阿列尼来自亚美尼亚南部阿列尼小镇,种植历史已达数百年。其抗病能力强,果实皮厚,能抵御冬季极端的寒冷天气。由于地理隔离和气候寒冷,其葡萄藤从未受到葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的侵袭。阿列尼酿制出来的葡萄酒带有酸樱桃、香草、香料和草本植物的风味,酸度清新,单宁柔软。
这是一种来自亚美尼亚南部阿列尼小镇的红葡萄品种,种植历史已达数百年。其抗病能力强,果实皮厚,能抵御冬季极端的寒冷天气。由于地理隔离和气候寒冷,其葡萄藤从未受到葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的侵袭。阿列尼酿制出来的葡萄酒带有酸樱桃、香草、香料和草本植物的风味,酸度清新,单宁柔软。
阿列尼是一种来自亚美尼亚南部阿列尼小镇的红葡萄品种,种植历史已达数百年。其抗病能力强,果实皮厚,能抵御冬季极端的寒冷天气。由于地理隔离和气候寒冷,其葡萄藤从未受到葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的侵袭。阿列尼酿制出来的葡萄酒带有酸樱桃、香草、香料和草本植物的风味,酸度清新,单宁柔软。
这是一种来自亚美尼亚南部阿列尼小镇的红葡萄品种,种植历史已达数百年。其抗病能力强,果实皮厚,能抵御冬季极端的寒冷天气。由于地理隔离和气候寒冷,其葡萄藤从未受到葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的侵袭。阿列尼酿制出来的葡萄酒带有酸樱桃、香草、香料和草本植物的风味,酸度清新,单宁柔软。
阿列尼是一种古老的红葡萄品种,主要种植在亚美尼亚与阿塞拜疆的交界处。该品种所酿造的葡萄酒通常置于双耳瓦罐中陈年,风格清新多汁,酸度清冽,带有香料风味。对于从美国格鲁吉亚(Georgia)兴起的双耳瓦罐,罗宾逊也补充道,它已成为酿酒界的潮流,不过在智利这类坚持复兴传统的产酒国中势头较弱。
阿玛罗尼(Amarone)是一种用晒成半干的葡萄酿造的红葡萄酒,产自意大利威尼托(Veneto)的子产区瓦坡里切拉(Valpolicella),其风味凝练独特,陈年潜力出色。
里帕索葡萄酒和阿玛罗尼一样,也是威尼托瓦坡里切拉产区的一种红葡萄酒。 因为里帕索采用的葡萄品种和酿造阿玛罗尼用的葡萄品种一样,且都产自瓦坡里切拉产区,里帕索经常被人戏称为阿玛罗尼的幼儿版。
汝帝尼酿酒厂始建于1885年,是阿根廷最古老的酿酒厂之一,其生产的葡萄酒素有国酒美誉。汝帝尼酒庄是全世界上第四大葡萄酒生产商,阿根廷第一大酒庄,也是最高端葡萄酒酿造商。汝帝尼酒庄的所在地Mendoza(门多萨)省也是阿根廷最多面积的葡萄树种植基地和拥有最好的葡萄种植所需要的气候土壤的省份。
阿玛罗尼葡萄酒全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella),产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区,使用枯藤法(Appassimento)酿造,主要葡萄品种是意大利本地的科维纳(Corvina)和科维诺尼(Corvinone
阿玛罗尼的三种酿酒葡萄分别是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)与莫利纳拉(Molinara)等意大利本土品种。其中,科维纳是最主要的酿酒葡萄,很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒适合在冬季享用。这种酒酒力强劲,风味浓郁,适合搭配冬季里口味比较重的菜肴,且有暖身驱寒的作用。但注意应适度饮酒。
阿玛罗尼具有极佳的陈年潜力,至少能达到10年,更优质的陈年40年都不在话下,是越陈越香的典型代表。所以,在品鉴过程中要注意适度醒酒。此外,阿玛罗尼如此强的生命力也意味着其具有相当大的收藏和投资价值。
在阿尔萨斯,虽然该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满,酸味十足(与许多白皮诺不一样),但许多西万尼葡萄酒的口感依然乏味。在阿尔萨斯,只有在特定的风土条件下种植出的老藤西万尼酿制出的葡萄酒才具有最优质弗兰肯(Franken)西万尼的特点。
阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒的酿造史其实并不长,这种葡萄酒诞生于二十世纪五十年代左右。当时,瓦坡里切拉(Valpolicella)产区内一位酿酒师在酿造雷乔托(Recioto)甜葡萄酒时,忘了其中一桶酒还在发酵,导致发酵时间过长,糖分被酵母消化完全,意外地酿造出了阿玛罗尼。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
质量上乘的阿玛罗尼葡萄酒也是有相当的陈年能力的。总体来说,2000年以后的阿玛罗尼葡萄酒比上个世纪的酒品要更加柔顺,但也有一定的陈年能力。2006年到2011年的阿玛罗尼都不错,2014年的少许酒堪称伟大。目前,2012年和2013年的阿玛罗尼即将上市,其价值预计会大涨特涨。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。
阿玛罗尼葡萄酒带有浓郁的樱桃利口酒、黑色无花果、角豆、肉桂和梅子酱的香气,还散发着微妙的胡椒、巧克力和碎石的气息。在口感上,阿玛罗尼葡萄酒通常带有黑樱桃、红糖和巧克力的味道,酒精度很高,但它的酸度中等偏高,可以达到很好的平衡。
阿玛罗尼的传统品种有:科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)。
阿玛罗尼葡萄酒风味浓郁,口感强劲,与纳帕谷(Napa Valley)或勃艮第(Burgundy)红葡萄酒相比更显价格优势。当然,阿玛罗尼毕竟是用风干的葡萄酿制而成的,风味浓缩,成本略高,因此,这种葡萄酒的产量偏少,价格也不可能过低。
阿玛罗尼的酿造工艺与时俱进,分为两种:传统法与现代法。这两种方法各有秋千,酿造出的阿玛罗尼皆品质上乘且各具特色。这两种方法的主要区别在于风干方式、熟成所用橡木桶,以及酿酒葡萄种类及比例的不同。
据当地的葡萄酒法规规定,赤霞珠可以用来酿造阿玛罗尼葡萄酒,但是在混酿中的比例必须在10%-15%之间。酿造阿玛罗尼的葡萄品种还是以科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)和科维诺尼(Corvinone)为主,其他品种在混酿中的比例不能超过25%。
阿尔萨斯(Alsace)的西万尼拥有精致诱人的香气,柑橘、白花和新鲜青草的气息清爽怡人,口感平易近人,拥有天然的高酸度。虽然名气不及高贵的雷司令,但西万尼在佐餐能力和性价比方面有着自己的优势。值得一提的是,正有越来越多的阿尔萨斯葡萄园因为出产高品质的西万尼而被认证为特级园(Grand Cru)
瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是由科维纳、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂,因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。
瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是名副其实的瓦坡里切拉之王。
该款酒产自意大利,瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。
圣托里尼阿斯提可的特色在于,它能在葡萄成熟的条件下仍保持很好的酸度,酿造出的葡萄酒不仅酸度高,带有怡人的柑橘风味,还能展现出圣托里尼地区独特的风土特色。
瓦坡里切拉里帕索葡萄酒是采用酿造阿玛罗尼的酒渣二次发酵而成的,这样可以增加葡萄酒的浓郁度,使质地变得更好。
2009年,瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒正式升级进入意大利葡萄酒最高等级DOCG级别,而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中,阿玛罗尼则成为了名副其实的 瓦坡里切拉之王。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年,而大多都陈酿5年左右;其陈年潜力在10以上,优秀者可达20年以上;最低酒精度为14%ABV,通常在15%-16%ABV。
