要鉴别一瓶酒是否是色素勾兑的假葡萄酒，可以找一张纸，将纸叠好并放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，这是由于假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，向外扩散只是水迹。
如何鉴别杰克丹尼威士忌的真假： 第一， 看酒瓶字体：假的印刷字体容易掉色，字体歪斜。真的字体印刷不掉色，字体工整。 第二， 看瓶盖封，如果瓶封打孔粗糙 ，就是假的；如果瓶封上的孔打得整齐有致，就有可能是真的。 第三， 查看瓶盖的防伪标识
第一、要看葡萄酒的酒标，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。
鉴定葡萄酒的生产国和级别，最有效的方法是观察它的酒标。绝大多数葡萄酒都会在酒标上面标明产区或者国家，所以一看就很明了。葡萄酒产酒国信息还可以通过查看酒标的条形码来判定，不同国家的条形码一般都是不一样的。 关于葡萄酒的等级，这个一般是旧世界国家的葡萄酒才有，比如法国。
辨别真假进口葡萄酒，是一项技术活，除了需要了解葡萄酒装瓶、酒标、瓶塞等硬知识外，还要了解一些葡萄酒的历史、各国葡萄酒分级制等专业知识等，不过对于普通消费者而言，这个比较难。
瓶身： 从1996年开始，Lafite正牌酒使用凹凸瓶，其图案为Rothschild家族五支箭，中间印有Lafite字样。每年瓶身的图案有所不同，例如2008年是中文的八字，2000年上有凹凸的五支箭图案，中间印有2000字样；1999年使用了月蚀图案，上面是1999字样；1985年则是哈雷彗星凹凸图案，下面是1989字样。 橡木塞： Lafite正牌酒的橡木塞两侧并没有年份标识，年份都印在了侧面，侧面同时还印有Grand Vin Chateau Lafite Rothschild字样。 锡封： Lafite的副牌酒Carruades de Lafite的锡封顶端印有Domains Barons de Rothschild字样，并且五支箭中间有个字母R字；Lafite的正牌酒在这一位置则印有Lafite Rothschild字样，并被古堡图案包围着。
鉴别进口葡萄酒的真伪，可以从以下几个方面去看。 1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。
1、按照我国有关规定，洋酒标签上要有中文标识和卫生检疫章，因此没有这些标签的酒就很有可能是假酒。2、真品酒的标签字样十分清晰，轮廓分明。3、真品酒的酒业清澈透亮，呈金黄色，而假酒的酒液十分暗淡甚至浑浊。4、真酒的金属防伪盖做工是很讲究的，在包装的时候也十分精密严丝合缝，且真酒的酒盖上的金属防伪盖和酒盖是连在一起的。而假酒瓶盖做工可以看出明显的粗糙，材质的选用也很差，其防伪盖直接粘贴上去。
有关好酒的品质还是有些客观评价标准的，下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。 1. 风味是否够复杂（Complexity） 2. 风味是否够浓郁（Intensity） 3. 口感是否够均衡（Balance）
要想知道葡萄酒的年份，其实并不难，直接通过查看酒标所标注的年份即可，譬如酒标上如果写着2009，说明这款葡萄酒酿酒所采用的葡萄酒是在2009年采摘的，这就是葡萄酒的年份。
拉菲传奇波尔多红葡萄酒主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛、品丽珠酿造而成，调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，正如集团所产各款传统型美酒，圆润合口。不同年份的拉菲传奇波尔多干红价格从一百多到四百多都有。要买到真正的拉菲传奇波尔多干红，一定要到正规的红酒代理商或者大型超商处购买。
因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了； 2、看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,cl为分升，原装酒都是这样标准的； 3、看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等； 4、看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，
水果炸弹（Fruit Bomb）和奶油炸弹（Butter Bomb）均为葡萄酒风味描述词。 水果炸弹：用于形容有着大量浓郁、成熟且多汁的水果风味（蓝莓、黑莓、黑醋栗、覆盆子和樱桃等）或果酱风味的葡萄酒，这类葡萄酒多为新世界的红葡萄酒。此外，这也可以用来形容一些果香浓郁却缺乏结构与平衡的葡萄酒。 奶油炸弹：用于形容葡萄酒中含有大量黄油、奶油和苹果派等风味，常用于描述受橡木影响显著的经典加州（California）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。
在2012年以前，《醇鉴》采用的是星级评价体系，类似酒店行业，星级越高越值得信赖。《醇鉴》共分为五个星级来评价葡萄酒。其中，五星属于绝佳典范级别，四星属于极力推荐级别，三星属于推荐级别，二星属于尚好级别，一星属于可接受级别。2012年，《醇鉴》又推出新的葡萄酒打分规范。
就品鉴会本身来说，没有特别的流程，但是在参加品鉴会时有一些需要注意的地方，比如你最好事先掌握一些基本的红酒知识和品鉴方法、注意不要擦香水、倒酒的时候不要倒太多等等。具体的注意事项可以参考以下文章。
鉴别出葡萄酒的主要风味，并将具有类似风味的食物与之相配，这就是互补搭配。
对比品鉴能将不同酒款中的细微差别在味蕾上放大，同时也能令品鉴者对品鉴的酒款留下更深的印象。不过，对比品鉴不是盲目地挑选酒款来进行的。从以下几个方面挑选酒款进行对比，能令葡萄酒品鉴妙趣横生，同时加深对酒款的认识。 1.
