进口葡萄酒的酒标解读,不是一两句话就可以解释清楚的,但是基本上酒标会标明的内容包括:酒庄名、产区、年份、葡萄品种、酒精含量等。详细的酒标解读建议您参考红酒世界网天天红酒课堂初级《酒标解读》一文。
德国葡萄酒酒标上主要包含如下信息: 葡萄酒的质量等级: 日常餐酒(DT)、地区餐酒(DL)、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为小房酒(Kabinett)、迟摘葡萄酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese
法国葡萄酒酒标一般包含以下信息: 1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。 2.原产地控制命名,即AOC。 3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。 4.酒庄的所在地。 5.年份。葡萄收获的年份。
第一步:确定类型 第二步:选择产区风格 第三步:确定品质 第四步:确定甜度
意大利葡萄酒酒标上一般包含以下信息: 葡萄酒产区信息: 意大利的葡萄酒产区划分与行政划分(20个省)一致,分别为:Aosta Valley(瓦莱塔奥斯塔)、Piedmont(皮埃蒙特)、Liguria(利古里亚)、Lombardy (伦巴第)、Trentino Alto Adige(特伦托
葡萄酒酒标上可出现酒庄图片,还会伴有很多不太熟悉的名字、产区名甚至是葡萄品种名。有时,这些标志传递着重要的信息;而有时这些标志可能并没有任何意义,仅仅只是酒庄的一种推销手段。许多新世界葡萄酒会在正标上鲜明地标出葡萄品种的名字。然而这在很多欧洲葡萄酒酒标上很少见。
英文单词must第一眼看过去大部分人会理解成必须的意思,但must其实还有未发酵葡萄汁的意思,在谈到葡萄发酵过程中尤其常涉及到这个单词。
等等参见红酒世界网勃艮第产区的详细介绍。 一级葡萄园:1er Cru,此等级是比较优秀的葡萄酒了。 特级葡萄园:Grand Cru 只有夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)这三个地区内拥有特级葡萄园。
酒精含量一般都是用ABV来表示,没有见过用C来表示的,譬如一般标示酒精含量为13%,会标示成13%(ABV)或者13%(Vol)
葡萄酒酒标上的 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE 是指该酒产自法国波尔多的玛歌(Margaux)产区,其中的 APPELLATION 是法语,意思是产区;CONTROLEE 则是指管制的意思,表示该酒受法国原产地控制命名制度,即AOC制度管制,符合玛歌法定产区葡萄酒的标准
图片来源:Vinfolio - 一般来说,德国酒标会展示非常具体的产区信息,举个例子,大多数酒标的最上方会先展示出产此款酒的大产区,之后是子产区、葡萄园以及单一葡萄园等。解读德国酒标就仿佛是将地图无限拉近到一个点的过程。
英国WSET中级品酒师考试需要考50道选择题,答对率达到55%即及格。考试内容涉及葡萄种植、酿造、酒标解读、分级、葡萄酒储存与侍酒、葡萄品种、重要产区和烈酒方面的知识。
常用葡萄酒术语有很多,红酒世界网的《品酒词汇学堂》对常见的品酒词汇进行了解释,读者可以参考阅读。
本杰明富兰克林(Benjamin Franklin)一生挚爱葡萄酒,以下为他的葡萄酒见解: (1) 葡萄酒让生活变得更加轻松愉快、更加休闲自在,也让人变得更加宽容仁慈。 (2) 当葡萄酒出场的时候,真相也出匣了。小编解读:估计是酒后吐真言的意思。
酒标被葡萄酒业内人士形象地称呼为葡萄酒的身份证。酒标可分为正标、背标、封口标、吊牌等,包含了葡萄酒的名称、酒精度、产区、净含量、原料品种、产品级别、生产厂商、生产日期与保质期及酒的详细介绍等诸多信息,这些信息可以帮助我们识别葡萄酒的品牌,了解葡萄酒的风格,甚至鉴别葡萄酒的真假。
培训内容:1、葡萄酒的生产(产区、葡萄栽培、葡萄酒酿造、成熟及装瓶、酒标) 2、法国、意大利、西班牙及葡萄牙产区,德国、中欧及东南欧产区 3、南非产区,澳大利亚及新西兰产区,北美、南美和中美洲产区 4、加强酒、世界各地的烈酒及利口酒 5、给客户及员工的信息与建议 6、WSET第三级系统品烈酒方法
将不少模糊混淆的概念用轻松调侃的语调娓娓道来,是一本适合初学者了解葡萄酒世界的轻松读物。
林裕森所著的《葡萄酒全书》(Discovering Wine)是中文葡萄酒书籍中的佼佼者。这本书共分为两大篇,第一篇讲解了葡萄酒的基础知识,其内容涵盖了历史、主要葡萄品种、各种类型葡萄酒的酿造、品酒方法和餐酒搭配等内容。
同时,它还为读者提供了意大利地方特色美食的菜谱。此外,意大利葡萄酒爱好者通过阅读这本书,可以了解意大利的酒商和餐厅,还能发现鲜为人知的有关意大利葡萄酒的小秘密。 2.
