首先,不论是RP评分,还是WA评分,采用的都是同一套评分系统:帕克团队评分(Parker Points),这一具有开创性意义的评分系统以50-100为分值,从颜色外观、香气等4个方面评价酒款,将所有葡萄酒划分为6个等级,其中最高为顶级(Extraordinary),最低为劣品(Unacceptable
葡萄酒评分体系中常见的二十分制评分代表有:《维诺葡萄酒》杂志(Vinum Europas Weinmagazin)、《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)和杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson,简称JR)。
20分制,基本分为10分,每个级差为0.5分,是法国葡萄酒学院的评分制度,也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统,比如英国最著名的酒评家杰西斯罗宾逊就是采用的这套系统(简称J.R评分)。
大部分酒评家和专业杂志采用的是100分制的评分体系。100分制准确来说,应该是20分制。也就是说,一款葡萄酒,只要它是葡萄酒,它就有50分的基础分。此外,没有哪一个葡萄酒生产商会标注出评分在80分以下的酒的评分来作为它的卖点。
《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)于1927年创刊,是世界上历史最悠久的葡萄酒杂志,被《费加罗报》(Le Figaro)誉为葡萄酒圣经。1951年12月,该杂志开始了20分制的评分体系,随后,与《醇鉴》评分体系一样,《葡萄酒评论》又使用星级评酒体系。
BT评分是指桶酒试饮(Barrel Tasting)评分,这是酿酒师们最重要的必行工作,他们借由每天品、每桶品来纪录每桶酒的脉搏、呼吸和演化,它是一门酿酒的重点工续。
根据罗伯特帕克的评分体系,每年该杂志都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分。因此《葡萄酒倡导家》评分体系与罗伯特帕克的评分体系基本一致。
葡萄酒的评分体系大致可分为两种,分别是20分制和100分制。20分制的评分体系在几十年前十分普遍,如今也有相当多的媒体沿用这一体系。20分制的评分体系是十分严格的,酒评家不会放过葡萄酒中的任何一点瑕疵。而100分制的评分体系则自由许多,由著名酒评家罗伯特帕克发明。
罗伯特帕克(Robert Parker)是世界著名的葡萄酒评论家和品酒大师,他参照美国的学校体制,创造性地把葡萄酒评分改为100分制,使之成为一种大众游戏,并经过多年的努力,终于使之深入民心,成为葡萄酒世界的圭臬。
许多人都认为100分评分体系是一种成功且简洁的葡萄酒质量的评价方式。这种体系无论对作家还是读者来说,运用起来都非常便利。 100分评分体系之所以如此伟大,主要有2个原因。首先,它很容易让人看到其他人对一款葡萄酒的看法。第二,它让人们明白如何使自己的口感与作家的口感保持一致。
罗伯特帕克评分是由罗伯特帕克本人亲自进行评分,而《葡萄酒倡导家》则是由杂志社的其他葡萄酒专家根据帕克的评分体系进行评分。
罗伯特帕克参照美国的学校体制,创造性地把葡萄酒评分改为100分制,使之成为一种大众游戏,并经过多年的努力,终于使之深入民心,成为葡萄酒世界的圭臬。
如今,大红虾为全球葡萄酒和美食爱好者提供权威的质量评定,每一个类别均设置了醒目且有趣的分数标志。除了人们熟知的酒杯代表葡萄酒评分,还有叉子用于餐厅评分,咖啡豆和杯子用于酒吧评分,叶子用于橄榄油评分等。这些评分每年会分别发布于各个类别的刊物上。
罗伯特帕克(Robert Parker)、尼尔马丁(Neal Martin)、詹姆斯萨克林(James Suckling)、杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)以及李志延(Jeannie Cho Lee)等酒评家都值得参考,所以选酒时不妨看一下评分哦~
在2012年以前,《醇鉴》采用的是星级评价体系,类似酒店行业,星级越高越值得信赖。《醇鉴》共分为五个星级来评价葡萄酒。其中,五星属于绝佳典范级别,四星属于极力推荐级别,三星属于推荐级别,二星属于尚好级别,一星属于可接受级别。2012年,《醇鉴》又推出新的葡萄酒打分规范。
葡萄酒评分主要有以下著名媒体及品酒师: 媒体:《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(wine Spectator)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒与烈酒》(Wine Spirits Magazine)和《醇鉴》(Decanter)。
高柏丽酒庄2015年份期酒获得好评无数。尼尔马丁(Neal Martin)给出了95-97分的高评。詹姆斯萨克林(James Suckling)给出了98-99分的高评。《葡萄酒倡导者》(WA)给出了96分的好评。