1、外观动态鉴别 观察泡沫变化，轻轻摇动酒瓶片刻，静置，细察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫细而多，上升速度较慢，且持久不破。
WSET四级的学习共分为6个单元，分别是葡萄的栽培和酿造、汽泡酒、烈酒、加烈酒、市场分析及最后也是最难的全球各类葡萄酒品鉴及理论综合考核。
品酒是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。品酒贵在一个品字，有了这个品字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味！
意大利葡萄酒共分为4个等级，从低到高分别为日常餐酒（Vino da Tavola或VdT）、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）和原地名控制保证葡萄酒（Denominazione
取一张干净白色餐巾纸铺在桌面上，将酒少许倒在纸面上，如果纸面上的酒红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，就是色素葡萄酒，此法不能鉴别比较高级的色素勾兑的葡萄酒。
在正标上，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按本国的习惯标识，有的则喜欢采用国际通用的方式，两种方法都很常见的，不能作为鉴别进口酒真假的依据。
所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的，不能作为鉴别依据。 如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别，可以看下酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识，一般大部分都标为75CL。
品酒是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。品酒贵在一个品字，有了这个品字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味！
但是如果大家对你选择的主题不太熟悉，那还是建议不要盲品，让大家边看酒标边进行品鉴，这样对当天的酒款才会留下更深刻的印象。对于红葡萄酒而言，最简单的盲品准备方式就是将它们分别装入纸袋子中，然后把袋子在酒瓶颈部的位置系好，白葡萄酒则可以用锡纸裹住，放在冰箱的保鲜层，然后在品鉴会开始前取出。
不同葡萄酒的颜色、透明度、香气和味道总是会有一些微妙的差别，也正是这些差别决定了葡萄酒的不同风格和品质。 普通平底杯的杯壁厚度常常比高脚杯要厚，既影响葡萄酒的美观，也影响品鉴感受。另外，普通平底杯的杯形无法像高脚杯那样将葡萄酒的香气留在杯口附近，影响品鉴者的闻香过程。
分别为：醇鉴世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards），布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles），国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine Spirits Competition），国际葡萄酒挑战赛（International
品酒是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。品酒贵在一个品字，有了这个品字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味！
对于有些葡萄酒的酿造，采收方式基本不会影响其最终风格，但对于个别情况，人工采收仍然是必要的。比如，传统风格的起泡葡萄酒以及二氧化碳浸渍法都是需要整串带梗葡萄作为原料的，这种情况就必须实施人工采收的方式。一些贵腐酒需要用葡萄串上的贵腐葡萄进行酿制，也是需要人工来进行鉴别并进行采收的。
其建筑风格借鉴了法国波尔多（Bordeaux）地区19世纪古堡元素，同时结合王朝文化精髓，典雅华贵，别具一格。 王朝酒堡成立至今已有30多年，所酿的葡萄酒曾获十四枚国际金奖、八枚国家级金奖，享誉海内外。可见，它的葡萄酒也是备受青睐。
