在酒界,XO是干邑白兰地的一个等级,属于蒸馏烈酒,既不是中国的白酒也不是红酒。干邑白兰地会根据陈酿时间的不同,分成不同的等级。按照相关法律规定,调配成优质(VS)、陈酿(VSOP)的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半,而特酿(XO)最低陈酿时间则应在6年半以上。
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV,1996)对葡萄酒的定义规定是:葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度不能低于8.5度。由此可见,葡萄酒确实是一种酒精饮料,属于发酵酒的一种。
拉菲珍宝,即人们常说的小拉菲,是属于拉菲古堡的副牌酒,对于那些达不到酿造拉菲古堡正牌葡萄酒标准的葡萄(产自树龄30年以下的葡萄树),拉菲古堡则用之来酿造副牌葡萄酒拉菲珍宝。二十年来酿造拉菲葡萄酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝(小拉菲)干红葡萄酒也具有了与正牌相近的品质。
世界上最著名的甜红葡萄酒当属风格最独特的加强型葡萄酒之一葡萄牙的波特酒(Port)。德国的丹菲特(Dornfelder)甜红葡萄酒也非常值得一提,它的酒体比波特酒要轻很多,属于微甜型,不过出口量不大。
白兰地这种酒并不是专属于某个国家,法国、西班牙、美国、加拿大等都有生产这种酒。不过,世界上最著名的白兰地来源于法国的干邑地区,即干邑白兰地。
干邑白兰地、贵腐葡萄酒和冰酒都属于葡萄酒,只不过这些酒的风格区别于普通的葡萄酒。 白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。
威士忌并不是葡萄酒,而是属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
Le Carillon du Chateau Rouget 是法国波尔多波美侯(Pomerol)法定葡萄酒产区的勒鲁热酒庄(Chateau Rouget)的副牌酒,由于波美侯地区的酒庄并没有进行官方的分级,所以该酒庄不属于任一等级。
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。 蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。
发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。 发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
法国拉菲红酒属于旧世界的酒,旧世界葡萄酒生产国包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等国家,这些国家出产的葡萄酒基本上都属于旧世界风格的葡萄酒。
中国属于新世界葡萄酒产酒国,只有那些拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国才属于旧世界产酒国。
拉颂酒庄即Chateau Liversan,中文译名还有利唯尚酒庄;它是波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的中级酒庄(Cru Bourgeois),但不属于法国十大酒庄之一。
香槟既可以用红葡萄品种酿造,也可以用白葡萄品种酿造,从颜色上看有白香槟,也有桃红香槟,相对于白葡萄酒来说,香槟是一种起泡酒,采用特殊的瓶中二次发酵法酿造而成,不是简单的白葡萄酒。
鸡尾酒是用朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料调配而成的酒精饮料。
芝华士是苏格兰威士忌的一个品牌,人头马是干邑白兰地的一个品牌,名士是马爹利干邑白兰地的一个系列,这是三种不同类型的酒,它们都属于蒸馏酒,是世界上非常有名的烈酒。威士忌和白兰地是无法比较品质的优劣的,比较属于不同类型的蒸馏酒,而人头马和马爹利都是干邑白兰地的高端品牌,品质都非常不错。
白兰地的酒精度(abv)一般在40%上下,它是以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。
马爹利蓝带是备受全世界干邑鉴赏家钟爱的干邑白兰地,1912年由爱德华马爹利精心调制创造,有着独树一帜的口感、外观和定位,已成为干邑中的传奇。
芝华士属于苏格兰威士忌,是一个威士忌品牌名。
克莱蒙-教皇堡的红白葡萄酒都属于格拉夫(Grave)列级,其白葡萄酒的年产量只有1万瓶,品质非常好。
新世界产酒国是相对于旧世界产酒国而言的。在葡萄酒界里,拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国称作旧世界国家,这些国家包括法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。而新世界产酒国以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。
CVR =comissoes vitivinicolas regionais,即区域葡萄酒,这种葡萄酒必须是在指定区域内生产并且由至少85 %本地生长的葡萄酿造的葡萄酒。
2009年,伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)结合1855年波尔多酒庄分级标准,再按照葡萄酒的价格,对当前波尔多左岸的酒庄进行了重新分级。在这次新分级中,美讯酒庄晋身第一等级,其余同等级酒庄皆为1855一级庄。在此后每2年一次的重新分级中,美讯始终在列。
