贵人香是意大利雷司令在中国的美称，属欧亚种，于1982年引入中国。采用贵人香酿造的白葡萄酒呈浅黄色，酒液澄澈透亮，其果香浓郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度适中。此外，该葡萄品种还可以用来酿造口感清爽的起泡酒。
贵人香是意大利雷司令在中国的美称，属欧亚种，于1982年引入中国。采用贵人香酿造的白葡萄酒呈浅黄色，酒液澄澈透亮，其果香浓郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度适中。此外，该葡萄品种还可以用来酿造口感清爽的起泡酒。
如果你在市场上看到一瓶标有香槟字样的酒只需要几十块钱，那你一定要仔细看看酒标，它很可能是一瓶非常普通的起泡酒。由于市场上对香槟的需求量非常大，加上香槟的产量非常有限，所以香槟通常很贵。尤其是年份香槟，价格非常昂贵。
最贵的香槟不是Krug也不是Salon，而是历史造出的2,000瓶香槟。在1998年，芬兰海边发现了一艘沉船上载著2,000瓶Heidsieck的香槟，原本要送去俄罗斯，却在1916年被德军的潜水艇击沉。所幸这批香槟大部分保存良好，最后在拍卖会中以一瓶天价27.5万美金卖出。
世界上最贵的香槟酒是1907年的白雪香槟沉默之船（Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked）。白雪香槟沉默之船是世界上最昂贵的香槟，但它并不是特指某一款香槟，而是指一批香槟。这批香槟总共有2000瓶，它们原本是要装船运载到俄罗斯，供俄国沙皇和皇室成员饮用的。
第一，香槟的工艺成本要比普洛赛克高，香槟是采用昂贵的香槟法或传统法（Traditional Method）酿造，而普洛赛克是采用便宜的大槽法（Tank Method）酿造；第二，香槟定位于高端市场，其市场需求量远高于普洛赛克。
香槟，是浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全世界都享有极高的声誉。众所周知，香槟源自法国，法国人对香槟也十分喜爱。而实际上，尽管63%的尼日利亚人日平均消费还不到1美元，尼日利亚的香槟人均消费量却名列全球第二，仅次于香槟的原产国法国。
比起昂贵的香槟，平价亲民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普罗塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更为大众所接受。
在2去年的最贵列表中，LVMH旗下的酒款仍然占了大多数，共有7款入选，不过2017年前三款中的两款在2016年并没有入选，这说明一款香槟的价格并不会一直是最高的。 图片来源：girlonegallic 以下是2017年排名前三的 1.
托卡伊（Tokaj）是匈牙利的一个城镇，其出产的贵腐甜白葡萄酒就叫做托卡伊（Tokaji）。托卡伊葡萄酒呈琥珀色或者黄玉色，带有干果、香料、焦糖、橙子皮、橙子酱等的风味。Tokaji Aszu是最受人欢迎的一种托卡伊甜葡萄酒。
起初，香槟因含有的丰富气泡使得脆弱的香槟瓶极易发生爆炸。在那个年代，人们对香槟是又爱又恨，把它称为恶魔之酒。
中东地区因为大部分人都信仰伊斯兰教，所以禁止喝酒，不单单是香槟，所有的酒精饮料在中东地区都是禁止的。
说葡萄酒中带有焦糖、草莓和樱桃等的香气或者风味时，并不是说葡萄酒中加入了这些物质或者这些物质的人工香味剂。葡萄酒的香气和风味主要来源于品种、土壤和酿造过程。不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。
在2009年全球唯一一本香槟专业杂志《佳香槟》(Fine Champange)组织的一场香槟盲品大赛中，有一匹黑马，以96分的平均分打出一张决胜王牌，将酩悦、路易王妃等大牌甩在身后。这匹黑马便是黑桃A香槟（Champagne Armand de Brignac）。
顶级香槟的价格都过于昂贵。幸运的是，你可以找到与这些顶级香槟具有相似风格的卓越起泡酒，比起香槟，它们可谓是物美价廉。 1. 巴黎之花香槟（Perrier Jouet Champagne）（参考价格：38美元） 2.
