贝基诺尔在法国的总种植面积已经不足1公顷。不过,在吉伦特(Gironde)和旺代(Vendee)等地区,贝基诺尔仍然是受到推崇的葡萄品种。 相比法国,贝基诺尔在阿根廷的表现则更加活跃。2008年数据显示,贝基诺尔在阿根廷的总种植面积达919公顷,大部分集中在门多萨(Mendoza)产区。
用贝基诺尔(Bequignol Noir)酿造的葡萄酒酒体轻盈,单宁量低,风格简单朴实,适宜早饮。
贝基诺尔(Bequignol Noir)葡萄树的生命力非常旺盛,也极为多产,在干旱环境下的表现会更佳。它属于中晚期成熟的葡萄品种,果串大小中等,果实较小,容易遭受螨虫的感染。
通常,黑皮诺(Pinot Noir)等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃,而马尔贝克(Malbec)等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。如果侍酒温度过低,则会导致单宁过于突出,口感过于艰涩,同时果味也会受到限制。
德国黑皮诺红葡萄酒(German Spatburgunder/Pinot Noir); 2. 法国博若莱新酒(French Beaujolais); 3. 意大利基安帝红葡萄酒(Italian Chianti); 4.
Colome Estate Malbec, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美马尔贝克干红葡萄酒 4. Colome Reserva Malbec, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美珍藏马尔贝克干红葡萄酒 5.
意大利千层肉酱面适合搭配的葡萄酒有:意大利基安帝干红(Chianti)、西班牙里奥哈干红(Rioja)、赤霞珠干红、意大利经典珍藏基安帝干红(Chianti Classic Riserva)、巴罗洛干红(Barolo)、马尔贝克干红(Malbec)、圣密夕霞多丽干白(Ste.
混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒,单品酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒,像法国波尔多产区基本上都是混酿酒。
意大利主要的红葡萄酒有:阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴贝拉(Barbera)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano
主要的小产区有蒙巴兹雅克(Monbazillac AC)、索西涅克(Saussignac AC)、上蒙哈维尔(Haut-Montravel AC)、贝尔热拉克(Bergerac)、卡奥尔(Cahors AC)、基斯卡涅丘(Cotes de Gascogne)、马迪朗(Madiran AC)和瑞朗松
皮诺塔吉(Pinotage)诞生于1925年,由南非斯泰伦博斯大学(University of Stellenbosch)首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)研发。
Colome Estate Malbec, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美马尔贝克干红葡萄酒 6. Colome Reserva Malbec, Colchaqui Valley, Argentina 佳乐美珍藏马尔贝克干红葡萄酒 7.
这种香气在品丽珠(Cabernet Franc)、桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec)、赤霞珠和内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒中都可以感受到,但带有最明显紫罗兰香气的,要数使用内比奥罗酿造的巴罗洛红葡萄酒(Barolo)和巴巴莱斯科红葡萄酒(Barbaresco)了。
酒精度较高的红葡萄酒比较多,比如阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、法国罗讷河谷
1652年,简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非,开始在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞生,这是南非葡萄酒行业的开端。
一些较为经典的搭配有:霞多丽(Chardonnay)葡萄酒与玉米、雷司令(Riesling)葡萄酒和红菜头、香槟(Champagne)与松露、基安帝(Chianti)与豆类食品、黑皮诺(Pinot Noir)与蘑菇等。
皮诺塔吉诞生于20世纪早期,由南非植物学家亚伯拉罕贝霍尔德(Abraham Perold )将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交得来。
像丹魄(Tempranillo)、黑皮诺(Pinot Noir)、基安帝(Chianti)和巴贝拉(Barbera)等葡萄酒由于单宁含量较低,其陈年潜力并不强,甚至需要在葡萄收获后的第一年就要喝掉。
卢瓦尔河谷的红葡萄酒主要由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿制而成。除此之外,佳美(Gamay)和黑皮诺(Pinot Noir)等品种也给卢瓦尔河谷增添了不少色彩。
由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、 西拉(Syrah)、 莫纳斯特雷尔(Monastrell)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙特布查诺(Montepulciano)以及马尔贝克(Malbec)等酿成的葡萄酒,单宁都会较为厚重。
1925年,斯坦陵布什大学(Stellenbosch University)的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交培植出了皮诺塔吉。
勃艮第主要种植两种葡萄品种,即黑皮诺和霞多丽。此外,还种植佳美、长相思以及少量的灰皮诺和白皮诺。波尔多则拥有6大法定红葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克,此外,还有3个法定白葡萄品种,包括长相思、赛美蓉和麝香。
路冉得库约(Lujan de Cuyo)和迈普(Maipu)都位于中央产区,这里是门多萨最传统的酿酒地区,俗称马尔贝克天堂。该地区位于门多萨市偏南,海拔在2130-3500英尺之间。
普洛塞克起泡酒主要产自意大利东北部,包括以下地方:特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)。
