《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)于1927年创刊,是世界上历史最悠久的葡萄酒杂志,被《费加罗报》(Le Figaro)誉为葡萄酒圣经。1951年12月,该杂志开始了20分制的评分体系,随后,与《醇鉴》评分体系一样,《葡萄酒评论》又使用星级评酒体系。
罗伯特帕克(Robert Parker)、尼尔马丁(Neal Martin)、詹姆斯萨克林(James Suckling)、杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)以及李志延(Jeannie Cho Lee)等酒评家都值得参考,所以选酒时不妨看一下评分哦~
葡萄酒的评分体系大致可分为两种,分别是20分制和100分制。20分制的评分体系在几十年前十分普遍,如今也有相当多的媒体沿用这一体系。20分制的评分体系是十分严格的,酒评家不会放过葡萄酒中的任何一点瑕疵。而100分制的评分体系则自由许多,由著名酒评家罗伯特帕克发明。
葡萄酒评分体系中常见的二十分制评分代表有:《维诺葡萄酒》杂志(Vinum Europas Weinmagazin)、《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)和杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson,简称JR)。
一般在正式的品酒场合都会提供葡萄酒酒评的模板。一般是按照颜色、香气、味道和总体评价而进行。
罗伯特帕克评分是由罗伯特帕克本人亲自进行评分,而《葡萄酒倡导家》则是由杂志社的其他葡萄酒专家根据帕克的评分体系进行评分。
大部分酒评家和专业杂志采用的是100分制的评分体系。100分制准确来说,应该是20分制。也就是说,一款葡萄酒,只要它是葡萄酒,它就有50分的基础分。此外,没有哪一个葡萄酒生产商会标注出评分在80分以下的酒的评分来作为它的卖点。
20分制,基本分为10分,每个级差为0.5分,是法国葡萄酒学院的评分制度,也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统,比如英国最著名的酒评家杰西斯罗宾逊就是采用的这套系统(简称J.R评分)。
高柏丽酒庄2015年份期酒获得好评无数。尼尔马丁(Neal Martin)给出了95-97分的高评。詹姆斯萨克林(James Suckling)给出了98-99分的高评。《葡萄酒倡导者》(WA)给出了96分的好评。
大红虾《意大利葡萄酒年鉴》除了对意大利葡萄酒品评之外,还对酒庄进行了评级,其使用的是星级评分。如果一个酒庄有十款酒获得三杯奖,那么该酒庄可获得一颗星,如果一个酒庄有二十款酒获得三杯奖,则获得两颗星,以此类推。
葡萄酒界公认比较出名的酒评家有:美国的罗伯特帕克与詹姆斯萨克林、亚洲的李志延与英国的杰西斯罗宾逊。他们曾为很多葡萄酒转给出打分,酒评词风格各异。罗伯特帕克是美国人,口味偏重,喜爱风格浓郁的波尔多和加州葡萄酒。因此如果你想找一款风味浓郁、酒体饱满的大酒,可以参考帕克的评分。
葡萄酒评分主要有以下著名媒体及品酒师: 媒体:《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(wine Spectator)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒与烈酒》(Wine Spirits Magazine)和《醇鉴》(Decanter)。
1997年,由克莱夫科茨(Clive Coates)撰写的《金丘,勃艮第佳酿的庆典》(Cote dOr: A Celebration of the Great Wines of Burgundy)一经问世,就获得了葡萄酒界的广泛好评,并赢得了诸多大奖。
《维诺葡萄酒》杂志(Vinum Europas Weinmagazin)是一本欧洲的葡萄酒杂志,向德国、瑞典、法国和西班牙等国家的葡萄酒爱好者提供葡萄酒评论、葡萄酒新闻以及葡萄酒期刊社论。《维诺葡萄酒》杂志每年出版10期,有近40,000读者。
澳大利亚最著名的评分体系是澳洲酒评家James Halliday的评分体系。世界知名杂志Wine Advocator 和WIne Spectator在澳洲也有专门负责的酒评家给以评分。
针对圣皮埃尔城堡2015年份期酒,著名酒评家詹姆斯萨克林(James Suckling)打出了94-95的高分。尼尔马丁(Neal Martin)给出91-93的评分,《葡萄酒倡导者》(WA)给出了92分的评分。
詹姆斯萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家,在葡萄酒界极具影响力。他曾是WS欧洲办公室主编,于2010年建立了自己的个人葡萄酒网站,开始独立为葡萄酒进行评分。JS的评分主要针对的是意大利的葡萄酒,采用的也是国际流行的百分制。
同样是美国专业葡萄酒杂志,《葡萄酒观察家》创始于1976年,在全球拥有十分广泛的读者群。每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评,为了保证品评的公正,杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分,WS每年还出版百大葡萄酒榜单(Wine Spectator Top 100),很受业界追捧。
盲品打分是桦榭葡萄酒指南颇具个性的评分方式。每年的1月至5月期间,主办方在各个地区组织了专业的评审小组对各酒庄所提交的葡萄酒进行盲品。提交盲品样本的酒庄不需缴纳任何费用,但其提交的葡萄酒必须是最近年份的酒款。在盲品打分环节,为确保公正公平,主办方仅向评审小组提供产区和年份信息。
德国葡萄酒公主是德国葡萄酒的环球大使,每一年,德国的十三个葡萄酒产区都会评选出当地的葡萄酒皇后,优胜者方有资格参与下一年 德国葡萄酒公主和德国葡萄酒皇后(German Wine Queen)称号的竞选。
《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称TWA或WA。它由罗伯特帕克(Robert Parker)于1978年创办。该杂志每年都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分,采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。
该杂志每年都会邀请专业品酒人士对葡萄酒进行评分,其品酒团由世界著名的葡萄酒评论家组成,涉及世界各个产区。WE评分体系中只有80-100分,不会出现50-80分。
对于奥巴特利酒庄而言,2015年的期酒得到了近十年来最高的评分,葡萄酒倡导者(WA)给出了92-94的高分。
2015年的鲁臣世家庄园期酒评分优秀,以下是各权威机构给出的评分: 《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)96-98 《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94-96 《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92-95 詹姆斯萨克林(James Suckling
酒评家、市场营销者和大众消费者对葡萄酒价格的影响都非常大。如果一款酒被权威酒评家打了高分,那这款酒的价格很有可能会上涨。
经过多年的发展,大红虾的媒体服务现涉及杂志、指南、电视广播等多个方面,同时,大红虾还在世界各地建立学院,提供烹饪、葡萄酒、旅游和餐饮管理方面的课程,并且在全球开展葡萄酒研讨会,为传播意大利葡萄酒文化做出了重要贡献。
知名葡萄酒杂志评分体系,即俗称的4W1D,包括《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(wine Spectator)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒与烈酒》(Wine Spirits Magazine)和《醇鉴》(Decanter)。
我们喝完一款葡萄酒后,可以从以下几个方面评价它: 1. 平衡度:葡萄酒中的各要素:甜度、酸度、单宁等要素是否达到平衡,是否有某一要素尤为突出而影响了对葡萄酒的总体评价; 2.