酒标可分为正标、背标、封口标、吊牌等，包含了葡萄酒的名称、酒精度、产区、净含量、原料品种、产品级别、生产厂商、生产日期与保质期及酒的详细介绍等诸多信息，这些信息可以帮助我们识别葡萄酒的品牌，了解葡萄酒的风格，甚至鉴别葡萄酒的真假。很多人在饭局上有畅快地喝葡萄酒的爱好，但却没有仔细查看酒标的习惯。
特别是在红葡萄酒的品鉴上，我们需要将酸度与甜度、单宁、酒精度、酒体、风味以及余味等因素进行结合，综合判断。总体上各因素相互达到平衡的葡萄酒，我们可以说是一款品质优秀的葡萄酒。
特别是在红葡萄酒的品鉴上，我们需要将酸度与甜度、单宁、酒精度、酒体、风味以及余味等因素进行结合，综合判断。总体上各因素相互达到平衡的葡萄酒，我们可以说是一款品质优秀的葡萄酒。
5) 闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质。
侍酒大师公会的课程主要围绕餐饮服务及销售、葡萄酒相关理论知识和品鉴这三部分，共分为四个等级，只有通过了上一级别的考试，才可进入下一级别的学习。
葡萄酒的风味更加浓郁，品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。 在品鉴葡萄酒时，除了注意以上三点，我们还可以关注另外两个特征，但辨别这两个特征需要经过更多的训练。 4. 完整性 葡萄酒的口感、余味和气味应该是一致的。
梅多克1855一级庄玛歌酒庄发布了2015年正牌酒、红亭（Pavillon Rouge）及白亭（Pavillon Blanc）的期酒价格分别为384欧元/瓶、102欧元/瓶和102欧元/瓶。
对于普通的消费者来说，辨别芝华士的真假有以下方法：一是看有无防伪商标；二是真品封口垂直方向的批号和产品序号，必须与反面瓶贴下方的批号和产品序号严格保持一致，假品则会假相尽露了；再次，假品的瓶口包装会扎人手，甚至可能会划出口子，但真品包装绝对不会；最后则为专业级鉴别方法了，假品一般是回收空瓶勾兑劣质酒而成
《葡萄酒品鉴指南》（How to Taste: A Guide to Enjoying Wine） 推荐理由：葡萄酒爱好者的入门级指南，杰西斯罗宾逊提供了在葡萄酒品鉴中一系列关于识别与品鉴不同葡萄品种的方法以及详实的葡萄品种知识。 3.
西班牙属于旧世界产酒国之一，分级制度上借鉴了法国分级制度，将所产的葡萄酒分为5个等级，由高到低分别为： 1、优质法定产区酒 DOC（Denomination De Origin Calificda），这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。
直到今日，著名勃艮第酒评人艾伦·米多斯（Allen Meadows）在他品鉴的所有罗曼尼·康帝酒庄出品的葡萄酒中，只打出过3次100分评价，其中两次来自1962年拉塔希园红葡萄酒，分别是2005年品鉴的1.5L装和2016年品鉴的750mL装。
WSET Diploma四级课程的知识难度达到专家级别，引导学生全面深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能。此项课程适合已经获得WSET三级（Advanced）证书并对葡萄酒专业知识有更高追求的专业人士和资深爱好者。
其实，如果没有系统地学习并不断地进行实践品鉴，快速辨别某款酒是不是好酒并不是一件简单的事。不过，你也可以认为，只要自己喜欢，它就是一款好酒。
每个国家的葡萄酒的条形码都各不相同，了解条形码对于鉴别每款红酒的生产地是十分重要的。
有机葡萄酒展示平台（World of Organic Wine） 酒展将特别划分出部分区域展示有机葡萄酒以及使用生物动力法（Biodynamics）酿制的葡萄酒。 3.
真假酒稍有区别，在此仅以背标红色字体网址里的f举例说明，其他字体也各有区别：真酒：f的一竖，特别的细，两端圆滑较粗；假酒：f的一竖，上下一样粗细。 3.
白兰地品质的鉴定可以通过陈酿的等级来识别，一般来说，陈酿的时间越长，白兰地的价值就越高，在酒标上我们经常可以看到其陈酿年份，譬如干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。
后来，他怀揣梦想来到波尔多大学（University of Bordeaux）学习，经过四年的不懈努力，他终于获得了广受尊敬的D.U.A.D.专业葡萄酒鉴赏家证书。
该杂志不但提倡精致的葡萄酒时尚生活，也为消费者提供葡萄酒评分及品鉴记录。 《朗潘》是一本以精品葡萄酒为主题的生活时尚杂志，分别有简体中文版与英文版，并同步发布中英双语网站。
