超级托斯卡纳葡萄酒多采用国际葡萄品种酿造,如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等。超级托斯卡纳打破了意大利僵硬的酒法,赋予酿酒师更大的创造空间,也为非意大利葡萄品种进入主流酿酒产业打开了一扇门。
超级托斯卡纳是指一系列产于意大利托斯卡纳产区(Tuscan)的优秀红葡萄酒。
超级托斯卡纳是产自意大利托斯卡纳产区,游离于意大利分级制度之外,酒质上乘的一类葡萄酒的统称。
超级托斯卡纳是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新,酿造出独特而优质的葡萄酒。
与其他的托斯卡纳葡萄酒不同,超级托斯卡纳葡萄酒多采用国际葡萄品种酿造,如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等。超级托斯卡纳打破了意大利僵硬的酒法,赋予酿酒师更大的创造空间,也为非意大利葡萄品种进入主流酿酒产业打开了一扇门。
超级托斯卡纳(Super Tuscan)这一概念诞生于上世纪80年代,指称一系列产于意大利托斯卡纳产区(Tuscan)的优秀红葡萄酒,其与其他托斯卡纳葡萄酒(如基安帝Chianti)最大的不同在于其所用的葡萄多为非意大利本土葡萄品种,多采用国际葡萄品种酿造,如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet
所谓超级托斯卡纳是指不遵守当地任何传统混合法规的托斯卡纳红葡萄酒。例如奇安蒂经典葡萄酒是由以桑娇维塞为主的葡萄品种混合酿造。而超级托斯卡则通常使用其它种类的葡萄品种,尤其是赤霞珠,这种变化也使该类酒无法获得传统法规下的DOC(G)级别资格。
超级托斯卡纳(Super Tuscan)是产自意大利(Italy)托斯卡纳(Tuscany)产区的优质红葡萄酒。它的诞生是对传统的突破,它的独特之处在于不遵循产区法规制度,在葡萄品种、混酿比例、酿制方法等方面进行大胆革新,而超级二字则说明了它不凡的品质。
事实上,由于采用的葡萄品种或混酿比例不同,超级托斯卡纳葡萄酒并没有一个统一的风格特点,不管是由100%桑娇维塞酿造的果味和香料味充沛的葡萄酒还是以西拉为主的口感饱满、风味浓郁的葡萄酒,超级托斯卡纳都能展现各自的精彩,而唯一将这些反叛传统者联系在一起的就是葡萄酒等级IGT(优秀地区餐酒),其会出现在各大酒标之上
事实上,由于采用的葡萄品种或混酿比例不同,超级托斯卡纳葡萄酒并没有一个统一的风格特点,不管是由100%桑娇维塞酿造的果味和香料味充沛的葡萄酒还是以西拉为主的口感饱满、风味浓郁的葡萄酒,超级托斯卡纳都能展现各自的精彩,而唯一将这些反叛传统者联系在一起的就是葡萄酒等级IGT(优秀地区餐酒),其会出现在各大酒标之上
由于采用的葡萄品种或混酿比例不同,超级托斯卡纳葡萄酒并没有一个统一的风格特点,不管是由100%桑娇维塞酿造的果味和香料味充沛的葡萄酒还是以西拉为主的口感饱满、风味浓郁的葡萄酒,超级托斯卡纳都能展现各自的精彩。
超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒将赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等国际品种以一种特别的方式展示出来,拥有很好的浓郁感和集中度。
在托斯卡纳,有那么一些葡萄酒不羁于法律的约束,宁可仅能顶着IGT的名号,也要成为最有个性的傲视全球的顶级葡萄酒。如意大利酒王西施佳雅(Sassicaia)不仅挑战了托斯卡纳,乃至整个意大利葡萄酒分级制度。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
安东尼世家酒庄(Antinori)出品的天娜(Tignanello)是第一款超级托斯卡纳葡萄酒,其在1971年首次酿造,葡萄产自同名葡萄园。
产自安东尼世家(Marchesi Antinori)的天娜(Tignanello)葡萄酒是公认的第一款超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒,这款酒的酿造工艺与产区法定要求背道而驰,在混酿中加入了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),在陈年过程中使用了法国橡木桶
安东尼家族在托斯卡纳地区坚持以传统酿造工艺酿酒已经有26代之久,但皮埃尔安东尼决定为公司划定一个新方向,创造出第一款与众不同的托斯卡纳葡萄酒天娜(Tignanello)。
超级托斯卡纳(Super Tuscan)是产自意大利托斯卡纳产区,游离于意大利分级制度之外,酒质上乘的一类葡萄酒统称。一些比较优秀的品酒师因为对于产区、气候、品种等非常熟悉,可以通过颜色、香气、口感的表现推断出它来自哪个产区,属于哪种葡萄酒。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
不论等级如何,这些酒仍然可以被称为超级托斯卡纳。
托斯卡纳葡萄酒的名声与托斯卡纳产区著名的历史息息相关。托斯卡纳除了出口伟大的葡萄酒以外,也孕育伟大的人物。意大利文艺复兴始于托斯卡纳,美第奇家族(Medici Family)、达芬奇(Leonardo da Vinci)和米开朗琪罗(Michelangelo)都是托斯卡纳人。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
桑娇维塞是托斯卡纳产区最主要的葡萄品种,也是意大利最普遍的红葡萄品种。
