西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。
玛珊（Marsanne）起源于北罗讷河谷。
长相思的起源地最常被认为是波尔多（Bordeaux），但该品种最早于1534年在卢瓦尔河谷（Loire Valley）被提及，且有DNA检测结果进一步证明，长相思的起源可能与白诗南（Chenin Blanc）和塔明娜（Traminer）有关。
味而多（Petit Verdot）葡萄起源于法国波尔多（Bordeaux），是晚熟品种。
尽管我们无从考证维欧尼的准确起源，但大部分人都认为，维欧尼最早起源于罗马帝国。相传在公元281年，罗马帝王命人从达尔马提亚（Dalmatia）向孔得里约（Condrieu）引进维欧尼葡萄植株，让因战争而变得千疮百孔的葡萄园恢复生机与活力。之后，维欧尼就在北罗讷河谷范围内得到广泛种植。
伏特加酒起源于14世纪的俄罗斯，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的。
卡达卡（Kadarka）是一个起源不详的红葡萄品种，据闻是从巴尔干地区（Balkans）引进到匈牙利的。
卡巴尔（Kabar）是一个起源于托卡伊地区（Tokaj）的白葡萄品种，1967年由布维尔（Bouvier）与哈斯莱威路（Harslevelu）杂交而来，主要用于酿造托卡伊葡萄酒。
西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（Rhone） 北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。
门西亚（Mencia）很可能起源于西班牙西北部的比埃尔索（Bierzo）产区。最近的DNA图谱分析表明，葡萄牙杜奥（Dao）产区内种植的珍拿（Jean）葡萄与门西亚属于同一个葡萄品种。
仙粉黛起源于欧洲的克罗地亚（Croatian）地区。葡萄种植的先驱人物阿戈什顿哈拉斯缇（Agoston Haraszthy）将仙粉黛从他的家乡匈牙利引入加利福尼亚。如今，仙粉黛已经成为当地著名的葡萄品种。
关于起泡酒的来源存在争议，法国人坚持声称香槟是由一位名为唐培里侬（Dom Pierre Perignon）的修士在17世纪晚期首次发现并创造的。而英国人对此却有着不同的意见，他们提出，在唐培里侬之前，英国人克里斯托弗梅里特（Christopher Merret）便已经发明了起泡酒的酿造方法。
该品种起源于希腊伯罗奔尼撒半岛（Peloponnese）南部，其名字是由希腊语中榅桲（Kydoni）一词演变而来。
该品种的名称很可能起源于撒丁岛方言中Nuscu（麝香）一词，因为采用过于成熟的那思科酿制的葡萄酒或经过陈年的那思科葡萄酒中会带有特别的麝香味。
弗德乔很可能是起源于西班牙中部的卢埃达（Rueda）产区，该品种的果实呈绿色，因此被命名为Verdejo。弗德乔外文名称中的Verde在西班牙文中是绿色的意思。DNA图谱分析表明，弗德乔与卢埃达一个名为Albillo de Nava的葡萄为同一品种。
伏特加起源于东欧。俄罗斯人与波兰人都各执己见，认为自己的祖先才是最早酿制伏特加的人。根据历史记录，波兰首次出现关于伏特加的记载，最早可以追溯到1405年，而直到1751年，俄罗斯才出现关于伏特加的书面记录。
关于歌海娜的起源，有两种不同的说法。第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡（Aragon）。根据早期的资料记载，在阿拉贡王国（Crown of Aragon）统治时期，一个葡萄品种从阿拉贡传播到法国南部、意大利南部、撒丁岛（Sardinia）等地中海地区。
该品种可能起源于法国北罗讷地区。在圣约瑟夫（St-Joseph）、圣佩莱（St-Peray）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）及埃米塔日（Hermitage）产区，该品种差一点取代了它的常见搭档瑚珊（Roussanne）。
