预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。朗姆预调酒就是以朗姆酒为基酒，加入果汁，预先调配好的包装销售的酒精饮料，可以直接拿来饮用。 所谓酒伴，是指酒的样板。
欧伴（Aubun）是法国南罗讷产区内的一种尤为普通的红葡萄品种。该品种酿制出的葡萄酒，无法与口感较柔顺的佳丽酿（Carignan）葡萄酒相媲美。总之，该品种还是资质有限，无法用于酿制优质葡萄酒，如今它正被其他品种大规模取代。
欧伴（Aubun）是法国南罗讷产区内的一种尤为普通的红葡萄品种。据1979年法国农业统计显示，该品种的种植面积在历经一段不明原因的增长后，开始走下坡路，不过在2000年时，它仍是法国种植面积前20名的红葡萄品种之一，总面积达1,400公顷。
在皮埃蒙特的罗埃洛产区（Roero DOCG），阿内斯是一种酒体中等，余味中伴有苦杏仁味的白葡萄酒，其口感清爽，还伴有青草味，与波尔多的长相思干白颇有几分相似。
普罗旺斯桃红葡萄酒由歌海娜、神索、西拉和慕合怀特酿造，颜色浅红，果味新鲜，口感脆爽，伴有草莓味、西瓜味和玫瑰花味等，余味中还伴有别致的矿物气息。
这里的长相思干白葡萄酒往往伴有浓郁的青椒和鹅莓味，也可能泛着草本植物、百香果、西红柿的气息，偶尔还可能伴有橡木味。品质优异的酒款香味凝练，酸度高，瓶陈后还能发展出芦笋味。
大区级勃艮第白简单易饮，伴有新鲜青苹果味和柠檬味，还常常有一股酸奶或奶酪气息，偶尔还伴有些许坚果味，适合年轻时饮用。由于未曾使用橡木桶，因此这类霞多丽酒体轻盈，被认为称为Vin de Soif解渴之酒。 配餐建议：鸡肉、意面等
作为村庄级葡萄酒中最出名的葡萄酒，教皇新堡葡萄酒在南罗讷河谷有着特殊的地位。这些酒往往风味饱满，结构复杂，充满甘美的黑色和红色水果味，还伴有鲜明的熏肉味、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，余味中还伴有泥土的气息。
该产区出产用Pinot Noir酿制的红葡萄酒，该酒呈紫色或明亮的宝石红色，散发着草莓和醋栗等浆果的芳香，有时伴有樱桃、果仁、动物和蘑菇的气息，质地紧实，酸和单宁十分均衡。该产区还会用Pinot Noir来酿制桃红葡萄酒。
美国顶级的霞多丽葡萄酒酒体丰满，酒精含量较高，酸度较低，橡木、榛子和黄油的风味十分明显，还伴有桃子和香蕉的香气。
素不相识的两个人，从相识到步入婚姻殿堂，中间定会经历无数浓浓相思之意；从恋人到伴侣，相思之意又转换为相伴余生的浓浓的爱意。新婚大喜之日，不妨选择一款长相思（Sauvignon Blanc）佳酿，将道不尽的相思与爱意说与TA听——往后余生，心底温柔是你，目光所至也是你。
莱茵高（Rheingau）所产的晚收勃艮第（Spatburgunder）葡萄酒的特点是口感如天鹅绒般柔滑，酒体介于适中至丰满之间，伴有黑莓的香气和味道。
采用司棋派蒂诺酿造的干红葡萄酒带有清爽的紫罗兰和红色浆果的风味，伴有香料和泥土的气息，适合配餐或单独饮用。
作为一种香气浓郁的葡萄酒，维欧尼的香气包括冬忍、果味、花香、姜、山楂、槐花等味道，还常常伴有矿物味，非常适合年轻时饮用。
金酒中的香料风味，最典型的当属杜松子（Juniper）。但其实除了杜松子，金酒还常常伴有香菜籽（Coriander Seed）、陈皮（Citrus Peel）、当归（Angelica）以及鸢尾根（Orris Root）的味道
这里盛产风味浓郁的霞多丽葡萄酒。伯恩丘的霞多丽葡萄酒充满柔美的白色花朵、干草、新鲜苹果、梨子等气息，偶尔还会伴有榛子味。
卢瓦尔河谷出产的白诗南甜酒兼具迷人的甜度和令人生津不止的酸度，口感均衡而不甜腻，常伴有蜂蜜、无花果和刺槐的香气。
黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的特产之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓、蘑菇气息，结构复杂，有层次，在杯中富于变化。
是的，夸歌利亚（Quagliano）是一种稀有红葡萄品种，在意大利著名的皮埃蒙特葡萄酒产区，它伴有草莓和紫罗兰香气，其葡萄酒往往属于甜型，而起泡酒名为Quagliano Spumante。
明亮的宝石红色，充满成熟草莓味、橘子味和花香味，偶尔伴有木槿花香，一般酒体轻盈，酸度中高，酒体轻盈，适合冷冻后饮用，适合夏季夜晚冰镇饮用。
《酒与玫瑰相伴的日子》（Days Of Wine And Roses）、《来自意大利餐厅的风景》（Scenes From An Italian Restaurant）、《红，红葡萄酒》（Red Red Wine）、《红，红葡萄酒》（Red Red Wine）、《挚友与美酒》（Good Friends
这里的霞多丽葡萄酒风格广泛，许多葡萄酒都酒体饱满、拥有浓郁丰富的柑橘类水果味、成熟的桃子味，还伴随着浓重的橡木味。
红葡萄酒历来都是牛肉的最佳伴侣，当然这道红煨牛肉也不例外。
生蚝的完美伴侣当属香槟（Champagne）和夏布利（Chablis）葡萄酒，如果你想尝试搭配红葡萄酒，或许可以考虑佳美（Gamay）。它的单宁含量较低，酸度较高，果味活泼，也是搭配生蚝的一个选择。
仙粉黛桃红葡萄酒风靡全美，从半干型到甜型都有，大多数酒的剩余糖分在3-5克，伴有草莓、棉花糖、柠檬和青瓜的风味，酸度较高，适合冰镇饮用，搭配泰国料理风味更佳。
酒中较常见的风味有黑樱桃、甘草和黑胡椒味，还伴有阵阵香草味。此外，新世界赤霞珠葡萄酒的单宁和酸度都更低，但酒精度更高。
加维葡萄酒通常具有清新的酸度，并伴有苹果、柠檬和桃子等水果风味，更优质的还会具有矿物质、青草和白色花朵的气息。对于喜欢夏布利（Chablis）葡萄酒的人，加维是个不错的选择！
香槟作为起泡酒当中的王者，与炸鸡可谓是绝配。白葡萄品种酿制的香槟是炸鸡的终极伴侣，如霞多丽。西班牙的卡瓦（Cava）也是不错的选择，除此之外，葡萄牙绿酒（Vinho Verde）性价比也较高。
Saint Clair Sauvignon Blanc 即胜嘉力长相思干白葡萄酒，产自新西兰马尔堡（Marlborough）。它带有马尔堡长相思葡萄酒的纯正味道，入口含有燧石味，并伴以青草、甜瓜和无花果的香气。余味夹杂着柑橘的气息。此酒比较柔和。
教皇新堡出产最多的是红葡萄酒，主要以歌海娜和神索为主，还结合了慕合怀特、西拉以及其他法定红葡萄品质，其酒酒体饱满，充满扑鼻的黑色水果味，结构平衡，还伴有矿物气息。
2013年份的小Y称得上是一款大酒，酒体饱满，结构紧密，余味悠长。香气中透着柠檬、青苹果以及花香，还伴有矿物味和蜂蜜味，口感丰腴，果味夹杂着一丝橡木味在脆爽的酸度面前显得尤为的平衡。
其紧邻吉恭达斯，葡萄酒以歌海娜为主要酿酒品种，充满了红色水果味和紫罗兰香气，陈年后还伴有甘草、胡椒和香料味。
酒窖里不宜太过潮湿，潮湿会伴有真菌的繁殖，那样的话，霉味就会穿透橡木塞进入酒中，对酒产生致命的影响。潮湿还会对商标产生不良影响：商标可能会缺失掉，从而难以确定瓶里存放的是哪种酒。
葡萄酒中的面包味来自氧气的催化，时间的磨砺，橡木桶的滋润，当然也不能忘记酿酒葡萄本身的奉献。香槟是最具面包味的一种葡萄酒，尤其是陈年后的香槟，其往往伴有苏打饼干、烤面包、酵母的气息。
美国西拉桃红酒多采用放血法（Saignee Method）酿造，颜色呈深的宝石红，伴有白胡椒味、青橄榄味、草莓味、樱桃味和桃子味等，果味丰富，稍稍冷冻风味更佳，适合搭配意大利腊肠皮萨或墨西哥肉酱等。