《维诺葡萄酒》杂志(Vinum Europas Weinmagazin)是一本欧洲的葡萄酒杂志,向德国、瑞典、法国和西班牙等国家的葡萄酒爱好者提供葡萄酒评论、葡萄酒新闻以及葡萄酒期刊社论。《维诺葡萄酒》杂志每年出版10期,有近40,000读者。
大红虾在品评葡萄酒是,都以盲品的方式鉴赏,评酒师只知道年份和葡萄品种,但不知道生产商的信息。值得一提的是,其创造的意大利葡萄酒权威杂志《意大利葡萄酒年鉴》不是用分数而是用葡萄酒杯来区分葡萄酒的等级。 其中,三杯奖是《意大利葡萄酒年鉴》最高奖项。
其实大红虾并非是按照星级打分,而是用葡萄酒杯个数来评分。但由于最高的奖项为三杯奖,所以我们也可以将其看作是三星评分制的一种表现形式。大红虾开创了《意大利葡萄酒年鉴》(Vini dItalia),其评分体系对于意大利葡萄酒意义十分重大。
针对圣皮埃尔城堡2015年份期酒,著名酒评家詹姆斯萨克林(James Suckling)打出了94-95的高分。尼尔马丁(Neal Martin)给出91-93的评分,《葡萄酒倡导者》(WA)给出了92分的评分。
1997年,由克莱夫科茨(Clive Coates)撰写的《金丘,勃艮第佳酿的庆典》(Cote dOr: A Celebration of the Great Wines of Burgundy)一经问世,就获得了葡萄酒界的广泛好评,并赢得了诸多大奖。
该杂志每年都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分,采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由香气(15分)、颜色和外观(5分)、风味和余味(20)以及综合评价及熟成潜力(10分)4个要素组成。
不论是RP官网发布的评分,还是WA杂志发布的评分,采用的都是同一套评分系统:帕克团队评分(Parker Points)。
澳大利亚最著名的评分体系是澳洲酒评家James Halliday的评分体系。世界知名杂志Wine Advocator 和WIne Spectator在澳洲也有专门负责的酒评家给以评分。
同样是美国专业葡萄酒杂志,《葡萄酒观察家》创始于1976年,在全球拥有十分广泛的读者群。每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评,为了保证品评的公正,杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分,WS每年还出版百大葡萄酒榜单(Wine Spectator Top 100),很受业界追捧。
让马克评分体系分为英文版和法文版。英文版采用的是100分制的评分,而法文版采用的则是20分制的评分。 100-96/100分或20-18/20分:无与伦比的葡萄酒(Exceptional Wines)。
对于奥巴特利酒庄而言,2015年的期酒得到了近十年来最高的评分,葡萄酒倡导者(WA)给出了92-94的高分。
2015年的鲁臣世家庄园期酒评分优秀,以下是各权威机构给出的评分: 《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)96-98 《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94-96 《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92-95 詹姆斯萨克林(James Suckling
该杂志每年都会邀请专业品酒人士对葡萄酒进行评分,其品酒团由世界著名的葡萄酒评论家组成,涉及世界各个产区。WE评分体系中只有80-100分,不会出现50-80分。
桦榭葡萄酒指南的评分等级可分为五等,从0至5,分别对应葡萄酒的品质级别,数字越高代表等级越高,品质越好。同时,在指南最终给出的葡萄酒质量评分中,品质等级为好(Good)的葡萄酒可获得推荐(Commended)认可,级别在3至5范围内的葡萄酒将获得一星、两星及三星的赞许。
知名葡萄酒杂志评分体系,即俗称的4W1D,包括《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(wine Spectator)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒与烈酒》(Wine Spirits Magazine)和《醇鉴》(Decanter)。
鲍勃卡贝尔每年都要品尝几千款葡萄酒,他所创立的葡萄酒评分体系也是100分制,但与罗伯特帕克的100分制不同的是,鲍勃卡贝尔评分体系还采用了星级和奖牌评级的方法。 1. 金牌葡萄酒:此等级的葡萄酒包括分数在93-100分之间的葡萄酒。
《世界葡萄酒窖》(International Wine Cellar),于1985年由美国著名葡萄酒评论家斯蒂芬坦泽(Stephen Tanzer)创办。该杂志在美国50个州及海外34个国家都有发行销售,是葡萄酒专业人士和葡萄酒爱好者的必备工具书。它也是第一本被翻译成法语和日语的美国葡萄酒杂志。