18世纪左右，长相思和品丽珠在波尔多葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠，因此，长相思的起源地常被认为是波尔多。近年来，长相思在波尔多的盛行程度呈现出复兴趋势。不过，关于长相思的起源，后来在奥地利进行的DNA检测表明，长相思可能与白诗南(Chenin blanc)及塔明娜（Traminer）有关。
在Michael Brander 的《威士忌起源》一书中，他认为威士忌酿造技术是6世纪时居住在威尔士的凯尔特人传给爱尔兰人的，但是他同时也写到在12世纪英国人入侵爱尔兰时，爱尔兰人就已经掌握了从谷物蒸馏中制造酒，但是很清楚的是苏格兰人也掌握了这种技术 。
白狐狸尾（Pallagrello Bianco）被认为起源于卡塞塔省（Province of Caserta），即意大利皮埃蒙特（Piedimonte）的马泰塞（Matese）和阿费力（Alife）之间的区域。
冰酒（Icewine），即冰葡萄酒，最先起源于德国。1794年冬季在德国弗兰克（Franconia）地区一场突袭的早霜，让当年的葡萄面临毁于一旦的境地，酒农们破罐破摔只好无奈地用半结冰的葡萄榨汁酿酒，结果歪打正着居然酿出一种完全不同于其他葡萄酒的独特风味。他们把这种酒叫作冰酒。
黑喜诺是希腊北部最重要的葡萄品种，据相关记载，其极有可能起源于希腊北部马其顿省（Macedonia）的纳乌萨（Naoussa）地区。有人发现，黑喜诺与黑皮诺（Pinot Noir）以及内比奥罗（Nebbiolo）存在相似之处，但基因分析表明，黑喜诺与另外两种葡萄品种截然不同。
长相思（Sauvignon Blanc）的起源地是波尔多。
伯格（Burger）起源于法国西部的夏朗德省（Charente），常被称为蒙巴顿（Monbadon），其名字有可能来自于吉伦特（Gironde）地区的一个名为蒙巴顿的小村庄，也可能取自法国西部非常普遍的蒙巴顿姓氏。需要注意的是，伯格还是艾伯灵（Elbling）这一品种的别名。
达莱洛（Durella）起源于意大利东北部的威尼托省（Vento），确切地说是维罗讷（Verona）和维琴察（Vicenza）之间的雷西尼山脉（Monti Lessini）。
苦艾酒是一种起源于古希腊-罗马时代的酒精饮料。苦艾酒的酒精度较高，一般在55%以上，一般呈翡翠绿色、黄绿色或者橄榄绿色，因而它有着绿色精灵的昵称。
金拉咏（Rayon dOr）是一个白葡萄品种，起源于法国罗讷-阿尔卑斯大区（Rhone-Alpes）阿尔代什省（Ardeche）的奥伯纳镇（Aubenas），由艾伯特西贝尔（Albert Seibel）培育于20世纪初，是西贝尔405（Seibel 405）和阿拉蒙加尔（Aramon du Gard
福佳枣（Folgasao）是一个据说起源于葡萄牙杜奥（Dao）产区的白葡萄品种，但有DNA比对结果显示，该品种很可能与西班牙的Silveirina和Cagarrizo（两个品种如今都已无人种植）为同一品种，因此其是否确实为葡萄牙本土品种还需要更多研究。
关于这个葡萄品种的起源地问题，至今仍没有一个确切的答案。有人认为神索源自法国南部的埃罗省（Herault），也有人认为神索最早是由商人从地中海（Mediterranean）东部引入法国的。
赤霞珠是长相思和品丽珠自然杂交而成，起源于17世纪的法国波尔多。赤霞珠集合了其父系和母系植株的优点：萌芽时间晚，可以避免遭受春季霜冻破坏；葡萄串分布稀疏，可以避免果实腐烂和昆虫的侵扰。
迪蜜雅（Dimiat）是一个非常古老的巴尔干半岛（Balkan）品种，可能起源于保加利亚。
波本威士忌的起源地是美国肯塔基州（Kentucky），它可以在美国其他的任何地方酿制，但仅限于美国。
据说这个葡萄品种是因尼米亚当地一个叫圣乔治的村子而得名；另外还有一种说法认为该品种的名字源起于尼米亚地区一座名为圣乔治的小教堂。
香槟酒起源于法国。公元前56年，处于罗马凯撒大帝统治之下的高卢（今天的法国）地区。凯撒大帝的铁蹄除了带来劳民伤财的战争外，还引进了葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺。从此之后，人们便开始在香槟产区种植葡萄，酿制葡萄酒，由此拉开了香槟酒发展的序幕。