《意大利葡萄酒:意大利各地区的葡萄酒》(Vino Italiano: The Regional Wines of Italy) 作者:约瑟夫巴斯提亚尼许(Joseph Bastianich)和大卫林奇(David Lynch),兰登书屋(Random House) 这本书介绍了意大利的葡萄酒产区
酒标的用纸是否很廉价?酒标上的字体是否叠在一块儿了?酒标颜色是否不协调?酒标的印刷是否太深色或太浅色而影响阅读?图像是否模糊不清?酒标是否与酒的包装不一致(酒瓶形状和重量、瓶塞的选择、封瓶的锡帽)?如果对于这些问题,你的很多回答都是Yes的话,那么你手中的酒标无疑是一个丑陋的酒标。
意大利葡萄酒的酒标虽复杂多变,但根据法律规定,大多会包含以下几个方面的基础信息,只要辨识出了这些信息,我们便能大致了解一款意大利葡萄酒。 1. 酒庄名/生产商:意大利通常使用“Tenuta”、“Azienda”、“Catello”或“Cascina”等字样来表示酒庄、酒窖或葡萄园。
《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine) 2. 《葡萄酒品鉴指南》(How to Taste: A Guide to Enjoying Wine) 3.
《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine) 2. 《葡萄酒品鉴指南》(How to Taste: A Guide to Enjoying Wine) 3.
2020年12月1日,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)发布了2018年木桐酒庄红葡萄酒的艺术酒标。
《雷司令新发现:勇敢、明亮而干涩》为读者了解华盛顿最重要的葡萄酒提供了丰富而详实的调研资料,尤其侧重于新旧世界冉冉升起的极干型雷司令。这本书的作者认为,雷司令(Riesling)葡萄酒是世上最为伟大的葡萄酒。它的美、纯净、多样性和易与食物容易搭配的特点,让其他葡萄酒难以望其项背。
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶,呈较浅的暗绿色,其瓶身比其他风格的瓶型更窄,也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样,既可是干型,也可是半干,还可以是甜酒。具体是哪种,您可以通过读酒标来判断。
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶,呈较浅的暗绿色,其瓶身比其他风格的瓶型更窄,也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样,既可是干型,也可是半干,还可以是甜酒。具体是哪种,您可以通过读酒标来判断。
1.酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。 2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。
在开瓶前,应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。 1)用刀尖沿着瓶口突起的上沿或下沿,将瓶口的封套割开。 2)用擦布或餐巾纸把瓶口擦拭干净。 3) 把开瓶器钻入软木塞。
美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。该杂志的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。
世界葡萄酒地图:对葡萄酒爱好者来说,这本书可以帮你了解葡萄酒世界的基本内容。打开这本书,你将了解到世界各地重要的葡萄酒产区和那些最精彩的葡萄酒。国内有简体中文版,信息量丰富,适合葡萄酒发烧友品读。
澳大利亚葡萄酒的灌装日期一般都是标注在葡萄酒的背标当中的,对于进口的澳大利亚葡萄酒,您可以通过查看中文葡萄酒背标的方式了解葡萄酒的具体灌装日期。
美国葡萄酒标相对来说更容易看懂,一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌,即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。
解读酒名:一款酒精含量达到9%的啤酒就足以让饮用者做出一些恶性行为。所以,里吉韦啤酒厂(Ridgeway Brewing)决定为这款适合假期饮用的又苦又浓的啤酒取一个符合假期主题的名字。 2.