盲品打分是桦榭葡萄酒指南颇具个性的评分方式。每年的1月至5月期间,主办方在各个地区组织了专业的评审小组对各酒庄所提交的葡萄酒进行盲品。提交盲品样本的酒庄不需缴纳任何费用,但其提交的葡萄酒必须是最近年份的酒款。在盲品打分环节,为确保公正公平,主办方仅向评审小组提供产区和年份信息。
美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。该杂志的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。
“三杯奖”评选制度是大红虾独创出的一种评分体系,分数设置分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级,各个等级的含义如下: 三杯:非常好,品质非凡。 红二杯:参与最后一轮盲品但未被评为三杯的酒款,质量高于二杯酒款。 二杯:十分出色的葡萄酒。 一杯:不错的酒款。
《朗潘》评分体系与其他多数评分体系一样,采取百分制,范围从60至100分不等。该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。
《朗潘》评分体系与其他多数评分体系一样,采取百分制,范围从60至100分不等。该体系的评判指标包括葡萄酒的均衡性、独特性、复杂性以及陈年潜力等。以下为《朗潘》评分系统各分数段代表的葡萄酒品质。
大红虾的分数设置分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级,与常见的百分制、20分制和5分制相比独树一帜。其实,据《意大利葡萄酒年鉴》的编辑所说,大红虾的评分也是由百分制转换而来,我们可以按照如下方式理解各个等级的含义: 三杯:非常好,约等于90-100分。获得三杯评分的葡萄酒品质非凡。
酒评家、市场营销者和大众消费者对葡萄酒价格的影响都非常大。如果一款酒被权威酒评家打了高分,那这款酒的价格很有可能会上涨。
50分基础分由以下四个部分构成: (1)颜色和外观:5分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现,一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 (2)香气:15分。这方面主要考察香气的浓郁程度、纯正性以及芳香和酵香的复杂程度。 (3)风味和余味:20分。
顾客在选购葡萄酒时,如果只将评分作为依据也未必总是符合实际需要的。比如,万一这款酒没有送交评分机构打分呢?万一你的口味非常特别呢?也就是说,一款95分以上的葡萄酒未必是你的心头好,而你最喜欢的葡萄酒可能也不是酒评家的高分酒。
罗伯特帕克采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由以下4个要素组成。 (1)颜色和外观:5分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现,一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 (2)香气:15分。
该指南仅针对法国特定产区葡萄酒进行评分,评分从0-5分共分为五个等级,其中3级为优秀(Remarkable),可获得一星推荐;4级为卓越(Excellent),可获得两星推荐;5级为杰出(Exceptional),可获得三星推荐。
詹姆士韩礼德评分体系同罗伯特帕克评分体系一样,也使用100分制,共分为7个等级。 100-94分:卓尔不群的葡萄酒(Outstanding)。此类葡萄酒血统高贵独特,品质优异,其品酒笔记通常会出现在《澳大利亚葡萄酒指南》一书中。
《法国葡萄酒年鉴》每年都坚持更新,这本囊括法国十二个大小产区中最优秀的酒庄和葡萄酒的评论书有法国葡萄酒圣经之称,一直被法国酿酒人视为权威之作。《法国葡萄酒年鉴》品酒团队每年仅为更新年鉴便需品尝超过五万款不同的葡萄酒,以挑选出当中最出色的百分之五收录进年鉴内。
《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,简称WE)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)、《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate,简称WA)、《醇鉴》(Decanter)、罗伯特帕克(简称RP)和詹姆斯萨克林(James Suckling,简称JS)
获得过帕克满分评价的这两款葡萄酒是来自吉佳乐世家(E. Guigal)的朗德(La Landonne)和图克(La Turque)。
波尔多葡萄酒交易指数(merchant Bordeaux Index)的营运总监加里博姆(Gary Boom)认为,罗伯特帕克退出期酒评分将导致即将上市的波尔多葡萄酒价格下跌。尼尔马丁将负责品评2014年份波尔多期酒。相对于帕克,尼尔打出的分数偏低。