选购红葡萄酒有以下几个基本原则： （1）首要的原则是抛弃所有关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累第一手的经验。 （2）注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。
1、学习葡萄酒知识。只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。 2、考虑性价比。事先确定好预算，选酒时才不会太盲目。 3、考虑需要搭配的菜肴。在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。 4、获取专家的意见。
选购澳洲酒，消费者应谨记以下两点： 一、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购 澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士韩礼德（James Halliday）的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion），韩礼德从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒
在挑选、购买葡萄酒时，主要需要考虑葡萄酒的产区、品牌、葡萄品种、价格、酒精度、年份等因素。 1、 产区：最好选优质葡萄酒产区的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒产区知识，将对选购葡萄酒非常有帮助。
对有些人来说，葡萄酒选购可能是一件比较有挑战性的事情，需要考虑很多因素，比如葡萄酒的类型、价格、口感和配餐等。不过，如果你掌握方法，葡萄酒选购就会变得轻松简单很多。下面就是几招关于如何选购葡萄酒的实战技巧。 1、明白销售人员的立场。
预算要做好 你是要单瓶价格在80至300元的亲民葡萄酒，还是要抵上一套房子的珍稀年份葡萄酒。这里有一个幸运的现实，那就是不少还算上得了台面的葡萄酒都拥有大众价格。当然，如果你刚刚开始学习购买葡萄酒，最好还是从单瓶价格在500元以下的葡萄酒买起。 2.
只要学习一些基本的葡萄酒知识，你就可以轻松选购葡萄酒了。 一、学习最基本的四个描述葡萄酒结构的词汇。 要描述一款葡萄酒的结构，只需要从四个最基本的方面入手：果味、酸度、橡木味和单宁。 二、确定自己的口感类型。
霞多丽葡萄酒主要有两种风格，一种是人工操纵型的，一种是自然放任型的。人工操纵型的霞多丽葡萄酒多经过橡木桶陈酿、酒泥浸泡、MLF（苹果酸乳酸发酵）等，多见于新世界葡萄酒产酒国；而自然放任型的是尽量保持霞多丽原有的果香，保持清新自然的口感，多见于旧世界葡萄酒产酒国。
通常是在特别的纪念日或者是送礼时才会有这么高预算，所以选购葡萄酒的第一选择一般是以产区的名气为先法国波尔多先行，然后是其他国家的著名产区著名酒庄的旗舰产品。旧世界由于得天独厚的气候、土壤及酿酒传统等条件，一直垄断世界上顶级葡萄酒的出产。当有这样预算的时候就可以考虑挑选旧世界的名庄酒了。
要选购葡萄酒，入门术语你也要有相应的了解，下面是十个常用术语： 1. 干型（Dry） 2. 甜型（Sweet） 3. 微甜（Off-Dry） 4. 单宁（Tannin） 5. 酸（Acid） 6. 酒体（Body） 7. 橡木味（Oak） 8.
葡萄酒在选购时，年份和产区是两个非常重要的信息，特别是对于旧世界的葡萄酒的选购，年份更是具有举足轻重的意义，同一产区不同的年份，葡萄酒的品质差异也会比较大，而对于新世界葡萄酒来说，年份的影响比较小，因为新世界葡萄酒产区实现了量产，产区的气候也都比较稳定。
其实，选购适合自己的葡萄酒品牌，只需要5步。 1、找到一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店，其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。 2、可先在报纸上找一些比较好的推荐品牌，或在互联网上向一些在线的葡萄酒专家咨询。
在挑选、购买葡萄酒时，主要需要考虑葡萄酒的产区、品牌、葡萄品种、价格、酒精度、年份等因素。 1、 产区：最好选优质葡萄酒产区的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒产区知识，将对选购葡萄酒非常有帮助。
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，汇集了众多的酒庄，酒款数量数不胜数。选购波尔多葡萄酒，最简单的方法是可以考虑根据价格去选择葡萄酒，可以按照葡萄酒的AOC等级去选择，知名AOC葡萄酒的价格肯定要高很多，普通AOC相对来说性价比比较高，也可以按照1855年的梅多克酒庄分级去选择葡萄酒。
选购葡萄酒的时候，葡萄品种是一个非常重要的参考信息，因为品种在一定程度上反应了葡萄酒的风格特征，譬如赤霞珠葡萄酒一般口感都比较浓郁，而黑皮诺和歌海娜葡萄酒一般都比轻柔，消费者大致上根据葡萄品种就可以知道葡萄酒的风格，所以说品种在葡萄酒选购中具有非常重要的作用。
1.看侍酒温度。霞多丽葡萄酒必须在较冷的环境下侍酒，温度越低，其口感就会越好。温度过高，风味会过于浓重。 2.选择自己喜爱的霞多丽。了解自己喜欢何种味道的霞多丽，就选择哪种霞多丽葡萄酒，可通过盲品测试选出三种不同风味比较久知道答案了。 3.霞多丽产区。
要购买到心仪的葡萄酒，我们要： 一、学会读酒标 1、看产地 一般而言，产地越小，表明该酒越具鲜明特性，当然品质也越高。 2、看品种 不同品种有着不同的风味特点。 3、看品牌 酒庄打造和维护一个品牌要花很大的力气，因此一个好的品牌往往是酒庄一贯品质的保证。
1、现在市场上有很多来自世界各地的优质葡萄酒出售，而且价格合理，首先不必担心要花费很大一笔钱来买酒，更不要用二流的廉价酒来对付。 2、准备多少呢？原则当然是宁多不少，如果计划每人喝半瓶酒、大概三杯的样子，应该量就没问题了。 3、准备什么酒？
从陈年潜力上来说，如果你想要选择可以用来珍藏的黑皮诺葡萄酒，勃艮第特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）的黑皮诺葡萄酒就是最好的选择，尤其是热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges
西班牙葡萄酒在选购时，可以从很多方面去入手，首先是葡萄酒产区的等级，等级越高，葡萄酒的品质相对应会提高一个层次，西班牙葡萄酒等级由低到高依次是： 1. VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，葡萄酒常由不同产区的葡萄酒混合而成。 2.
