白葡萄酒已经取得了很大的成功,其口感清新、活泼、平衡,通常带有迷人的酸橙、梨子和矿物质风味,在配餐方面非常灵活,适合单独饮用,也适合搭配各种美食。
阿尔巴利诺葡萄酒口感新鲜,高酸,充满了柠檬、桃和花香味,就如灰皮诺一样。
用该品种酿制出的白葡萄酒酒精度高,酸度足,风味浓。
该产区的气候非常炎热干燥,最主要的土壤类型为白色的阿尔巴利扎(albariza)土,这种土壤使得加的斯市(Cadiz)的帕罗米诺葡萄园(Palomino Vineyards)呈现出一大片白色。
作为老牌产酒国,葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)和国产多瑞加(Touriga Nacional)。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒(Vinho Verde),清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种。
作为老牌产酒国,葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)和国产多瑞加(Touriga Nacional)。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒(Vinho Verde),清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种。
阿尔巴利诺风格多变,性情古怪,在保留葡萄品种自身特色的基础上,它可以尽情展现出不一样的风格。
全球比较知名的葡萄酒杯品牌有:醴铎(Riedel)、扎尔图(Zalto)、诗杯客乐(Spiegelau)、肖特圣维莎(Schott Zwiesel)、利比(Libbey)、巴卡拉(Baccarat)、弓箭(ARC)、沃特福德(Waterford)。
六月尼扎蒙费拉托滚酒桶大赛(Corsa delle Botti) 4. 九月布拉芝士节(Cheese) 5. 十月~十一月阿尔巴国际白松露集市(Fiera Internazionale del Tartufo Bianco dAlba)
塞拉伦加谷地(Serralunga Valley)位于意大利巴知名葡萄酒产区罗洛产区的东边,该谷地包括卡斯蒂戈隆法列多村、梦馥迪阿尔巴村和塞拉伦加阿尔巴村。这里土壤贫瘠、多砾石,富含铁、磷和钾元素,因此生产的葡萄酒单宁结实,酒体强劲,具有极长的陈年潜力(至少12至15年)。
加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一,具有典型的矿石风味和咸鲜味,能与各类海鲜完美搭配。
琼瑶浆偏爱凉爽的气候和黏土土壤,主要分布在一些气温相对较低的产区,如法国的阿尔萨斯。除了阿尔萨斯,其他一些旧世界和新世界的葡萄酒产区也生产优质的琼瑶浆葡萄酒,比如意大利北部、德国、美国、新西兰、澳大利亚和匈牙利等。 1. 法国 在阿尔萨斯,琼瑶浆是大名鼎鼎的“四大贵族品种”之一。
卡达卡(Kadarka)是一个起源不详的红葡萄品种,据闻是从巴尔干地区(Balkans)引进到匈牙利的。
在皮埃蒙特产区,有7大多姿桃DOC产区,分别是:阿斯蒂(Asti)、阿尔巴(Alba)、奥瓦达、多利亚尼、阿奎(Acqui)阿尔巴帝亚诺(Diano dAlba)和朗格-蒙雷哥乐斯(Langhe Monregalesi)。
下海湾地区(Rias Baixas)在大西洋沿岸,以出产优质的阿尔巴利诺干型白葡萄酒而闻名遐迩。在当地,阿尔巴利诺的种植面积占总量的90%。由于阿尔巴利诺具有很强的可塑性,不同子产区酿造出来的白葡萄酒风格各有不同。
葡萄可以种植在不同的土壤中,例如卢瓦尔河谷的土壤富含海洋化石和石灰成分;德国的土壤又多以页岩和片岩为主;教皇新堡(ChateauneufduPape)有独具特色的椭圆形石头。虽然土壤类型多种多样,但它们都满足葡萄的生长需求:利于扎根、排水性好、合适的酸碱度以及持水能力佳等。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
以盛产白葡萄酒而著称的下海湾产区,种植最多的品种便是阿尔巴利诺。虽然法律也允许种植其他葡萄品种,但阿尔巴利诺以绝对优势战胜其他酿酒葡萄,从而独霸这一方天地。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩,主要分布在: 意大利:约52,600英亩,主要种植产区有阿尔巴(Alba)、奥斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙费拉托( Monferrato)、普利亚(Puglia)和撒丁岛(Sardinia)。
主要有13种:卡瓦(Cava)、弗德乔(Verdejo)、阿尔巴利诺(Albarino)、格德约(Godello)、查科丽(Txakoli)、西班牙桃红(Rosado)、博巴尔(Bobal)、加尔纳恰、门西亚(Mencia、)莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄、味而多(Petit Verdot
绿酒产区主要有阿尔巴利诺、洛雷罗、阿瑞图(Arinto)、阿维苏(Avesso)、塔佳迪拉(Trajadura),均为白葡萄品种。
巴利阿里群岛(Baleares)和加纳利群岛(Canarias)是西班牙的两个葡萄酒产区,分别位于地中海和大西洋。卡耶特(Callet)是巴利阿里群岛特有的葡萄品种,黑曼托(Manto Negro)和莫尔(Prensal Blanc)是加纳利群岛特有的葡萄品种。
无论你是喜欢意式三明治还是中式三明治,阿尔巴利诺(Albarino)都是一款百搭的葡萄酒。阿尔巴利诺葡萄酒风格优雅,散发着柑橘、苹果和桃子的香气,口感清新,入口脆爽,非常适合和热腾腾的沙拉三明治搭配饮用。
下海湾地区的产区法定葡萄品种共有12种,然而,阿尔巴利诺(Albarino)种植量占了90%。除此之外,特雷萨杜拉(Treixadura)常被用于与阿尔巴利诺混酿。洛雷罗(Loureiro)则是罗萨尔地区高品质的本地品种。
事实上,希腊也出产一些品质卓越的葡萄酒,尤其是使用本土品种酿造的葡萄酒,阿斯提可(Assyrtiko)白葡萄酒和阿吉提可(Aghiorghitiko)红葡萄酒便是不错的选择。
在波尔多1855分级中,共有18个酒庄被评为五级庄,名单如下: 巴特利酒庄(Chateau Batailley) 巴加芙酒庄(Chateau Belgrave) 卡门萨克酒庄(Chateau Camensac) 佳得美酒庄(Chateau Cantemerle) 克拉米伦酒庄(
巴贝拉(Barbera)最初种植于意大利的西北部,皮埃蒙特地区的阿尔巴(Alba )和阿斯蒂(Asti)产区是巴贝拉的主要种植地,这里山脉连绵起伏,对于种植像巴贝拉这样的葡萄品种是非常有利的。
全世界著名的葡萄酒旅游景点有葡萄牙的阿连特茹、 法国的波尔多、澳大利亚的玛格丽特河产区、意大利的上阿迪杰、西班牙的巴斯克等。