普洛赛克起泡酒主要产自意大利东北部,包括特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)等地方。
普罗塞克起泡酒主要产自意大利东北部,包括以下地方:特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)。
葡萄酒蔬菜一些较为经典的搭配有:霞多丽(Chardonnay)葡萄酒与玉米、雷司令(Riesling)葡萄酒和红菜头、香槟(Champagne)与松露、基安帝(Chianti)与豆类食品、黑皮诺(Pinot Noir)与蘑菇等。
黑皮诺(Pinot Noir)等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃,而马尔贝克(Malbec)等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。
阿尔布涅诺和著名的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒产区都位于皮埃蒙特。它的海拔约为1,700英尺,是皮埃蒙特地势最高气候最凉爽的葡萄酒村庄。它是在1997年被评为DOC产区的,出产三种葡萄酒:阿尔布涅诺红葡萄酒、超级阿尔布涅诺红葡萄酒和阿尔布涅诺桃红葡萄酒。
是的,伦巴第的加尔达湖边主要生产桃红葡萄酒。这里的桃红葡萄酒也比较著名,通常是用巴贝拉(Barbera)、格罗贝洛(Gropello)、玛泽米诺(Marzeminoand)和桑娇维赛(Sangiovese)等葡萄混酿而成。这里的桃红葡萄酒酒色更深,酸度较高,酒精含量较低。
墨西哥境内普遍栽种国际流行的葡萄品种,偶尔也会出现其他国家的本土品种。
白葡萄品种:沙雷洛(Xarel-Lo)、马卡贝奥(Macabeu)、帕雷亚达(Parellada)、霞多丽(Chardonnay)和白玛尔维萨(Malvasia Bianca) 红葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、查帕(Trepat)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre
爆米花可以和红葡萄酒搭配,赤霞珠是搭配黄油味爆米花和芝士爆米花的理想选择;辣味爆米花可以用仙粉黛和黑皮诺来搭配;咸味爆米花则可以与马尔贝克或者黑皮诺等红葡萄酒进行搭配。
经橡木桶陈年的赤霞珠、黑皮诺和罗讷河谷(Rhone Valley)的西拉会发展出此类香气,部分灰皮诺(Pinot Gris)、马尔贝克(Malbec)、晚收或贵腐酒以及茶色波特(Tawny Port)中也会出现这种香气。
皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交而成,希望能酿出像黑皮诺一样可口,又像神索一样高产的葡萄酒。
1.艾格尼科Aglianico;2.果若Grolleau;3.黑珍珠;4.密斯卡岱;5.佳丽酿;6.阿尔巴利诺;7.品丽珠;8.巴加Baga;9.依克加多Encruzado;10.内比奥罗;11.桑娇维塞;12.赤霞珠;13.巴贝拉;14.雷司令;15.长相思;16.阿里高特;17.白诗南;18.
阿尔巴利诺葡萄酒全年任何时候都可以饮用,而且无论搭配哪种类型的海鲜都能碰撞出火花,尤其是牡蛎和扇贝,即使作为饮品单独享用也能带来乐趣。
该地区最重要的白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),最重要的红葡萄品种是品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)和马尔贝克(Malbec)等。
比较常见的红葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、仙粉黛(Zinfandel
比较常见的红葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、仙粉黛(Zinfandel
1、经典红葡萄酒 以桑娇维塞为主的红葡萄酒(Sangiovese-based red)、阿布鲁佐蒙特普奇亚诺(Montepuliciano dAbruzzo)、超级托斯卡纳(Super Tuscans)、阿玛罗尼和瓦坡里切拉葡萄酒(Amarone and Valpolicella wines
而在葡萄酒中,马尔贝克(Malbec)会带有些精致的肉豆蔻风味。马尔贝克起源于法国,但是在阿根廷的表现最为出色,尤其是门多萨(Mendoza)、圣胡安(San Juan)和萨尔塔(Salta)等产区,其酿造的葡萄酒颜色深邃,黑色水果香气浓郁,单宁含量较高。
阿根廷的赤霞珠、马尔贝克、梅洛、西拉、黑皮诺等红葡萄酒酒体厚重,滋味丰富,其非常强劲的成熟味道与欧洲葡萄酒的风味截然不同,其中最成功的是马尔贝克红葡萄酒。马尔贝克葡萄酒的特征是颜色深浓,有着强烈的水果香,口感如丝般柔滑,十分富有活力,且酒精度高。
其就职典礼午宴中出现的酒有科贝尔天然干型起泡酒(Korbel Natural, Russian River Valley, USA)、杜克霍恩长相思干白葡萄酒(Duckhorn Vineyards Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA)和金目酒庄黑皮诺干红葡萄酒(Goldeneye
酿制红酒的葡萄种类有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、梅洛(Merlot )、西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache )、味儿多(Petit Verdot)。
小库尔布仅在法国西南部有少量种植,在法国西南部,该品种通常用于混酿葡萄酒中,且比例不超过20%-30%,用以增加酒体和香气,提升葡萄酒品质。这种混酿手法通常见于贝阿恩(Bearn)、伊卢雷基(Irouleguy)、瑞朗松和巴歇汉克(Pacherenc)产区。
皮诺塔吉在南非的重要性仍不能与澳大利亚的西拉或阿根廷的马尔贝克在其所在国的重要性相提并论。在1992年与1996年间,南非皮诺塔吉的种植面积增加了一半,占据了该国葡萄园总面积的3.3%。到2002年为止,这一比例增加至6.4%,达到了6,660公顷(约16,450英亩)。
(1)马尔贝克(Malbec); (2)仙粉黛(Zinfandel / Primitivo); (3)梅洛(Merlot); (4)巴贝拉(Barbera); (5)多姿桃(Dolcetto); (6)蓝布鲁斯科(Lambrusco); (7)歌海娜(Garnacha);
不喜欢单宁的苦涩感的消费者可以考虑巴贝拉(Barbera)、博巴尔(Bobal)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、黑皮诺(Pinot Noir)和司棋亚娃(Schiava)等品种酿造的红葡萄酒,它们的单宁含量比一般红葡萄酒低。
阿尔巴利诺风格多变,性情古怪,在保留葡萄品种自身特色的基础上,它可以尽情展现出不一样的风格。