国内进口葡萄酒的种类非常多，风格多样，几乎世界各地的葡萄酒都可以在国内找到。选择进口葡萄酒，其实只有适合自己的才是最好的。首先要先有一个预算，想要购买什么价位的葡萄酒，其次就是对葡萄酒的产区、风格、口感有没有什么特殊的要求。
葡萄酒选购和保存方面的知识，建议您参考红酒世界网《葡萄酒品鉴》栏目，其中介绍了很多关于葡萄酒选购的技巧。在葡萄酒的保存方面，建议您参考红酒世界网《大有讲究的葡萄酒贮藏之道》专题。
对于新世界葡萄酒，可以选择名产区的名品牌高端新产品。而对于旧世界葡萄酒则可以选意大利、西班牙、葡萄牙等部分名产区较有名气的产品，如法国波尔多部分列级酒庄和家族精品酒庄，勃艮第和香槟的中等酒庄及法国其他产区的名庄的属下产品。
在比较好的葡萄酒商店里，销售人员应该可以查到你的购买历史，从而猜测你喜欢的葡萄酒类型和价位。这样，他们就能迅速为你选到你想要的葡萄酒，省时省力还省钱。
建议选择阿根廷、智利、澳大利亚、南非等新世界国家的酒。新世界国家大多采用现代化的生产设备，生产成本较低，出产的葡萄酒可谓价廉物美。据法国波尔多和新世界各地拥有酒庄的老板透露，他拥有的法国酒庄的人员成本是新世界酒庄人员成本的12倍。
1、制冷方式： 可根据不同的储酒量选择不同的制冷方式。如储酒量较少（50支左右以下），可选择电子制冷酒柜；如一次储酒量较多（超过50支），建议选择功率较大的压缩机酒柜。 2、压缩机品牌 对于压缩机酒柜，压缩机的性能决定酒柜大部分的功能。
预算在300元到600元之间，可以选一些新世界较有名气的品牌属下的中端新产品，或少部分法国和意大利等旧世界国家一般品牌的葡萄酒。
具体请参看以下链接内容。
选购霞多丽可以从以下的方面去入手： 1、选择自己喜爱的霞多丽 决定自己喜爱何种霞多丽是所有要考虑的因素中最重要的一项。较为年轻的葡萄酒通常没有酒龄较高的葡萄酒那么复杂。霞多丽葡萄酒似乎需要较长的时间才能显示出其复杂性，比如，酒中不同程度的菠萝、甜瓜、柠檬和梨等风味在一段时间过后会相继出现。
从陈年潜力上来说，如果你想要选择可以用来珍藏的黑皮诺葡萄酒，勃艮第特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）的黑皮诺葡萄酒就是最好的选择，尤其是热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges
在挑选丹魄葡萄酒的时候，可以从下面这几个方面入手： 1、丹魄的风味特性 掌握丹魄的特征对于挑选丹魄葡萄酒是非常重要的一步。丹魄红葡萄酒一般充满浓郁的黑色水果的味道，包括黑莓、李子和黑醋栗等风味，还带有泥土和草本植物的气息。
据澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）一项新研究发现，葡萄酒酒标对消费者的影响远比传统意义上所认为的还要重要，富有感染力的酒标更能触发消费者的购买欲，增强消费者对该酒的好感度，比起酒标简单的酒款也更能使消费者产生积极的消费情绪。
第一步：先调查一下对方是否喜欢葡萄酒 看一下他家里的酒柜、酒窖或者酒架上都收藏了哪些酒，摸清楚他的喜好。如果发现他家里的酒都是红葡萄酒，那说明他很可能喜欢红葡萄酒多于喜欢白葡萄酒。另外，还可以看看他家里的高脚杯中是否有笛型香槟杯，如果没有，那说明他可能不喜欢香槟或者其他起泡酒。
在葡萄酒行业中，葡萄酒酒瓶的水位称为缺量（ullage），有人也称之为液位，它指的是葡萄酒液面与木塞之间的空间。一般情况下，对于拍卖行和葡萄酒的销售者来说，这是个判断酒质的重要因素。
选择合适的超市：首先，大家应该到真正可以选到合适葡萄酒的超市去购买葡萄酒。 留心货架时间和条件：大家去超市购买葡萄酒时，不知道有没有发现，很多的葡萄酒都是竖着放的。这是因为超市认为货架上的葡萄酒会很快售卖出去，不至于长时间卖不出去。
购买葡萄酒时可以按照饮用场合价格等级生产地区的顺序考虑购买，最后根据自己喜欢的品种、喜欢的公司名称、葡萄酒名称决定购买何款葡萄酒。
