1.Q88酒吧（Q88 WINE BAR）：Q88酒吧是香港金钟万豪酒店的大堂吧，也是香港杯卖酒种类最多的酒吧之一。酒吧主要提供来自波尔多、勃艮第和香槟产区的杯卖酒。 2.M酒吧（M BAR）：M酒吧设计前卫时尚，非常适合年轻人。
酒吧通常采用的基酒主要有金酒、伏特加、伏特加、朗姆酒、干邑、威士忌。
美国钱伯斯堡（Chambersburg）的Robert Begley收藏的酒吧毛巾在数量上排世界第一，共收藏了来自27个国家的2,372条酒吧毛巾。他从1990年开始收藏酒吧毛巾。
希腊格瑞斯圣托里尼酒店（Grace Santorini）酒吧间 2. 香港丽嘉酒店（Ritz-Carlton）臭氧酒吧（Ozone） 3. 意大利特雷麦梭大酒店（Grand Hotel Tremezzo）T酒吧（T Bar） 4.
如果想在家庭自制鸡尾酒，打造一个家庭酒吧的话，需要做以下准备： 一、 基酒 1. 白色烈酒：伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒 2. 棕色烈酒：苏格兰酒、威士忌、波本 3.
世界上最长的永久性连续啤酒吧台出现在美国俄亥俄州的啤酒桶沙龙（Beer Barrel Saloon），长度为123.7米。该吧台是在1989年建造的，带有56个啤酒龙头，160个凳子。
餐厅或酒吧的招牌酒一般由侍酒师或经理以价格为基础进行选择，既可以是红葡萄酒，也能是白葡萄酒。其选择的过程很有可能是这样的：尽可能选择价格最便宜的 葡萄酒，再以尽可能高的价格卖出去。
去酒吧主要是为了放松，所以想喝什么酒就喝什么酒，并没有太多的讲究，不过如果喝葡萄酒的话，建议先喝白葡萄酒，再喝红葡萄酒。
On the Rocks是酒吧的专有术语次，意为加冰。与之相对的是，不加冰Neats。
tall, short, grand分别表示小杯、中杯和大杯。
在日本，如果出于礼节给调酒师多付了小费，他们极有可能会拒绝，因为他们觉得这是侮辱了他们对工作的热情。所以结论是不需要给小费。
起泡酒除了我们平时所见到的白起泡葡萄酒外，实际上还有红起泡酒，大都是采用红葡萄品种酿造，一般为桃红色，譬如澳大利亚的西拉红起泡酒便是一种极具特色的起泡酒。
并不是所有的酒都是越陈越香，只有那些酒精度高，或者单宁重、酸度高的酒才具备陈年的潜力。 啤酒是有保质期的。啤酒的保质期一般为6个月，有些为一年。一般来讲，普通啤酒保质期为2个月；含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月；14度的啤酒保质期为3个月；15度的熟啤酒保质期为50天。
调配方法：伏特加2盎司，咖啡甜酒1盎司，老式杯加冰，依次倒入以上基酒，用吧匙搅匀。
调制鸡尾酒的工具并没有特别复杂，有合适的杯子、量杯、吧匙、摇壶（雪克杯）、冰桶、冰夹就差不多了。其中，常用的杯子有鸡尾酒杯、柯林杯、古典杯、果汁杯；而盎司杯一般用来做量杯。如果是自己在家调制的话，可以用带过滤器的水杯代替摇壶，用有刻度的小杯子代替量杯，用较直平小的长把勺代替吧勺。
世界上最大的啤酒杯可以装1,499升（329.74加仑）啤酒，它于2009年11月21日出现在美国加州塔斯廷市（Tustin）的The Auld Dubliner Irish Pub酒吧。
波罗是巴塞罗那当地一些餐厅或者酒吧中常见的酒具，使用它饮酒时，直接将葡萄酒从长长的喷嘴处倒入口中即可。
线下的话，可以选择自建专卖店、超市、加盟代理、酒店、酒吧、餐厅等。
在酒展上吐酒是社交礼仪上允许的，你可以跟随自己的心。如果真心对一款酒无感，那就品鉴后把它吐进一旁的吐酒桶里吧，注意要有技巧地吐酒，瞄准方向、唇部稍施力度是一个不错的策略。但是如果你觉得这款酒一入口就是你的菜，那就毫不犹豫地吞下去吧，好酒不可辜负啊！
原料：伏特加30ml，咖啡香甜酒15ml。 作法：在古典杯中加8分满冰块，量30ml伏特加倒入，再量15ml咖啡香甜酒倒入，用吧叉匙轻搅4-5下，置于杯垫上。
吉尼斯世界纪录记载的最小的啤酒厂位于英国威尔士的阿伯里斯特威斯市（Aberystwyth）。它每次最多可以酿造40.9升啤酒，所有啤酒都供应给附近的Tynllidiart Arms酒吧。