托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为Galestro的泥灰质黏土,它非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。
托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为Galestro的泥灰质黏土,它非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。
托斯卡纳位于意大利中部,主要分为两个区域: 一个是靠近地中海(Mediterranean Sea)的沿海区域,那里受益于典型的温暖、晴朗气候,著名村庄蒙特布查诺(Montapulciano)、蒙塔希诺(Montalcino)和保格利(Bolgheri)便分布于此。
1.太阳园(Solaia): 由安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)出品,于1978年首次酿成,所用的葡萄采自圣克里斯汀(San Christine)一块园地的中间地带。该葡萄园坐北朝南,阳光充足,Solaia(太阳园)名字大概也源于此。
说到意大利,还有一个产区的土壤可以被评为优质土壤,那就是托斯卡纳。
托斯卡纳一直被认为是意大利的饮食之都,而这里的土地似乎本就适合出产红葡萄酒,而且已经发展成为意大利最值得一游的葡萄酒产区了。托斯卡纳以其出产的红葡萄酒而闻名,且这些葡萄酒非常适合搭配当地的美食。在某些国家中,托斯卡纳葡萄酒甚至成为了意大利葡萄酒的代名词。
托斯卡纳的土壤包含了几种不同类型的土壤,其范围从凝灰岩和火山岩到砂岩和石灰黏土。正是因为土壤的多样性,使得托斯卡纳成为世界瞩目的葡萄酒产区。每一种不同的底部土壤,都为不同的葡萄品种创造了绝佳的生存条件。
托斯卡纳位于意大利中部,是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置十分优越。
除西西里岛(Sicily)外,托斯卡纳(Tuscany)也是尹卓莉亚分布较广的产区,其中以托斯卡纳海岸以及对岸的群岛分布最为密集。在当地,该品种被称作安索尼卡(Ansonica),它常用于与维蒙蒂诺(Vermentino)混酿,生产简单易饮、口感怡人的干型白葡萄酒。
托斯卡纳葡萄酒适合搭配意大利面,因为酸度都比较高。
托斯卡纳(Tuscany)近年来的伟大年份有:2010、2006、2004、2009、2008和1990年;较差的年份有2002、2003年。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
牛至味(Oregano)是凉爽气候下出产的葡萄酒的典型香气,常见于托斯卡纳(Tuscany)和波尔多(Bordeaux)等地的葡萄酒中。
托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土,它非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。
87%的托斯卡纳葡萄酒是红葡萄酒,混酿中以当地明星品种桑娇维塞(Sangiovese)为主导,此外,还有法国葡萄品种。
意大利属于半岛型国家,三面临海,地图上的形状就如一只正在踢球的靴子,其中部就是托斯卡纳,即靴子的当面部位,背靠亚平宁山脉(the Apennines),阻挡了亚得里亚海(Adriatic Sea)寒冷气流的入侵;面临地中海,地中海的暖湿气流在这里聚集。
托斯卡纳产区以其出产的桑娇维塞(Sangiovese)和以赤霞珠为主的混酿葡萄酒而闻名。一般而言,像维奈西卡(Vernaccia)和棠比内洛(Trebbiano)这些白葡萄品种采收得较早,而桑娇维塞要等到10月份才采收。
安东尼世家最著名的基安帝葡萄酒是帕西诺修道院经典基安帝珍藏红葡萄酒(Badia a Passignano Chianti Classico Riserva),这款酒拥有粉丝俱乐部,每年有许多人奔赴酒庄品尝新年份的酒。
托斯卡纳产区被两种非常典型的土壤覆盖:Albarese 和 Galestro,基安帝尤其明显,在其南面的蒙塔奇诺(Montalcino)和蒙特普西亚诺(Montepulciano)也偶有出现。 Galestro是一种片岩土壤,其岩石强度低,易碎,同时还含有黏土和石灰岩成分。
意大利的托斯卡纳汇集着全球最优秀的桑娇维塞产地,这里种有整个意大利53%的桑娇维塞。首先值得一提的产区就是基安帝(Chianti)。
11个DOCG和34个DOC葡萄酒产区
经典基安帝(Chianti Classico)、阿斯蒂(Asti)、巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)等。
基安蒂葡萄酒,由桑娇维塞酿造而成。
常听说的顶级葡萄酒产区有:托斯卡纳(Tuscany)、威尼托(Veneto)和皮埃蒙特(Piedmont),这些产区出产的葡萄酒几乎在世界上任何其他地方都没法酿造出来。
意大利中部最有名的葡萄酒产区是托斯卡纳(Tuscany),最著名的葡萄酒品牌也分布在托斯卡纳。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。 这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒,而且其中的大多数都拥有卓越的名声。
IGT这个等级在1992年被意大利引进,它是继D.O.C.和D.O.C.G.等级之后的又一个等级。最终促使人们建立IGT等级的是那些对品质有要求的生产商,他们从国外引进葡萄品种来扩大他们在当地葡萄酒的出口。