挑选性价比高的进口葡萄酒确实是令消费者非常头疼的事，因为本身消费者对于进口葡萄酒的熟悉程度并不高，要挑选出称心如意的葡萄酒还是有一定的难度，建议消费者咨询酒业公司的专业人员，挑选自己所喜好的葡萄酒风格，然后货比三家，选择品质有保证、价格实惠的经销商购买。
对于葡萄园来讲，需要根据当地的气候、温度、土壤等因素来综合考虑，进而选择合适的酿酒葡萄进行种植，只有一方水土养育出的一方葡萄才能发挥当地风土的最佳优势，从而酿造出最好的葡萄酒。 对于家庭自酿葡萄酒来说，首先，就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是最好的。
购买桃红葡萄酒时，最重要的是看这款桃红葡萄酒是否为干型。干型桃红葡萄酒口感新鲜，酸度突出，具有矿物和水果风味。目前，世界各地出产多种不同类型的桃红葡萄酒。一般而言，桃红酒的含糖量比起原产地更为重要。
霞多丽表现最佳的产区在于勃艮第的夏布利、伯恩丘以及马贡产区。其中，伯恩丘的默尔索、普利尼-蒙哈谢、夏山-蒙哈谢以及马贡的布衣-富赛这几个村庄表现最佳。
进口葡萄酒从国外运输到国内，国内的进口商主要有两种选择。第一种是通过海运、空运的方式直接到港，第二种是以先将货物运输到香港，再从香港运输到国内。采取到香港中转的方式，可能是因为国内进口商在香港有合作伙伴，到香港中转可以提升葡萄酒的运输时效等。
1、酒瓶摸上去粘手，这可能意味着酒液已经有部分溢出，很可能是因为储存温度的变化过大而造成； 2、软木塞凸出，通常表明瓶中的酒已由于储存温度改变幅度过大而出现了不良变化，且使得酒瓶口的软木塞被挤出； 3、将酒瓶竖直放置，酒平面低于瓶口超过3厘米，表明可能有蒸发或渗漏情况。
许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透；二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。
年份不好的葡萄酒，其实也是值得品尝的，所谓的好年份或者说伟大年份，实际上是各种条件几乎达到了完美的状态，葡萄的成熟度非常高，风味物质也积累了很多，但是并不是每一个年份都可以达到这样的状态，稍微差一点或者是年情不太顺利的葡萄酒，其实也是值得购买的，因为酒庄可以利用酿造手段来将年份对于葡萄酒的不良影响尽量减小
通常消费者在选择葡萄酒时多以酒评家的评价作为品质指导，综合考虑价格、品牌等因素进行选择。不过在此要提醒大家一句，只有适合自己口感和风格的葡萄酒对你而言才是最好的。我们在选择进口葡萄酒时，要学会看酒标。
挑选白葡萄酒有三种方法： 1.看颜色选酒； 2.看品种选酒； 3.看风格选酒。
看颜色选酒。如果一款白葡萄酒呈浅柠檬色，那么这款酒很可能在发酵中并没有进行果皮接触，酒体一般很轻盈，口感爽脆，属于清新风格。如果白葡萄酒呈深金黄色，那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化，这样的酒款一般酒体更为饱满，风味更为浓郁复杂。 2. 看品种选酒。
德国葡萄酒公主是德国葡萄酒的环球大使，每一年，德国的十三个葡萄酒产区都会评选出当地的葡萄酒皇后，优胜者方有资格参与下一年 德国葡萄酒公主和德国葡萄酒皇后（German Wine Queen）称号的竞选。
首先，用可搭配菜肴饮用的葡萄酒来做菜。例如将搭配海鲜饮用的白葡萄酒用于烹饪海鲜，这样食材之间既可以相辅相成，还能避免剩酒。 其次，避免选择专门的烹饪用酒。烹饪用酒并不是真正的葡萄酒，只是类似葡萄酒的一种调料。同时，要谨慎选择使用甜葡萄酒加入菜肴，除非甜味是菜肴的主要味道之一。
年份对葡萄酒的影响非常复杂。在不好的年份，不少酒庄也能酿造出品质优异的葡萄酒，那么作为消费者应该怎样判断某个年份下某个酒庄酿造出来的葡萄酒的品质呢？最好的办法还是看酒评家的评价。 毛主席曾教导过我们：没有调查，没有发言权。葡萄酒亦是如此：没有喝过，就没有发言权。