桃红香槟的价格并不一定比普通的香槟价格高，香槟的价格主要同酒庄、香槟系列、年限、市场等有关，所以不能笼统地说桃红香槟的价格比普通的白香槟的价格高。
本次红酒世界网将派出数十人的团队参加Vinexpo香港酒展，力求为大家带来更多最新资讯和更多高性价比的好酒。后续报道还请持续关注我们的网站和APP哦。
2013年，高级香槟酒厂钻石风味香槟推出号称世界上最贵的香槟（Brut Diamond），酒标上镶有一颗19克拉钻石，形似超人标志的商标用黄金打造而成。售价为120万英镑。
琼瑶浆葡萄酒是一种芳香型葡萄酒，其香气浓郁迷人，令很多葡萄酒爱好者都爱不释手，然而，其名气却并不是很大。那么，选择琼瑶浆葡萄酒的四大理由是什么呢？
酒精度比较低，酒体中等偏低，酸度和甜度非常高，带有浓郁的蜂蜜、花朵和贵腐的香气，甜美怡人，具有很强的陈年潜力。
德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕，口感酸甜平衡，余味不绝。
贵腐菌是由一种叫做Botrytis Cinerea的真菌造成的，这种真菌在不同的环境中感染葡萄时，会产生完全不同的效果。在持续性比较湿润的环境中，Botrytis Cinerea会变成人们唯恐避之不及的灰霉菌，感染葡萄后会让葡萄腐烂、变质，不能用来酿造葡萄酒。
人头马是世界四大白兰地品牌之一，由法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
最著名的贵腐甜葡萄酒产地毫无疑问是法国苏玳（Sauternes）和匈牙利的托卡伊（Tokay）了，不过世界其他地区也有出产，如德国和奥地利的枯萄精选贵腐甜白葡萄酒（beerenauslese） 和逐粒枯萄精选贵腐甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese）就深受人们的喜爱，另外，阿尔萨斯顶级葡萄酒产区的精选贵腐甜白葡萄酒
酒的世界非常复杂精细，人们总喜欢给一些非常出色的酒冠上各种荣誉称号，酒中之王到底指谁，也有很多说法。比如在葡萄酒界，被誉为酒中之王的就有法国的香槟、匈牙利的托卡伊贵腐甜白葡萄酒，而在中国，被誉为酒中之王的则是贵州茅台。
贵腐（Noble Rot）甜葡萄酒价格偏高的原因主要有四点。首先，贵腐菌的生长对环境的要求极为苛刻，全球能出产贵腐甜葡萄酒的产区本身已是屈指可数，再加上不是每一年的气候都适宜贵腐菌的生长，这些为数不多的产区也并非每年都能出产贵腐甜葡萄酒，因此产量的稀缺是导致贵腐甜葡萄酒价格高企的重要原因之一。
巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园，以及独特地混合霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种优质葡萄的酿造方法，创造出兼具圆润和浓郁果味的独特口感。
凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）从1772年就开始酿酒，是世界上首款桃红香槟的诞生地。在著名的香槟贵妇凯歌夫人的带领下，凯歌香槟于1816年首创了有效去除沉淀的转瓶法，引领了香槟酿造的潮流。
苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。这些葡萄酒不需要陈年就足够美味了，陈年后可以发展出更丰富、更微妙的香气风味。
水果月饼适合与甜白、贵腐或冰酒搭配。例如泛着金光，琥珀色的加拿大冰酒会给人纯净、自然、浓郁的感觉。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼，水果的清新、芬芳、甜美和爽口，配合冰酒的纯粹、芳香、亮丽和优美，会有异曲同工之妙。
人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米马丹公司所生产，因其商标上有一匹人人头马而得名。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。
贵腐菌对葡萄最显著影响就是提升含糖量。经贵腐菌浸染的葡萄会自然干缩，使葡萄中糖分比例升高，如果将同一品种的贵腐葡萄和正常葡萄进行对比，这一点会相当明显，所以许多高级甜酒都是由贵腐葡萄酿制。当然，贵腐菌能为葡萄酒带来的远不止糖分，还有独特的贵腐香气。
在这里既有果香怡人、口感圆润的葡萄酒，也有浆果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活泼的葡萄酒。这些葡萄酒集旧世界的优雅高贵与新世界的野性果香于一体，为世人呈现出独一无二的口感，深受各国葡萄酒爱好者的追捧。
由于这 两条河流的存在，该区在炎热夏季的夜间和早晨会产生潮湿的雾气，非常容易滋生贵腐菌甜酒酿制必不可少的物质条件。
