调和威士忌更准确的称呼是调和式苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)。它是使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的苏格兰威士忌。
纯麦威士忌(Malt Whisky)酿造时完全采用大麦,不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右,并且采用泥煤熏干大麦芽,这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
调配型威士忌也叫混合威士忌,就全球而言,市面上有90%的威士忌为混合威士忌。混合威士忌是指将多个酒厂的威士忌原酒进行调配后得到的威士忌,这种混合威士忌可能是同一种原料酿造蒸馏而成,也可以是不同的原料,譬如用谷物威士忌和麦芽威士忌调配而成。
调和式苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)是一种苏格兰产、使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。
单一麦芽威士忌品牌譬如麦卡伦、格兰威特等一般都只出产单一麦芽威士忌,而一些调配型威士忌酒厂则只出产调配型威士忌,很少有同时出产单一麦芽威士忌又出产调配型威士忌的著名品牌。
伏特加一般不建议同威士忌一起调配后饮用,因为伏特加的口感浓烈,而威士忌的口感相对比较柔和,香气也非常精妙,混合后会破坏威士忌的口感,而伏特加那种可以强调的如烈焰炙烤般的感觉也会消失。当然如果混合这两种酒是出于个人的喜欢,也并没有什么不可以。
芝华士(Chivas)是著名酒业公司,成立于1801年,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士生产多种威士忌,不同的威士忌有着不同的风味和口感,也因此有着不同的喝法。
苏格兰威士忌中的调配威士忌,实际上也称为混合威士忌(Blended Whisky),是由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏,所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。
芝华士和威士忌是不一样的,威士忌是一种酒的类型,而芝华士是威士忌的一个品牌。芝华士于1801年成立,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。
纯麦威士忌(Malt Whisky)酿造时完全采用大麦,不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右,并且采用泥煤熏干大麦芽,这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
又称红牌威士忌,是Johnnie Walker旗下品牌。红方是全球最畅销的苏格兰威士忌,在全球二百多个国家和地区广受年轻消费者欢迎。
如果按酿制威士忌的原料来分,可分为麦芽威士忌(Maltwhisky)和谷物威士忌(Grainwhisky);按调配方式来分,则可分为单一威士忌(singalwhisky)和调配威士忌(blendedwhisky)。按苏格兰威士忌的分类方法,就只有麦芽、谷物和调配威士忌三种。
加拿大威士忌和美国威士忌的酿造原料、酿造工艺都很相似,大都采用玉米、小麦和黑麦进行酿造。总的来说,加拿大威士忌比美国威士忌的颜色更浅,风味更淡,口感也更柔顺一些。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料,alcopop就是指使用基酒,加入果汁,预先调配好的,酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。威士忌预调酒就是以威士忌为基酒,加入果汁,预先调配好的包装销售的酒精饮料,直接拿来饮用即可,无需再调配。
混合威士忌(Blended Whisky)一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏,所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。相比纯麦威士忌来说,谷物威士忌的口感不会那么生硬,但是风味相对来说也比较平淡,因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是最富苏格兰特色的威士忌品种之一,不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合,而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌最能表现酒厂的特色和产区的风土特色,同时还带有独有的浓郁泥煤香。
芝华士(Chivas)是苏格兰的著名威士忌生厂商,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有:芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌主要有三种喝法: 一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
纯麦威士忌(Malt Whisky)并不是苏格兰独有的威士忌产品,除了苏格兰之外,世界上还有其他国家如美国、加拿大也会生产这种类型的威士忌。
如果用威士忌来调配鸡尾酒,不建议选择高端威士忌,因为经过调配后的威士忌,原有的风味和口感都在一定程度上被改变,用来调配鸡尾酒的威士忌,建议选择那些中低端品牌,或者是品牌威士忌中的低端系列,譬如尊尼获加威士忌中的红方威士忌和黑方威士忌,红方属于低端系列,而黑方则比红方要高档许多。
波本威士忌是用谷物混合物酿制的,其中可以包括玉米、麦芽、黑麦或者小麦。美国政府对波本威士忌有着严格的酿制标准,法律规定波本威士忌的酿造原料中玉米的含量不能低于51%。苏格兰威士忌则有所不同,它必须使用麦芽、水和酵母酿制,但有时为了增添颜色,也会加入少量其他谷物。
通常情况下,混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成,这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。之所以如此调配,一方面是为了迎合消费者的口味,另外一方面也是为了降低成本,最大限度地争夺市场,因为谷物威士忌的生产成本要远远低于纯麦威士忌的生产成本。
单一纯麦威士忌是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌,不与其他酒厂的纯麦威士忌混合,而混合纯麦威士忌则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配,这种做法主要是为了保证最终统一的口感和风味。