法国八大名庄酒如拉菲古堡、拉图酒庄和玛歌酒庄等葡萄酒以及勃艮第名庄酒,如罗曼尼康帝等都是高级葡萄酒,当然还有加州的膜拜酒也可以说是高级葡萄酒。高级葡萄酒一般产量较少,价格高,有非常大的知名度。
这是一款产自法国波尔多产区的AOC级别葡萄酒。
法国在葡萄种植和葡萄酒管理方面,从1930年开始,把博若莱划分进勃艮第(Burgundy)。所以,打开法国葡萄酒产区分布图,有时会看到博若莱就在勃艮第产区里。不过法国,尤其是勃艮第酒业界很不认同这种划分,于是便把博若莱单划出来,成为跟勃艮第相并列的一个产区。
新世界葡萄酒生产国以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。
博若莱产区里面有10个优质葡萄酒酒村,这些村庄所产的葡萄酒有自己的特色,可以在酒标上标出自己的村庄名称。由此可见,宝祖利村庄其实是指博若莱村庄级的葡萄酒。
国际葡萄与葡萄酒组织(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,缩写 OIV)是一个跨国组织,于1924年11月29日创建于法国巴黎,世界葡萄酒生产国中有95%都参加了该组织。
2009年,瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒正式升级进入意大利葡萄酒最高等级DOCG级别,而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中,阿玛罗尼则成为了名副其实的 瓦坡里切拉之王。
虽然说葡萄酒品质的高低,不能以塞子的材料和尺寸作为判断的依据,但是绝大多数的合成木塞,确实都是用在中低端葡萄酒上面,这已经成为了一种不争的事实,合成木塞的成本肯定要比天然木塞的成本低很多。
美国葡萄酒属于新世界风格的葡萄酒,其最著名的产区在加州,其中又以纳帕谷、中央山谷、蒙特利特县最为出名。
大德园(Clos de Tart)。
迈坡(Maipo)产区位于智利首都圣地亚哥附近,气候为地中海类型,主要生产干红葡萄酒。波尔多品种在此地区有非常优异的表现。迈坡产区最具代表性的酒款无疑是活灵魂干红葡萄酒。
进口葡萄酒标签备案中需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件(加盖公章)、原标签1份、翻译标签1份、中文标签2份、标签申请书、标签申请表以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。需要注意的是,标签需要彩印并加盖公章。
当然,香槟属于葡萄酒,葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化,一般位于8.5%-15%(ABV)之间,一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。香槟属于酒精度中等的葡萄酒,大概在12.5% - 13.5%。
澳大利亚富谷梅洛干红 (fullgood merlot wine))其实从酒标上看,牌子就是富谷 (Fullgood),属于低端葡萄酒。
属于VDP的类似于勃艮第村庄级,是一个村庄最好的葡萄园,葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及VDP.Ortswein。
是的,根据《食品安全法》规定,进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书。否则就属于不符合食品安全标准的食品,禁止进口和销售。这条法规同样适用于进口葡萄酒,也就是说正规的进口葡萄酒,必须要有中文背标。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
干邑是白兰地的一种,白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
对于像美国、澳大利亚这样的新世界国家的葡萄酒,酒标上会明确表示住葡萄品种的名字,所以看酒标即可知道酿酒葡萄。
葡萄酒属于特殊商品,具有比较长的保质期,无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒,一般在酒标上面会标明灌装日期,这个实际上可以当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。
人头马XO辨别真伪的方法大致如下: 1、正品瓶头部有防伪金属拉片;水货头部没有防伪拉片; 2、正品瓶颈标签印金色HKDNP C字样,以及DISTRIBUTOR; REMY CHINA HONG KONG LTD;水货标签印有其他国家经销商名称;水货HKDNP为原子印章加印于标签上; 3、正品容量
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
相比酒标上其他常见的词语,Cuve这个词的含义可能并不完全清楚。Cuve是一个法国的词语,最早在法国的酒标上出现频繁,而美国多数酒厂就将法语的字母简化,直接将Cuvee在标签上。这个词语实际上是表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成。可以理解为特别版或者特酿。
根据《食品安全法》规定,进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书。否则就属于不符合食品安全标准的食品,禁止进口和销售。这条法规同样适用于进口葡萄酒。现在市面上还有些葡萄酒打着进口葡萄酒的名号,却在其酒瓶上找不到中文酒标。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。