原料：琴酒30ml，莱姆汁30ml，糖水15ml，柠檬一片作饰品。 作法：用1/2满冰块冰刻度调酒杯，倒入配料，用吧叉匙搅拌均匀，倒入装饰好的鸡尾酒杯，置于杯垫上。
在澳大利亚，只有在下午6点后，才准喝酒。如果在冬天，则要向后延迟一小时，至于新年及节日，饮酒的时间要到11时才能开始。在当地，人们喜欢在酒吧度过悠闲时光。
酒吧通常会将伏特加作为调制鸡尾酒的基酒。当然，也可以加苏打水等。
作法：在高飞球杯中加8分冰块，量苏格兰威士忌30ml于杯中，注入苏打水至8分满，用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒，置于杯垫上。
鲁道夫酒庄创建于1980年，由昔日的马厩（约建于1850年，在作家笔下，它曾被称为雅苑）改建而成。酒堡边包括酒吧、办公室和白葡萄酒厂。酒庄后边是一个设有攀岩台的巨大葡萄园。
作法：在高飞球杯中加满8分冰块，量加拿大威士忌30ml于杯中，注入七喜汽水至8分满，用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒，置于杯垫上。
威士忌在饮用时加冰，主要是为了让威士忌的口感更加清爽，营造出另外一种口感，多出现在酒吧当中，但是其实这样不利于威士忌香气散发出来，对威士忌的品鉴并没有帮助。
地下室或酒窖中储存的精品葡萄酒在漫长的熟化过程中，可以获得更加微妙复杂的口感。品质还可以的葡萄酒，在未开瓶的情况下可以保存一年到两年。如果是普通的日常餐酒，买来就直接喝掉吧。
酿酒师（Winemaker） 酿酒师可能是最容易理解的和葡萄酒相关的职业之一。酿酒师很牛，但是也很苦，需要长时间的积累和学习。而且酿酒师就好比酒，酒是越陈越香，酿酒师通常也是越老越吃香。 2.
老年份红葡萄酒：已陈酿20多年的干型葡萄酒就直接醒酒享用吧。如果年限比较短，可定期取样品尝，体味它渐渐柔顺的单宁和慢慢散开的花香。
葡萄酒的价格在烹饪中并不重要。我们使用葡萄酒做菜是为了带给菜肴更多的风味。一瓶几十块的葡萄酒和几百块的葡萄酒在烹饪中的区别并没有那么大。作为爱酒的人，你可能更愿意把好酒留着喝，而不是用来做菜吧！
葡萄酒发酵时，所有的糖分都转化成了酒精，所有酒中的含糖量很少或几乎没有，这种葡萄酒就为干型。干型红葡萄酒，一般含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。这下，你应该知道为什么干红不甜了吧。
对于经常喝葡萄酒，杯子使用得比较勤的朋友，如果酒杯的数量不多，可以选择能将酒杯倒挂的酒杯架。这种酒杯架可以避免灰尘进入酒杯，漂亮的造型在收纳酒杯的同时还能作为餐厅的装饰。 如果酒杯数量比较多，或是使用酒杯没有那么频繁的话，可以将酒杯放进橱柜，并关好柜门，防止酒杯内外积聚灰尘。
目前在国内的葡萄酒市场上，小瓶装酒常见的有3种规格：187毫升、250毫升以及375毫升。这种类型的葡萄酒一般在四、五星级酒店的迷你吧、便捷连锁超市里售卖或是作为飞机航班头等舱、商务舱用酒。一般来说，这种酒款易于入口且价格不贵。
虽然目前墨西哥的葡萄酒对38个国家都有出口，但还是很难在市场上找到墨西哥葡萄酒。如果想要尝试产自墨西哥的葡萄酒，不妨游览一下位于下加利福尼亚的葡萄酒之路吧，这条路线上有50多家酒庄，同时还会经过著名的瓜达卢普谷产区。
德国雷司令月是由德国葡萄酒协会（Wines of Germany）主办、意在进一步开拓香港市场的大型葡萄酒盛事，举办至今年已是第五届。本次活动持续时长一个月，全城众多酒商、餐馆和酒吧都将参与其中。
首先红酒并没有保质期一说，只有最佳适饮期的说法。我们常常在酒瓶上看到的十年保质期实际是为了符合中国相关法律的规定而标注的。所以如果你的红酒没有变酸也没有变淡，没有因为保存不当而导致变质的话，就放心地喝吧。
酒精的作用是刺激内啡肽的分泌，从而促进社交关系的发展。和跳舞、唱歌、讲故事等活动一样，饮酒已被大部分人视为发展人际关系的重要途径。光顾酒吧的频率会直接影响人们的社交圈规模以及对所在社区的认同度，而这两点又会影响人们对生活的满意度。