葡萄皮上有一层白色的霜状物果粉，果粉上面也附着有大量的自然酵母菌，正是酵母菌将葡萄中的糖分转化成了酒精。酵母的反应伴随的自然净化作用，因此不用清洗即可直接进行酿造。
酒泥陈酿是勃艮第（Burgundy）酿酒师的伟大创造。它发生在葡萄酒的熟成阶段，是指待发酵完成后，在木桶、罐中甚至瓶中的葡萄酒伴着酒泥进行陈酿，持续时间一般为8-10个月。酒庄最后一般会通过倒罐法将酒泥滤去。
搭配烤蘑菇橄榄油吐司时不妨考虑黑皮诺红葡萄酒。黑皮诺所酿的葡萄酒酒体适中，向来被称为配餐的小能手。来自俄勒冈（Oregon）的黑皮诺果味浓郁而直接，还伴有一丝蘑菇的滋味，正好与吐司中的烤蘑菇相互映衬。
佩西产区以佩西白葡萄酒闻名。该产区位于瑞士日内瓦产区，是一种呈现出稻草黄色，伴有明显的氨水气息的干白葡萄酒。不过，该产区种植最多的却是佳美（Gamay），这与该产区的标志性葡萄酒显得有点格格不入。
特里卡德拉（Trincadera）往往伴有烤核桃味；图瑞加弗兰卡则是拥有樱桃、李子和香料味的可口干红葡萄酒；紫北塞（Alicante Bouschet）则有点像澳大利亚西拉（Shiraz），充满浓郁的黑莓和树莓味。
原产于西班牙，但是却在法国发光发热，虽然也能生产出歌海娜单品葡萄酒，但是更为常见的还是多调配酒。常见的调配伙伴有丹魄、西拉、佳丽酿、神索以及慕合怀特。
蜂蜜透着阳光的气息，往往隐身在各大白葡萄酒，尤其以甜葡萄酒中最为浓郁。苏玳产区采用赛美蓉或长相思酿造的贵腐甜白、罗讷河谷的白诗南迟摘甜白以及著名的托卡伊甜白都伴有蜂蜜的诱人香气。
不管是法国的香槟、意大利的普罗塞克还是西班牙的卡瓦等起泡酒，都是煎炸型食物的最佳伴侣。因此，对于煎炸型的鱼和海鲜来说，起泡酒就是最好的配酒了。当然，如果你不喜欢起泡酒，那么可以用葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）来代替。
瑞朗松生产干白和甜白葡萄酒。最重要的是用高酸度的小满胜（Petit Manseng）酿制的复杂的甜酒。这些葡萄酒没有经过灰霉菌感染而是经过自然干缩过程。这些酒有着扑鼻的杏、葡萄柚的香气，有时候还伴随着新橡木的气息。
该酒口感圆润、果味充裕，带有原产地特有的矿物味道，悠长、丰厚的余味使饱满的口感愈显突出，散发出迷人的白桃和甜柠的香味，伴随着精妙的茉莉花香。
在阿根廷，采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。
有着意大利柏图斯（Petrus）之称的马赛托（Masseto）不是一个酒庄，而是一款葡萄酒，而且是一款著名的超级托斯卡纳葡萄酒（Super Tuscan）。正是因为其采用了100%的梅洛酿造，因此不符合意大利产区法规定，所以不得不被归于IGT级葡萄酒。
在葡萄酒中，吡嗪类化合物是草本植物味主要构成部分。品丽珠（Cabernet Franc）和佳美娜（Carmenere）就往往伴有青椒味；而长相思（Sauvignon Blanc）的典型香气就是青草味。
由特浓情酿制而成的葡萄酒一般具有较高酒精度和酸度以及适中的酒体。与许多以果味为主导的白葡萄酒不同，特浓情酿制出来的葡萄酒展现出丰富浓郁的花香，比如玫瑰花和甜美的白花，同时还会伴随有桃子、杏子、新鲜柑橘和青草等气息。
酯类物质也常见于日常生活，从精油到糖果，你都能发现酯类物质的身影，而葡萄酒中的各类酸也大多都属于酯类。在葡萄酒中，酯类化合物是果味的主要构成部分。霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就往往伴有苹果味，而覆盆子味多见于歌海娜（Grenache）等葡萄酒中。