桦榭葡萄酒指南的评分等级可分为五等,从0至5,分别对应葡萄酒的品质级别,数字越高代表等级越高,品质越好。同时,在指南最终给出的葡萄酒质量评分中,品质等级为好(Good)的葡萄酒可获得推荐(Commended)认可,级别在3至5范围内的葡萄酒将获得一星、两星及三星的赞许。
澳大利亚酒庄的星级评选是由詹姆士韩礼德(James Halliday)先生创立的,James Halliday先生是澳大利亚最知名的葡萄酒评家,也是澳大利亚最具权威性且在全球葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。
《朗潘》评分体系与其他多数评分体系一样,采取百分制,范围从60至100分不等。该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。
《朗潘》评分体系与其他多数评分体系一样,采取百分制,范围从60至100分不等。该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。
《世界葡萄酒窖》(International Wine Cellar),于1985年由美国著名葡萄酒评论家斯蒂芬坦泽(Stephen Tanzer)创办。该杂志在美国50个州及海外34个国家都有发行销售,是葡萄酒专业人士和葡萄酒爱好者的必备工具书。它也是第一本被翻译成法语和日语的美国葡萄酒杂志。
顾客在选购葡萄酒时,如果只将评分作为依据也未必总是符合实际需要的。比如,万一这款酒没有送交评分机构打分呢?万一你的口味非常特别呢?也就是说,一款95分以上的葡萄酒未必是你的心头好,而你最喜欢的葡萄酒可能也不是酒评家的高分酒。
美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。该杂志的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。
各酒商若想为自己的葡萄酒申请等级,除了要使葡萄酒符合相关的产地、品种、酿造方式等规定外,还要送交相关部门进行评审。
醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Award,简称DWWA)始于2004年,它由葡萄酒业界的权威杂志《醇鉴》(Decanter)举办,由史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)发起。
罗伯特帕克采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由以下4个要素组成。 (1)颜色和外观:5分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现,一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 (2)香气:15分。
桦榭葡萄酒指南是法国历史悠久的葡萄酒指南之一,在法国葡萄酒界地位崇高,被称为法国葡萄酒圣经,创建于1985年。
评判一款葡萄酒是否平衡,一般会采用三个标准:甜度、酸度和苦涩感。这三种口感结合在一起,在不同种类和风格的葡萄酒中表现各异。
罗伯特帕克(Robert Parker)宣布自己完全退出波尔多葡萄酒的品评,将波尔多葡萄酒的所有品评任务交给他的《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)团队的尼尔马丁(Neal Martin)负责。
意大利葡萄酒共分为4个等级,从低到高分别为日常餐酒(Vino da Tavola或VdT)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT)、法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC)和原地名控制保证葡萄酒(Denominazione
获得过帕克满分评价的这两款葡萄酒是来自吉佳乐世家(E. Guigal)的朗德(La Landonne)和图克(La Turque)。
在桦榭葡萄酒指南第一版第四页有这样一句话:(我们的)资源样本丰富,与诸多公正权威的专业人士合作,是基于地域性分析的组织。正如所写的一般,桦榭葡萄酒指南的评选范围主要面向法国本国的葡萄酒市场,涉及一些面向法国市场的产酒国酒款。
波尔多葡萄酒交易指数(merchant Bordeaux Index)的营运总监加里博姆(Gary Boom)认为,罗伯特帕克退出期酒评分将导致即将上市的波尔多葡萄酒价格下跌。尼尔马丁将负责品评2014年份波尔多期酒。相对于帕克,尼尔打出的分数偏低。
酒庄所产的3款混酿葡萄酒欲望(Le Desir)、乔伊(La Joie)和缪斯(La Muse)均荣获著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)的满分评价,这是索诺玛县近些年来获得最多满分酒的酒庄。
马丁对2016年份给出了极高的评价,2016年,毫无疑问是一个顶级年份,而这一年份极具个性,不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较,马丁说:2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。
《法国葡萄酒年鉴》(Bettane Desseauves Guide to the Wines of France)由米歇尔贝塔纳(Michel Bettane)和蒂埃里德索沃(Thierry Desseauve)创办于1996年。
评委是由来自40多个国家的葡萄酒业专家组成。
WSET里评价一款葡萄酒从次到好的英文词汇依次有:poor, acceptable, very good, great等。