按照所采用的原料不同,苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌(Grain Whisky)、纯麦威士忌(Malt Whisky)和混合威士忌(Blended Whisky)。通常情况下,混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成,这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。
占边威士忌,产于美国肯塔基州波本镇,此镇所产的威士忌统称为波本威士忌,与苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、单麦(singal malt)威士忌并列五种威士忌,第一桶占边在1795年由Jim Beam之父Jacob Beam酿造,最少经4年醇化,比纯波本酒的法定醇化时间至少长两年。
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌,不与其他酒厂的纯麦威士忌混合,而混合纯麦威士忌(Vatted Malt Whisky)则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配,这种做法主要是为了保证最终统一的口感和风味。
使用至少51%玉米为原料的波本威士忌源于美国,长于美国,一些著名的品牌比如Jim beam (占边)威士忌也是美国人的骄傲,受到了世界的欢迎。因此很多人心中,波本就是美国威士忌的代名词。
威士忌是著名的烈酒,好喝不好喝是依个人口味而定的,酒精度数偏高,不喜酒精的人可能不太习惯,不过纯正的威士忌拥有着醇厚的香气,以最有名的苏格兰威士忌为例。 苏格兰威士忌按照原料的不同,可以分为单一纯麦威士忌、谷物威士忌以及混合威士忌。
对于真正想要享受苏格兰威士忌的自然风味、体味威士忌当中的精妙的爱好者来说,最佳的选择就是纯饮,或者是只加入少量的纯净水,一般不建议同其他饮料调配,因为那样会破坏威士忌的原有口感和风味。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌一般不建议同葡萄酒一起调配后饮用,威士忌和葡萄酒是两种安全不同的酒精饮料,相互调配在一起会破坏相互间的口感和风味,有点四不像的感觉,不能给人以美的享受。
波本威士忌蒸馏后的酒精度不能超过80%,在放入新熏制的橡木桶中陈酿时,其酒精度不能高于62.5%。而对于苏格兰威士忌来说,它的酒精度只要不高于94.8%就可以了,而且苏格兰威士忌通常情况下都是放在旧橡木桶中陈酿的。
占边威士忌(JIM BEAM BOURBON)属于波本威士忌的一种,主要原料为玉米和大麦,其中玉米至少占原料用量的51%,最多不超过75%,蒸馏过程也是采取塔式蒸馏锅和壶式蒸馏锅并行的方式进行蒸馏,将酒液混合后放入全新的美国碳化橡木桶中进行陈酿。
威士忌是世界八大烈酒之一,有4种最流行的喝法: 1、直接纯饮:所品尝到的威士忌的风味最浓郁,也最能体现威士忌特色; 2、威士忌鸡尾酒:刚接触威士忌的人可先品尝柠檬威士忌,慢慢习惯威士忌的味道,再尝试带有较浓威士忌味道的曼哈顿鸡尾酒或教父鸡尾酒等; 3、加冰饮法; 4、加水饮法
威士忌的主要喝法有: 一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
无论是哪一种品牌的威士忌,或者是什么等级的威士忌,主要有三种喝法,看个人喜好: 一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
越老的威士忌不见得一定越好! 一般而言,苏格兰威士忌的窖藏时间至少要三年以上,虽然很多人都会把威士忌越藏越久,但是真的没有必要让时间来改变一瓶威士忌的调性。
波本威士忌没有限制最短的陈酿时间,但如果是品质突出的纯波本威士忌(Straight Bourbon),则需在橡木桶中陈酿至少两年,且不能添加颜色、风味和酒精。有趣的是,很多波本威士忌都是在肯塔基州酿制的,但这个地方在夏天十分炎热,所以酒液会蒸发地非常快。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌主要分为苏格兰威士忌(Scotch Whisky)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)及美国威士忌(American Whiskies),其中苏格兰威士忌根据原材料的不同又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。
威士忌(Whisky或Whiskey)是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的蒸馏酒。世界上最著名的威士忌产区是苏格兰,其他的还有爱尔兰、美国和加拿大等。 从上可以看出,白兰地和威士忌的主要区别在于酿造二者的原料不同。
威士忌主要有三种喝法: 一、纯饮威士忌:在正常室温下纯饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
威士忌不建议同干白葡萄酒一起调配后饮用,因为干白葡萄酒的酸度一般都比较高,会破坏威士忌原有的柔顺口感,而且干白葡萄酒和威士忌之间的香气也会发生干涉,并不会因为调配后而让口感变得更加丰富,只会让口感变得四不像,非常难以入口。
威士忌是鸡尾酒调配中经常使用的基酒之一,一般来讲,调配后的鸡尾酒都达不到威士忌的酒精含量,很多使用烈酒调配的鸡尾酒,调配后酒精含量多为25%左右,因为在调配的过程中可能会加入一些果汁或者酒精含量比较低的酒精饮料,肯定会起到一定的稀释作用。
威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年,再经调配而成的烈性蒸馏酒,其酒精度为40-60度不等。许多品牌的威士忌都有黑牌系列,各品牌的黑牌威士忌酒精度也各不一样。
按照所采用的原料不同,苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌(Grain Whisky)、纯麦威士忌(Malt Whisky)和混合威士忌(Blended Whisky)。
按照所采用的原料不同,苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌(Grain Whisky)、纯麦威士忌(Malt Whisky)和混合威士忌(Blended Whisky)。
将最冲的黑胡椒撒进伏特加,深吮一口生姜,迅速把50g伏特加灌到嘴里; 2. 10个小酒杯分别倒入10种不同的伏特加,一口一杯全部喝完; 3. 20g伏特加+20g朗姆酒+20g龙舌兰+20g白兰地+20g金酒+20g威士忌,这款酒叫明天。