香槟大概是史上营销最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫与香槟划上等号。但最终喝到香槟时，他们往往皱着眉头，其实香槟的酸度不低，而且90%的香槟甜度 为天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下无法承受香槟的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香槟吧！
香槟大概是史上营销最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫与香槟划上等号。但最终喝到香槟时，他们往往皱着眉头，其实香槟的酸度不低，而且90%的香槟甜度为天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下无法承受香槟的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香槟吧！
咸味在传统葡萄酒搭配中是比较好搭的味道。如果你喜欢红葡萄酒，就去试试黑皮诺或者马尔贝克，如果你是白葡萄酒忠粉，那就选长相思吧。和这两款酒同样多变的梅洛或者桃红也是不错的选择。对于起泡酒爱好者来说，意大利的普罗塞克（Prosecco）和起泡桃红会是比较安全的选择。
先尝尝酒。若酒中果香味少，单宁太重，或者几乎没有花果香味，则此酒太封闭，需要醒酒。2. 再尝一下。按照介绍的时间醒酒后再次品尝，如果酒依然没有多少变化，再等30-60分钟。3. 酒醒好了之后，带有令人愉悦的花香，还有水果的味道。如果不是这样，试着摇晃醒酒器，再醒一次或者给它充点氧气吧。
高端的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒刚开瓶时可能会闻到燃烧过的火柴的气味，如果确实闻到的话，可尝试醒酒30分钟，直到火柴味散去，通常这种气味在不到一小时内就可以减弱。另外，如果你发现一款酒有点乏味或者只有单一的风味，就让它醒酒一小时吧！酒与空气接触时间越久，香气就越能释放，尝起来风味也更佳。
格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区卡赫基（Kakheti）拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐（Amphora） 酿酒设备与工艺，境内的卡兹贝吉镇（Kazbegi）是闻名欧洲的旅游景点，而在历史悠久的首都第比利斯（Tbilisi），你可以饱览充满异域风情的建 筑、画廊和酒吧，若有兴趣，也可以大胆地尝试传统的硫磺浴
如果偏爱霞多丽，就需要选择酒体饱满的霞多丽，这样才能和爆米花浓郁的芝士味抗衡。如果想来点儿更有趣的，就选歌海娜（Grenache）或者品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠等葡萄酿成的饱满的桃红吧。如果你更喜欢起泡酒，那么冰镇的蓝布鲁斯科（Lambrusco）会是个不错的选择。
芝华士的威士忌酒款有：芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。在中国的很多KTV和酒吧，芝华士是销量最好的威士忌之一。
香槟区也不是每个人都在酿香槟，这里也有极少量的静态红酒产区，例如布兹（Bouzy）这个村庄就以黑皮诺酿造的红酒而小有名气。也因为全区的红酒都在香 槟山丘（Coteaux Champenois）的名下产区，风格其实有不小的差异，要概括而论的话，这里的黑皮诺酒体较轻，在炎热的年份才会有比较好的表现。
较之以几年前，目前在国内，消费红酒的人群已经大大扩展，在国内的一线城市，乃至二线城市，葡萄酒都已经成为很多寻常百姓家的常备之物。当然，中国的红酒普及度还远远比不上国外，在中国消费红酒的人群，基本上都是经济条件还不错的人，比如城市白领、企事业老板等等，消费的场所有餐厅、酒吧、酒店、会所、商超等。
有了硫化物味道的葡萄酒处理起来比较棘手，最好的办法就是醒酒。用两只醒酒器反复倾倒葡萄酒几分钟就是一个好办法。这时再用瓶塞封上瓶口，静置葡萄酒一小 时。如果一小时后还有硫化物的味道，那么我们可以重复以上过程一次。如果这样也没能去除硫化物的味道的话，要么就咬咬牙把它喝掉，要么就把它倒掉吧！