法国勃艮第产区最出名的葡萄酒酒款有： 1、罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）干红葡萄酒是世界上最昂贵的葡萄酒之一； 2、勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）的霞多丽白葡萄酒是世界上最昂贵的霞多丽白葡萄酒； 3、科奇酒庄（Domaine Coche-Dury）的科尔登-
苏玳产区的贵腐甜白葡萄酒酒体饱满，酒精度高，具有核果、柑橘类水果和贵腐的香气，通常还有淡淡的新橡木的气息，具有很强的陈年潜力，瓶中陈年的赛美蓉贵腐酒会发展出更加复杂的香气和风味。
阿尔萨斯（Alsace）的西万尼拥有精致诱人的香气，柑橘、白花和新鲜青草的气息清爽怡人，口感平易近人，拥有天然的高酸度。虽然名气不及高贵的雷司令，但西万尼在佐餐能力和性价比方面有着自己的优势。值得一提的是，正有越来越多的阿尔萨斯葡萄园因为出产高品质的西万尼而被认证为特级园（Grand Cru）
人头马是世界四大白兰地品牌之一，由法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。干邑白兰地是采用优质葡萄为原料，经发酵蒸馏而成的，属于葡萄酒的一种特殊风格。
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。 此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。
苏玳产区采用赛美蓉或长相思酿造的贵腐甜白、罗讷河谷的白诗南迟摘甜白以及著名的托卡伊甜白都伴有蜂蜜的诱人香气。
这款长相思白葡萄酒纯净而清爽，散发着迷人的葡萄柚、无花果和花朵的香气，酒体适中，酸度脆爽，余味萦绕口中。 6.
滴金指的是位于法国波尔多（Bordeaux）格拉夫（Graves）苏玳（Sauternes）产区的名庄之一滴金酒庄（Chateau dYquem），也指该酒庄出产的顶级贵腐甜白葡萄酒。
除了常见的一些国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon，目前在中国栽培面积最大的红葡萄品种）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，还有许多并不十分常见的葡萄，如蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、龙眼葡萄（Longyan或Dragon Eye）、 贵人香
苏玳（Sauternes）产区是法国乃至世界上非常有名的贵腐甜白葡萄酒产区，其所出产的贵腐甜白葡萄酒滴滴如金，颜色金黄，酒香丰富均衡，余味悠长芬芳，唇齿留香，品质非常优异。
目前，猎豹酒庄共生产三个系列的葡萄酒，分别是高端昂贵的家族珍藏 （Family Collection）系列、优雅迷人的经典（Classic）系列和活泼动人的瞭望（Lookout）系列。出产的葡萄酒富有浓郁的花果香味，入口甜美，感觉热烈澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作。
生姜是我们生活中最为常见的调味料之一，其香气浓郁，味道辛辣，似乎很难让人将其与甜香料联系起来。然而，在葡萄酒中，生姜的香气和风味确实属于甜香料的一种。 一些白葡萄酒在瓶陈过程中可能会自然发展出生姜的香气。
据说世界上的贵腐酒最早起源于匈牙利，大约是在1650年，为此还有一个故事，说是在1650年托卡依（Tokaji）城与土耳其帝国发生战争，从而导致葡萄延迟采收，因此而发明了贵腐酒。还有一个传说有一年因葡萄收获得太晚了，受贵族霉感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。
古岱酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒 La Chartreuse de Coutet, Sauternes, France 2. 多西韦德喜酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒 La Petite Vedrines, Sauternes, France 3.
其红葡萄酒以雪松香味赢得了格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露的赞美，而带有乡土味的口感，则成为许多追逐本色和质朴的人的最爱。早在19世纪末，格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。 该产区还出产不少名贵的白葡萄酒，同样以口感圆润细致为世人称道。
其红葡萄酒以雪松香味赢得了格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露的赞美，而带有乡土味的口感，则成为许多追逐本色和质朴的人的最爱。早在19世纪末，格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。 该产区还出产不少名贵的白葡萄酒，同样以口感圆润细致为世人称道。