瑚珊（Roussanne）属白葡萄品种，起源于北罗讷河（Rhone），在1781年首次在文献中被提及，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。根据DNA分析，瑚珊和玛珊（Marsanne）有着亲子关系，因此这两个葡萄品种经常被人弄混。
梦尼瓦西（Monemvasia）是一个白葡萄品种，可能起源于希腊莫奈姆瓦夏（Monemvasia）附近。
据说世界上的贵腐酒最早起源于匈牙利，大约是在1650年，为此还有一个故事，说是在1650年托卡依（Tokaji）城与土耳其帝国发生战争，从而导致葡萄延迟采收，因此而发明了贵腐酒。还有一个传说有一年因葡萄收获得太晚了，受贵族霉感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。
勃艮第作为黑皮诺的起源，汇集着无数顶级黑皮诺葡萄酒。勃艮第的气候为冷凉的大陆性气候，酿造的葡萄酒优雅、细腻，是经典黑皮诺的代表。葡萄酒的果香以覆盆子、草莓和红樱桃为主，陈年后散发出动物皮革、泥土和松露的气息。同时以这些香气为底色，不同产区还赋于了黑皮诺葡萄酒不同的色彩。
正如其名字所暗示的那样，人们认为亚历山大麝香葡萄起源于埃及，之后由罗马人将其传播至地中海周围。
白兰地的起源无疑与蒸馏技术的发展有关。浓缩的酒精饮料在古希腊和古罗马时代就已经非常出名了，其最早的起源可以追溯至古巴比伦时期。我们今天所说的白兰地，最早出现于12世纪，等到14世纪时它已经非常流行了。 最初人们蒸馏葡萄酒，是为了方便商人运输。
玛拉思迪克（Maratheftiko）是一个起源于塞浦路斯的红葡萄品种，关于该品种最早的文献记载出自法国葡萄品种学家皮埃尔莫利佛（Pierre Mouillefert）笔下。
关于它的起源我们无法在相关书籍中找到明确记载，大多数资料的推测是这一葡萄品种是由早期探索者从葡萄牙半岛带到马德拉岛上的。需要注意的是，特伦太曾在相当长的一段时间里被认为和杜奥（Dao）产区的福佳枣（Folgasao）是同一品种，但现代DNA检测结果已经否认了这一观点。
博格达（Bogdanusa）起源于克罗地亚的赫瓦尔岛（Hvar）。博格达在克罗地亚语中意为天赐（Given by God）。人们为它取了这个名字，可能是因为博格达葡萄酒作为宗教庆典用酒已经有非常久远的历史，被认为是上帝赐予人类的佳酿。
此次的重命名导致人们长期怀疑帕伊红起源于瓦莱塔奥斯塔，而后的基因检测证明，帕伊红是小胭脂红（Petit Rouge）和玛若蕾（Mayolet）自然杂交而来的，这两个品种均为瓦莱塔奥斯塔地区的传统品种。基因检测也证明，帕伊红其实是科娜琳的亲本葡萄，因而帕伊红才是该品种的第一正确命名。
踩葡萄最早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式，是葡萄酒文化的一个象征。不过，如今这种传统渐渐开始消失，现在多用于葡萄酒产区的旅游项目之一，要么就是极为昂贵的葡萄酒会采用该方法酿造。 可参考红酒世界网《慢慢消失的传统--古老的脚踩葡萄酿酒法》一文。
杜瑞莎（Dureza）起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的阿尔代什省（Ardeche）北部，曾一度分布至德龙省（Drome）和伊泽尔省（Isere），如今已是一种濒临灭绝的葡萄品种。
白兰地最初起源于一种葡萄蒸馏酒，原产地是法国干邑镇（Cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
从吉罗（Giro）的别名Giro Rosso di Spagna来看，吉罗葡萄最有可能是在西班牙统治时期（1323-1720）与马士罗（Mazuelo）、格拉西亚诺（Graciano）和卡利亚里帕丝卡（Pascale di Cagliari）一起引进意大利撒丁岛（Sardinia）的。
佳克（Grk）是一个源自克罗地亚科尔丘拉岛（Korcula）的古老白葡萄品种，其名字Grk很可能派生自克罗地亚语中意为苦的Gark一词，因为该品种的葡萄汁和葡萄酒带有一种苦味。