尊尼获加蓝方是尊尼获加旗下的最高端款。蓝方的主要基酒年份可能都在30年以上,精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成,展现的是19世纪的混合威士忌风格,是世界上最贵的苏格兰混合威士忌之一。
阿西尔提可(Assyrtico)是原产自希腊圣托里尼岛的一种高品质白葡萄品种。
这款2013年份的傲云赤霞珠混酿葡萄酒是采用云南省阿东村的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制而成,这些葡萄生长在云南北部临近西藏的喜马拉雅山脉上,海拔在 2,200至2,600米之间。目前的国际售价是300美元(约1974元)。
据意大利葡萄酒法律规定,酿造阿玛罗尼葡萄酒的葡萄品种除了传统的四种之外,还可以加入25%的其他品种,这些品种分别是: 1. 瓦坡里切拉(Valpolicella)法定产区法规允许种植的、非芳香型国际葡萄品种,如赤霞珠、梅洛等。
实验表明,该类微藻杀灭真菌的关键就在于它可以生成一种破坏真菌的分子,该分子对白粉病(powdery mildew)并没有显著作用,但对付霜霉病等真菌病害则非常有效。如今这种海洋微藻已被制成粉末,并将于明年4月在波尔多和干邑(Cognac)地区的葡萄园展开实验。同时,该海洋微藻可生物降解,因此不会产生垃圾和增加环境负担。
特拉阿尔塔的知名度并不高。直到近期产区才将重点放在供当地消费的葡萄酒上。特拉阿尔塔有高地的意思,象征产区所处的山地地形。产区出产的特拉阿尔塔白歌海娜(Terra Alta Garnatxa Blanca)白葡萄酒拥有良好的声誉,这种酒呈淡金黄色,风味十足。
据圣经记载,亚美尼亚是世界上最早生产葡萄酒的地区,因为它位于阿勒山(Mount Ararat)的斜坡上,据说这里是诺亚在洪水后栽种第一棵葡萄藤的地方。 考古学也证实了这一点,不久前,考古学家们在这里发现了一间6,100年前的葡萄酒酿造厂,不仅有压榨葡萄用的大盆,还有用于发酵葡萄的大陶罐。
阿列尼(Areni) 2. 白羽(Rkatsiteli) 3. 晚红蜜(Saperavi) 4. 埃米尔(Emir) 5. 宝佳斯科(Bogazkere)
Areni,中文译阿列尼,是一种在亚美尼亚广泛种植的本地葡萄品种。该品种的种植历史已有几个世纪,其抗病能力强,果实皮厚,能承受极端的寒冷天气。
北美洲、南美洲、欧洲和澳洲。
此次位列百大名酒榜单第6名的酒款是来自奥琳斯威夫特酒庄(Orin Swift Cellars)的2014年份马谢特红葡萄酒(Orin Swift Machete, California, USA)。
西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、马塔罗(Mataro)以及赛美蓉(Semillon)
例如,阿尔及利亚是第四大歌海娜种植地区,而突尼斯则位列第六。
如今,被公认的巴罗洛特级葡萄园有:巴罗洛村的坎露比(Cannubi)、萨玛萨(Sarmassa)和布鲁纳特(Brunate)葡萄园;拉梦罗村的瑟约古(Cerequio)和洛奇(Rocche)葡萄园;卡斯蒂戈隆法列多村的蒙普维特(Monprivato)和维利欧(Villero)葡萄园;塞拉伦加阿尔巴村的拉泽瑞多
根据全球顶级葡萄酒评论家的推荐,以下为各位列出意大利巴罗洛(Barolo)部分优质名园及名庄。 1. 布鲁纳特园(Brunate):伊林奥特(Elio Altare)、马佳连妮(Marcarini)、维埃蒂(Vietti); 2.
轩尼诗李察干邑是轩尼诗XO等级干邑当中的一个系列,是轩尼诗XO干邑当中档次较高的一款。
枯藤法是意大利威尼托(Veneto)产区知名的葡萄酒酿造工艺,即用风干的葡萄酿造葡萄酒。这种酿酒工艺在威尼托的子产区瓦坡里切拉(Valpolicella)使用最为广泛。
枯藤法(Appassimento)是意大利酿酒师用来酿造意大利标志性葡萄酒阿玛罗尼(Amarone)的一项酿酒工艺,至今已经有3,000多年的历史了。其具体操作步骤如下: 1.手工采摘:为了确保葡萄的质量,采用枯藤法酿造的葡萄必须手工采摘。
安大略/尼亚加拉半岛、不列颠哥伦比亚/奥克纳根河谷。