从进口葡萄酒酒瓶上的酒标我们就可以看出进口葡萄酒的品牌,另外从进口葡萄酒的中文背标上我们可以了解到进口葡萄酒的品牌。每一款在市场上销售的进口葡萄酒都必须贴有中文背标。
《美国的罗讷河谷运动:酿酒师如何改变美国人的饮酒方式》 这本书的作者斯基先生(Comiskey)终其一生致力于写作。在这本书中,他深入阐述了美国罗讷河谷运动的历史,为读者介绍了罗讷河谷的葡萄品种是由谁带到美国这片新大陆,这些运动背后隐藏了什么规律。 2.
新世界酒标的信息陈列非常直观,它可以清晰地告诉你该葡萄酒的酿酒品种、酒庄、产地、酒精度等相关信息。 旧世界酒标不像新世界的那般,它很少在酒标上标明葡萄种类,更多的是产区等信息。其次,想要看懂旧世界的酒标,就要先学习和了解旧世界国家的一些产区分布等知识。
进口葡萄上面贴的中文标签,是中国法律规定必须粘贴的,方便消费者了解葡萄酒的详细信息,捍卫消费者的知情权,没有粘贴中文标签的进口葡萄酒是不允许上市销售的。
在酒标上标注葡萄品种的葡萄酒,一般来自新世界国家,例如美国、智利、澳洲等。而旧世界国家,则不会把葡萄品种标注在酒标上,这是因为旧世界国家有严格的产区法律,对每个产区的葡萄品种、产量以及酿造工艺等都有严格的要求,因此看酒标上的产区信息基本上可以大致了解葡萄品种。
Decanter(台版译名《品醇客》)是由英国IPC Media发行的月刊,创刊于1975年,是世界葡萄酒行业最为权威的专业杂志。它从消费者的观点出发,对全世界的葡萄酒进行介绍及评比,对葡萄酒市场进行分析和预测,也包括消费指南,餐厅推荐,旅行建议等等丰富多元化的内容。
要成为合格侍酒师,那就少不了葡萄酒理论知识的学习。你知道流经意大利皮埃蒙特产区的主要河流是哪条吗?索诺玛县与纳帕谷之间相隔的山脉是什么名字?这条河以及这座山对其葡萄酒的影响各自是什么?如此等等,这些都是葡萄酒理论学习的内容。
出生在美国的艾迪奥斯兰德,还在夏威夷攻读心理学硕士学位的时候,就开始非常着迷于葡萄酒和食物搭配的研究。后来,他怀揣梦想来到波尔多大学(University of Bordeaux)学习,经过四年的不懈努力,他终于获得了广受尊敬的D.U.A.D.专业葡萄酒鉴赏家证书。
一个好的酒标也应该让人看出酒的产区风格。不过这在旧世界产区如波尔多(Bordeaux)和托斯卡纳(Tuscany)更为明显,但新世界产区的葡萄酒酒标也是可以呈现的。一般,它们会酒标的纸浆、优雅的字体和色彩的微妙运用都相得益彰、恰到好处。
梅里蒂奇(Meritage)是由美国商标与专利管理局(U.S. Department of Trademarks and Patents)认证的一种葡萄酒标识。1988年,一群美国的酿酒师希望为使用波尔多(Bordeaux)传统葡萄品种的混酿葡萄酒建立一个认定标准,梅里蒂奇这一术语便由此而来。
相比酒标上其他常见的词语,Cuve这个词的含义可能并不完全清楚。Cuve是一个法国的词语,最早在法国的酒标上出现频繁,而美国多数酒厂就将法语的字母简化,直接将Cuvee在标签上。这个词语实际上是表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成。可以理解为特别版或者特酿。
首先,了解红酒知识,熟知所代理酒款的产地特色、口感风味、评分获奖等等。 其次,了解当地市场需求,明确产品的目标对象,是高端消费者、还是中端、低端消费者。一般都会有一个主要的目标人群在附带其他消费者。 最后,明晰红酒的销售渠道。红酒的销售渠道根据价位而定。
AR酒标(Augmented Reality Wine Label)是采用现实增强技术的酒标。消费者通常只需要在手机上下载一个相应的应用程序,扫描酒标,便可获得一款酒多方面的信息。
一个好的酒标应该要清楚地呈现相关信息。我们可以在背标上看到关于葡萄酒的信息。大多数酒庄都不会每年更新细节信息,因为这不但会额外增加工作量,而且要通过政府审批。
您所说的应该是产自澳大利亚威克菲尔德酒庄(Wakefield)的宝美丝( Promised Land)系列葡萄酒,这个系列的葡萄酒酒标上印有一只海马。如需了解酒款的详细信息,可以通过红酒世界网搜酒查询。